Siamo abituati a mangiare frittata spagnola (la migliore, senza dubbio) o frittata francese, ma qualcuno conosceva l'italiano? La frittata è la frittata italiana che sicuramente avrete fatto senza saperlo. Può essere simile alla quiche per via del modo in cui è cotta (finisce in forno), ma la sua base è solo uova.
È una ricetta abbastanza proteica e abbiamo deciso di creare una versione più fitness e salutare. Ci sono opzioni che trasportano il latte, altre che non includono il formaggio o altre che lanciano uova intere. Vi proponiamo una variante senza latte, con formaggio (che amiamo) e con gli albumi.
Verdure, ingrediente chiave
La tipica frittata italiana è quella che contiene zucchine, cipolla e formaggio, ma noi le abbiamo dato un tocco diverso aggiungendo spinaci e funghi. Se qualcuno di questi ingredienti non ti piace troppo, puoi cambiarlo con le tue verdure preferite. È possibile che abbiate mai mangiato una frittata di vecchi panni, ma in questo caso non includiamo la carne e la finiamo con un tocco di forno.
La porzione contiene circa 200 calorie, per lo più sono tutte proteine e ha una bassa percentuale di carboidrati. Dicci cosa ne pensi e con quali verdure ti piace farlo!
Ingredienti
- 4 uova intere e 2 albumi
- 200 gr di spinaci
- 1 cipolla
- 100 gr di funghi
- 60 g di feta
- Olio extravergine d'oliva
- Pepe a piacere
PREPARAZIONE
Riscalda il forno a 200 ° C.
Con un filo d'olio ben caldo fate rosolare la cipolla tagliata in precedenza fino a renderla trasparente. Tagliare i funghi e gli spinaci a pezzetti molto piccoli per aggiungerli anche nella padella.
Lasciateli cuocere finché tutto sarà tenero.
Sbattere le uova, i bianchi e il pepe.
Quindi aggiungere il composto agli ingredienti della padella. Mescolate alcune volte e lasciate riposare.
Dopo circa 4 minuti aggiungete la feta.
Mettete la frittata in forno e lasciate terminare la cottura per circa 7 minuti. Amerai il risultato.
