L'olio d'oliva è considerato l'oro liquido di una dieta equilibrata e mediterranea. Nonostante la Spagna sia un produttore di questo tipo di olio, un recente studio rivela che il consumo è inferiore a quanto credevamo.
Juan Vilar Consultores Estratégicos, una società di consulenza dell'analista internazionale dell'olio d'oliva, presenterà questa analisi nella prossima edizione di Expoliva durante il mese di settembre. Tuttavia, alcuni dei dati più rilevanti sul consumo di olio d'oliva nel nostro Paese sono già stati rivelati. In che modo la pandemia avrà influito sull'acquisto di oli?
La Spagna non è il paese che consuma più olio d'oliva
Sebbene molti credano che la Spagna sia il paese che consuma più olio di questo tipo, lo studio rivela che ci sbagliamo. San Marino , Italia, consuma 22 chili di olio per persona all'anno. È il più grande consumatore pro capite, tenendo conto che l'assunzione media mondiale è di 450 grammi all'anno per persona.
Dopo San Marino, segue a ruota la Grecia con un consumo di 12 chili pro capite e La Spagna con 11.7 chili di olio d'oliva a persona all'anno . Poi sarebbe seguito il Vaticano, con 10.7 chili; Italia, con 8.2 chili e Portogallo, con 7.9 chili. Va inoltre notato che il paese che consuma di più senza essere un produttore di questo olio è l'Islanda, con una domanda totale di 5.8 chili all'anno per persona.
Nel mondo solo 67 paesi producono olio d'oliva e 198 lo consumano. Lo studio mostra che il più grande consumatore del mondo è un uomo religioso (cattolico, buddista o musulmano). Inoltre, l'età media del consumatore è solitamente compresa tra i 49 ei 75 anni, con numerosi figli, un livello di istruzione medio o alto e un reddito medio. La maggior parte delle persone (70%) lo consuma all'interno delle proprie case, anche se quando esce lo assume solitamente nei bar e nei ristoranti.
Gli spagnoli consumano olio più raffinato
In Spagna, il consumatore più comune è anche un uomo, di solito sopra i 49 anni. " L'età è un fattore da tenere in considerazione, perché quando muore un uomo si perde potenzialmente un consumatore di petrolio, ma quando nasce un bambino il settore non conquista un cliente». spiega l'azienda che ha effettuato lo studio.
Come abbiamo detto prima, gli spagnoli consumano 11.76 chili di petrolio all'anno, hanno un potere d'acquisto medio e un livello accademico medio o alto. Tuttavia, l'olio raffinato continua ad essere il più consumato nel nostro Paese, anche se a poco a poco viene equiparato alla predilezione per l'olio vergine di oliva.
Lo studio mette in luce anche com'era l'acquisto di petrolio durante la pandemia. “ C così 1 chilo di olio d'oliva consumato da ogni spagnolo è stato acquistato online, più di 5 chili nei negozi e supermercati vicini e 3 chili negli ipermercati. Il resto viene acquisito in frantoi e altri tipi di stabilimenti ”. Bisognerà attendere qualche mese per scoprire se questo trend di acquisto continua nel lungo periodo o se è dovuto solo a straordinari limiti di mobilità.
