Passare a una birra leggera è un ottimo modo per ridurre le calorie quando si cerca di perdere peso. A differenza della birra normale, la birra leggera contiene una minuscola quantità di zucchero che potrebbe avere qualcosa a che fare con il modo in cui viene prodotta. Tuttavia, è una versione più sana?
Bere la stessa quantità di birra leggera come al solito potrebbe non ridurre l'aumento di peso tanto quanto pensiamo. Tuttavia, potrebbe essere un'alternativa migliore in determinate condizioni.
Cosa è?
Le birre leggere sono in genere in stile lager . Una birra del genere ha inizialmente meno calorie prodotte nel mosto, quindi ci sono meno calorie e carboidrati nella birra finita. A volte questo significa anche una gradazione alcolica leggermente inferiore.
Ad esempio, una normale Heineke contiene il 5% di alcol, mentre la sua versione light arriva al 3%. Tieni presente che un contenuto di alcol o carboidrati inferiore può comportare una birra leggermente meno saporita. Quindi il termine "leggero" nella birra si riferisce al contenuto di carboidrati, ma implica anche un po' del resto.
Birra leggera sotto spirito
Per essere descritta come a basso contenuto di alcol, una birra deve contenere meno dell'1.2%. Al contrario, birra a ridotto contenuto alcolico significa che ha una gradazione alcolica inferiore alla concentrazione media per quel tipo di birra.
Entrambe le versioni tendono ad avere meno calorie. Ad esempio, mezza pinta di birra leggera contiene circa 60 calorie, rispetto a una normale birra chiara con più di 100 calorie.
Birre leggere con carboidrati
Sebbene non esista una definizione fissa di birra a basso contenuto di carboidrati, la birra normale contiene circa 11 grammi di carboidrati per mezza pinta, mentre le birre a basso contenuto di carboidrati tendono ad avere 2 grammi per porzione della stessa dimensione.
Ricorda che la birra a basso contenuto di carboidrati viene prodotta solo per rimuovere i carboidrati, quindi potrebbe avere la stessa gradazione alcolica della birra standard. Anche le birre a basso contenuto di carboidrati sono piuttosto difficili da trovare in Spagna.
Valore nutrizionale
Il profilo nutrizionale della birra varierà notevolmente a seconda della marca e del suo contenuto alcolico in volume.
Alcuni marchi offrono un'alternativa alla birra leggera che contiene meno di 100 calorie per porzione da 350 ml, mentre gli altri vanno un po' più in alto, tra 120 e 130 calorie.
Per fare un confronto, una tipica lattina di birra contiene 155 calorie e 13 grammi di carboidrati, ma questo dipende dalla marca. Ad esempio, un Budweiser contiene 145 calorie al 5% di alcol, mentre un IPA contiene 198 calorie al 6.5% di alcol.
Questo può rendere attraente la birra leggera come opzione a basso contenuto calorico. Tuttavia, è importante notare che la birra leggera ha anche a alcool più leggero contenuto, circa il 3 per cento, mentre la birra normale è compresa tra il 3 e l'8 per cento di alcol.
Per quanto riguarda il contenuto di zucchero, una lattina di birra chiara ha 0.3 grammi di zucchero. La stessa porzione di birra normale ha zero grammi di zucchero. Il processo di fermentazione dell'estratto a basso contenuto di zucchero utilizzato per produrre la birra leggera potrebbe spiegare il motivo la birra chiara ha più zucchero rispetto alla birra normale. Tuttavia, anche se c'è un po' di zucchero, non è molto e non è zucchero aggiunto.
gradazione alcolica
La birra chiara è prodotta con un estratto di cereali a basso contenuto di zuccheri, che consente una minore fermentazione e una minore produzione di alcol. L'alcol è una fonte di calorie, con 7 calorie per grammo. In confronto, 1 grammo di carboidrati o proteine ha 4 calorie, mentre 1 grammo di grasso ha 9 calorie. Le birre leggere hanno meno calorie della birra normale perché contengono meno alcol, che vanno dal 3 al 4 per cento , mentre la birra normale contiene tra il 5 e il 10 percento di alcol.
Inoltre, non è tanto lo zucchero di cui dovremmo preoccuparci nella birra leggera, ma le calorie. Le calorie nell'alcool sono calorie vuote , il che significa che non offrono alcun valore nutritivo. Quindi, se normalmente mangiamo 1,800 calorie al giorno, una lattina da 100 calorie di birra leggera consuma il 55 percento delle nostre calorie, da alcol e un po' di zucchero.
Differenze con la birra normale
In entrambe le birre, la maggior parte delle calorie proviene dall'alcol. Il resto delle calorie proviene dai carboidrati.
Le bevande analcoliche leggere ottengono la riduzione calorica sostituendo i dolcificanti artificiali con lo zucchero, ma la birra leggera ottiene la riduzione calorica attraverso un processo di produzione leggermente diverso rispetto alla birra normale.
La birra chiara ne contiene meno alcol, che può essere buono o cattivo a seconda del nostro obiettivo. Se vogliamo ottenere un effetto divertente e da capogiro con una birra chiara, una bottiglia o una lattina potrebbero non bastare. Pertanto, finiremo per berne due, il che paradossalmente ci farà consumare più calorie di quanto faremmo con una birra normale.
Se vuoi gusto, la birra chiara ha un sapore annacquato rispetto alla birra normale. Tuttavia, i marchi si stanno adattando rapidamente in modo che le versioni a basso contenuto di alcol oa basso contenuto di carboidrati abbiano un sapore quasi identico.
Inoltre, è meglio non pensare che la birra chiara sia più sana della birra normale. Invece, penseremo se il prodotto che scegliamo soddisfi davvero le nostre esigenze. Se crediamo che bere meno alcol possa giovare alla salute, o se un medico ha raccomandato di ridurre il consumo di alcol per aiutare a ridurre il rischio di determinate condizioni, sceglieremo una birra a basso contenuto alcolico o analcolica.
Anche se stiamo seguendo una dieta chetogenica o stiamo cercando di consumare meno calorie, la birra leggera potrebbe essere una scelta migliore. In tal caso, leggeremo l'etichetta e ci assicureremo che sia una birra a basso contenuto calorico o a basso contenuto di carboidrati. Si consiglia inoltre un consumo moderato e occasionale.
