Babybel è un formaggio salutare?

Babybel potrebbe non essere la scelta migliore se stai cercando uno a basso contenuto di grassi (circa 5 grammi per mini Babybel), a meno che tu non scelga la versione Light (blu). Inoltre non è povero di sodio (circa 150 mg per mini Babybel). Ogni Babybel ha da 60 a 70 calorie. Questo può ancora rientrare nella categoria a basso contenuto calorico, purché stiamo attenti a quanto mangiamo.

Tra i lati positivi, Babybel è garantito a basso contenuto di zucchero e ricco di calcio e proteine. Coloro che evitano cibi altamente trasformati possono preoccuparsi meno di mangiare Babybel perché è composto per il 98% da latte e non contiene coloranti, aromi o conservanti artificiali.

Valore nutrizionale

I Mini Babybels sono essenzialmente versioni ridotte di Formaggio Edam . L'Edam, di origine olandese, è un formaggio a pasta semidura che presenta lievi note di erba dolce e qualche lieve frutta secca. Sebbene l'Edam non possa essere descritto come piccante o aspro nella maggior parte dei casi, i formaggi Baybel lo sono sicuramente. Il sapore è un po' prepotente, quasi amaro. L'originale è sempre una buona opzione, ma le nuove versioni possono essere anche migliori.

Per scoprire se Babybel è davvero un formaggio salutare, la cosa più importante è analizzarne gli ingredienti e le sostanze nutritive. In questo caso, tutti i tipi e le versioni contengono gli stessi componenti, sebbene le proporzioni in ciascuno di essi non siano note. Pertanto, Babybel è fatto da " latte vaccino pastorizzato, acqua, sale, fermenti lattici e coagulante microbico del latte “. Un breve elenco di ingredienti suggerisce la buona qualità del prodotto.

Per quanto riguarda i valori nutrizionali, per ogni porzione di formaggio Babybel fornisce:

• Valore energetico: 62 calorie
• Grassi: 4.8 grammi
  • Di cui saturi: 3.2 grammi
• Carboidrati: 0.5 grammi
  • Di cui zuccheri: 0.5 grammi
• Proteine: 4.6 grammi
• Sale: 0.36 grammi
• Calcio: 140mg

Puoi mangiare la cera Babybel?

La cera di paraffina rossa che ricopre ogni formaggio viene utilizzata per proteggere il formaggio dai batteri presenti nell'aria, dalla crescita di muffe e dall'essiccazione con l'invecchiamento. Il rivestimento del formaggio con cera alimentare viene spesso utilizzato su formaggi a pasta dura e semidura che necessitano solo di pochi mesi per stagionare.

Questo mantello rosso non è esclusivo di Babybel. Lo vedrai anche in formaggi come l'Edam olandese, spesso usato per conservare i formaggi per l'esportazione o per i turisti che vogliono portarli a casa.

Gli stabilimenti Babybel utilizzano una macchina brevettata realizzata ad hoc dall'azienda per inglobare velocemente ogni formaggio nella cera rossa. Tuttavia, per i casari artigiani che eseguono questo processo manualmente, quello che fanno è sciogliere la cera del formaggio e applicarla con un pennello sul formaggio secco e refrigerato. Immergono anche ogni lato del formaggio in una pentola di cera sciolta.

Tuttavia, siamo non dovrebbe mangiare la cera . La cera rossa è lì per mantenere umido il formaggio all'interno e deve prima essere rimossa tirando la linguetta prima di mangiare il formaggio. Se per sbaglio abbiamo mangiato un po', non succede nulla. Il rivestimento in cera rossa a base di paraffina è di qualità alimentare e non ci farà male, forse solo le papille gustative.

Tipi di Babybel

Nonostante sia un formaggio classico, ne esistono diverse versioni che lo rendono con valori nutrizionali differenti. Tuttavia, il suo sapore non cambia.

Originale

L'originale Babybel è il classico con copertina rossa e forma rotonda. È disponibile in formato mini o gigante. È una delle poche versioni che resiste al passare del tempo, poiché la sua forma e il suo sapore non hanno avuto bisogno di essere migliorati.

Light

La luce o la luce Babybel è un'opzione a basso contenuto di grassi. Resta inteso che durante il processo di produzione è stato utilizzato latte scremato o magro. Infatti, l'apporto di questo nutriente si riduce di quasi la metà. Questo riduce anche le calorie. Tuttavia, è ricco di proteine.

Rimane uno dei migliori Babybel sul mercato, in quanto non necessita di un elevato apporto di grassi per sfruttare i valori proteici di questo sano formaggio.

mini rotoli

Gli ingredienti e i valori nutrizionali non variano molto rispetto all'originale Babybel. La grande differenza è la modalità di presentazione, dal momento che passa dall'essere tonda all'essere mangiata a listarelle.

Il gusto e la qualità sono gli stessi, solo il modo visivo è stato cambiato. Anche il formato del contenitore è tondo, ma quando lo apriamo vediamo il formaggio a strisce a forma di spirale.

Nero

La babybel nera di solito non è facile da trovare. Questa versione è ricca di proteine, anche se in realtà differiscono solo da 3 grammi in più di questo macronutriente. Tuttavia, il resto dei nutrienti è leggermente inferiore, quindi vengono consumati meno grassi e calorie.

È un tipo creato per gli atleti e per le persone che vogliono aumentare la dose di proteine ​​nella loro dieta. Lo scopo potrebbe essere aumentare di peso, migliorare la massa muscolare o creare più sazietà con meno calorie.