I gamberi sono molto tipici in certe date, anche se c'è chi li mangia più frequentemente ed è qui che entrano in gioco dubbi e paure. Vediamo quanto fa bene e quanto fa male mangiare i gamberi. Conosceremo anche i principali benefici di questa sigaretta per il nostro corpo.
Mangiare gamberi è sempre stato riservato a pochi fortunati, ma ora è più comune vederli sulle tavole, visto che molti grandi supermercati hanno democratizzato (un po') l'accesso a questo tipo di pesce abbassandone il prezzo.
Anche così, non mangi quanto più di uno vorrebbe, ma questo potrebbe salvarci da alcune malattie come l'acido urico. Mangiare i gamberi fa bene , non lo negheremo, ma dobbiamo essere chiari su alcune cose, poiché, come tutto nella vita, quantità e frequenza sono fondamentali.
Ad esempio, se seguiamo una dieta molto sana e un giorno desideriamo un brindisi con la Nutella, non succede assolutamente nulla. Il rovescio della medaglia è mangiare Nutella ogni giorno o più di 2 volte a settimana.
Attenzione alle quantità
Gli esperti consigliano di mangiare pesce 3 volte a settimana, a patto di essere molto sani, visto che come predice il titolo, mangiare i gamberi è salutare, ma bisogna stare attenti alle quantità.
Ci sono occasioni importanti in cui abbuffiamo, e non va bene abbuffarsi, tanto meno queer. Un consumo eccessivo di crostacei porta a gravi problemi di salute, tra i quali l'avvelenamento se cucinato male, le allergie, le reazioni e l'aumento dell'acido urico nel sangue.
Non esiste una quantità massima esatta che ogni persona può mangiare, poiché in questo tipo di alimenti si usa il buon senso e, come si dice, festeggiare un giorno è molto importante per la salute psicologica, ma gli eccessi non fanno bene.
Gli esperti lo dicono circa 6 o 7 pezzi di gamberi è più che sufficiente per un adulto sano. Se abbiamo problemi di salute, sarebbe necessario ridurre la quantità o direttamente non mangiare i gamberi. Devi sempre seguire le raccomandazioni del nostro medico.
Valore nutrizionale dei gamberi
Questo tipo di crostaceo ha valori nutrizionali molto interessanti ed è per questo che viene inserito nella piramide alimentare. 100 grammi di gamberi forniscono al nostro corpo una moltitudine di vitamine e minerali molto importanti per il corretto funzionamento. Non è obbligatorio mangiarli, quindi meglio non ossessionarsi, visto che queste vitamine e minerali si trovano in altri alimenti.
Mangiare gamberi ci fornisce vitamina B1, B2, B3, B6, B9, B12 e vitamina E. Inoltre, i minerali che otteniamo da questo cibo sono magnesio, selenio, sodio, calcio, iodio, zinco, ferro e fosforo . Continuando con i valori nutrizionali di questo crostaceo, va detto che 100 grammi corrispondono a circa 110 chilocalorie, circa 24 grammi di proteine, 1.5 grammi di carboidrati, acidi grassi omega 3 e meno di 1 grammo di grassi.
La sua tabella nutrizionale è molto buona, ma per questo non dovremmo azzardare a mangiare molti gamberi. Ricordiamo che non è l'unica cosa che mangeremo per quella cena o quel pranzo. Ci saranno carne, pesce, più tipi di frutti di mare, sicuramente dell'alcol, un dolce zuccherato, ecc. Dobbiamo stare attenti al consumo di calorie se facciamo una vita sedentaria.
Tipi di gamberi e come scegliere i più freschi
Pochi lo sanno, ma esistono diversi tipi di gamberi e oggi li conosceremo tutti. Inoltre impareremo anche a scegliere il più fresco dalla pescheria o dal reparto surgelati.
- Tigre gigante: loro provengono principalmente dall'Asia, ma si trovano anche nella parte meridionale dell'Africa. Si riconoscono perché hanno delle bande ai lati, da qui il loro nome.
- Tigre marrone: loro solitamente provengono dall'Oceano Indiano, hanno anche delle bande sui fianchi, ma in questo caso sono marroni.
- Tigre verde: anche questi gamberi hanno un corpo tigrato, ma di colore verdastro, e sono di origine australiana, giapponese e indiana.
- Equatoriale: come suggerisce il nome, sono del Pacifico e hanno un tono più uniforme senza molta banda.
- Avorio: con un tono avorio su tutto il corpo, questi gamberi provengono dall'ovest del continente africano.
- Trasmallo: loro sono i più diffusi in Spagna e si trovano sulla costa andalusa, soprattutto nella baia di Cadice ea Huelva.
Per scegliere quelli più freschi, dovresti sempre andare in stabilimenti altamente affidabili e con una buona reputazione. Compra solo quelli vivi o ben congelati, e scarta i resti che si trovano nelle pescherie nel tardo pomeriggio.
