Raro è che essendo nel mezzo di una dieta non andiamo a riso e carne di pollo . Tuttavia, in molte occasioni di solito si va al riso semplice e al petto di pollo alla griglia, quando puoi dargli una svolta e fare una ricetta più gustosa senza investire troppo tempo.
In questa occasione utilizzeremo sia il rosso che il verde peperoni , un pizzico di curry ed cipolla per fare un piatto con molto più sapore. Spieghiamo come farlo.
Perché il pollo e il riso?
Il pollo e il riso sono rispettivamente un'ottima fonte di proteine e carboidrati. Ecco perché è molto comune trovare questi alimenti nella base di una dieta sana.
Ingredienti
- Circa quattro filetti di petto di pollo (circa 200 g)
- 1 peperoncino
- 1 pepe verde
- 1 erba cipollina
- Curry
- 200 grammi di riso basmati
- Erbe aromatiche
- Olio d'oliva
PREPARAZIONE
Porta a ebollizione 400 ml di acqua. Aggiungi il riso. Lasciamo cuocere quindici minuti a fuoco medio / alto. Quando il riso ha consumato l'acqua spegniamo il fuoco e lasciamo riposare.
Tagliamo il petto di pollo a cubetti.
Tritate i peperoni pulendo tutti i semi a pezzetti
Tritate la cipolla
Una volta che abbiamo tutte le verdure a pezzetti, lo versiamo in una ciotola e lo guarniamo con un po 'di timo e origano, sale rosa e un cucchiaino di curry.
Verseremo le verdure nella padella con due cucchiai di EVOO. Di tanto in tanto mescoliamo in modo che le spezie si mescolino bene con gli ingredienti.
L'ultima cosa da aggiungere sarà il pollo una volta che le verdure saranno dorate. Ci muoviamo finché non vediamo la carne cotta e le verdure tenere.
Mescoliamo il riso con il pollo per finire il nostro piatto e serviamo delicatamente.
