La dieta mediterranea offre molti benefici per la salute, ma possiamo anche correre il rischio di consumare troppi inquinanti ambientali. Un recente studio sostiene che gli alimenti prodotti biologicamente potrebbero essere la soluzione a questi pesticidi.
Molte persone seguono una dieta mediterranea, basata sul consumo di molta frutta e verdura, cereali integrali, legumi e pesce, insieme a un po' di olio d'oliva. Questo tipo di dieta consente solo piccole quantità di grassi saturi da latticini e carni rosse.
Ma a nuovo studio , condotto da scienziati dell'Università di Oslo, ha fatto una scoperta piuttosto sorprendente. Persone che seguono una dieta mediterranea contenente alimenti normalmente coltivati consumati tre volte più inquinanti ambientali rispetto a quando seguivano una normale dieta occidentale.
I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: uno ha seguito una dieta mediterranea basata su alimenti coltivati regolarmente, mentre l'altro gruppo ha seguito lo stesso tipo di dieta basata esclusivamente su alimenti coltivati biologicamente. Nel gruppo che ha consumato cibo coltivato biologicamente, il livello di inquinanti ambientali è stato ridotto del 90% rispetto al gruppo che ha seguito una dieta mediterranea con cibo coltivato regolarmente.
I pesticidi possono influenzare gli ormoni
I ricercatori hanno analizzato l'urina dei partecipanti e hanno studiato quali contaminanti erano presenti nel cibo che mangiavano.
I ricercatori rivelano che molti degli inquinanti ambientali che hanno trovato sono noti o sospettati di influenzare gli ormoni nel corpo. Vi sono prove crescenti che tali tossine possono indebolire il nostro sistema di difesa immunitario e forse anche la nostra fertilità . Se gli ormoni si sbilanciano, possono anche avere un effetto negativo sulla crescita e lo sviluppo dei bambini.
Frutta, verdura e cereali integrali coltivati in modo convenzionale sono alcune delle principali fonti di inquinanti ambientali che la nostra dieta assorbe. Poiché una dieta mediterranea si basa su questi alimenti, chi la consuma ha un assunzione dieci volte superiore di questi contaminanti che se la dieta fosse stata basata su alimenti coltivati biologicamente.
La dieta mediterranea biologica sarebbe l'opzione migliore
Gli scienziati devono ancora mettere in guardia contro una dieta mediterranea priva di alimenti coltivati biologicamente. Questo studio non è molto ampio e gli effetti sulla salute a lungo termine di tale dieta non sono ancora stati monitorati.
Per chi segue una dieta mediterranea non biologica, non si sa ancora quale sarà la più decisiva a lungo termine. Forse è meglio consumare sostanze nutritive migliori e più sane rispetto a una dieta nord europea convenzionale o assorbire un volume maggiore di inquinanti ambientali. Si dovranno attendere i risultati degli studi di ricerca su popolazioni più ampie.
La nostra assunzione di inquinanti ambientali proviene anche da altre fonti come l'aria che respiriamo e attraverso cosmetici come come creme per la pelle. Questo studio non ha modificato i suoi risultati per tenere conto di questi fattori, quindi saranno necessarie ulteriori ricerche per determinare se siamo davvero in pericolo. L'unica cosa che possiamo assicurarti è che la dieta mediterranea è uno dei modi migliori per mangiare.