I frutti di mare devono avere l'odore del mare, se ha un odore forte o sgradevole, non compratelo in nessun caso, perché potremmo finire intossicati dai macrorganismi.
Vantaggi principali
È ormai chiaro che i gamberi sono salutari, ma bisogna stare attenti alle quantità e alla frequenza del consumo. Con questo chiaro, vedremo quali benefici possiamo mangiare questo tipo di frutti di mare per tutta la settimana o il mese.
Fa bene alle ossa
Grazie all'apporto del fosforo, contribuisce alla formazione e allo sviluppo di ossa e denti, inoltre favorisce la secrezione del latte materno, la formazione dei tessuti muscolari, favorisce le prestazioni intellettive e la memoria.
Il calcio è un altro minerale che si ottiene consumando i gamberi e grazie a questo possiamo mantenere importanti funzioni come il crescita e mantenimento di tutto il nostro corpo . Aiuta anche la coagulazione del sangue, il rilassamento e la contrazione muscolare e il rafforzamento di ossa e denti.
Aiuta nella sintesi del materiale genetico
I gamberi ci forniscono la vitamina B12 ed è una delle vitamine più importanti per l'organismo. Questa vitamina è relativamente scarsa nelle diete vegetariane e la sua presenza è nulla nelle diete vegane, quindi se ne consiglia l'integrazione.
Questa vitamina, insieme alla vitamina E, è coinvolta nel processo di sintesi del materiale genetico dell'intero organismo. Dalla cellula più piccola a neuroni . Inoltre, sono anche responsabili della produzione di ormoni sessuali e globuli rossi.
Prevenire l'anemia
Grazie al contenuto di ferro, possiamo prevenire, che non equivale a curare, anemia da carenza di ferro . È una delle anemie più comuni e viene rilevata sentendo stanchezza, vertigini, pelle pallida, mal di testa, mani e piedi freddi, unghie che si rompono facilmente, debolezza, ecc.
I gamberi aiutano a completare la nostra dieta, che deve essere molto varia e ricca di verdure, legumi, noci, semi, frutta e infine di prodotti a base di carne, e soprattutto di carne rossa, poiché è in relazione con la comparsa del cancro.
Sono ricchi di proteine
Come abbiamo visto nei valori nutrizionali, i gamberi hanno una media di circa 24 grammi di proteine , e questo li rende uno degli alimenti con il più alto contenuto proteico. Il problema è che sono un mollusco di cui non si può abusare, e con questo intendiamo che non possiamo mangiarli tutti i giorni come possiamo mangiare latticini, pollo, noci o frutta ogni giorno.
Rischi di mangiare gamberi
Tra i crostacei più "pericolosi" ci sono i gamberi, così come i gamberi. Questo pericolo è legato ai metalli che si trovano all'interno del gambero.
Sicuramente abbiamo mai sentito dire che "non succhiare la testa dei gamberi". Questo perché questo mollusco, come i gamberi, ha il suo apparato digerente nella testa e lì si accumula il cadmio.
Questo stesso metallo è presente in altri crostacei, ma quando si tratta di gamberi, dovremmo solo succhiare e ingerire le parti commestibili del gambero e abbandonare anche la mania di mangiarsi la testa.
Il cadmio non viene eliminato, ma si accumula nel nostro organismo, nello specifico si concentra nel fegato e nei reni, con gravi conseguenze.
Altri pericoli di mangiare gamberi è l'acido urico che può causare la gotta, ci sono anche pericoli con il colesterolo e l'ipertensione. A parte il fatto che mangiare frutti di mare crudi è pieno di rischi per contrarre malattie, ecco perché bisogna sempre cuocerli o tenerli congelati e non spezzare la catena del freddo.
Chi non dovrebbe mangiarli?
I gamberi fanno bene, è già stato più che chiaro, ma non fanno bene a tutti, visto che chi ha il colesterolo alto, gotta, ipertensione, allergie, problemi di stomaco ecc. Non deve assolutamente mangiare questo pesce.
Se abbiamo il colesterolo alto, la gotta e ipertensione , non dovremmo mangiare gamberi, anche se ce ne danno una scatola ogni giorno. Sono in gioco la nostra salute e la nostra vita.
Quelli con Anche le allergie ai crostacei non dovrebbero esserlo, anche se si tratta solo di orticaria, può complicarsi e finire con una reazione allergica che ci impedisce di respirare. Se hai dei dubbi sull'aver consumato i crostacei, devi andare subito al pronto soccorso.
Se la nostra vita non è molto attiva e la nostra alimentazione quotidiana non è salutare, è meglio non mangiare troppi gamberi, inoltre, se non siamo consapevoli della nostra salute interna (tensione, colesterolo, problemi di stomaco, ecc.) è meglio non mangiarli.
