Se stai pianificando una serata con film e popcorn, sarai felice di sapere che lo spuntino preferito da tutti è senza glutine. Quindi, anche se segui una dieta priva di glutine, puoi stare tranquillo.
I popcorn sono naturalmente privi di glutine, ma ciò non garantisce che tutte le varietà e gli aromi confezionati siano completamente sicuri da mangiare. Prima di acquistare, controlla sempre la confezione o gioca con attenzione e rendi sano il tuo. Dopotutto, a chi non piace l'odore di questa prelibatezza appena preparata che fluttua per casa?
Contengono glutine?
Poiché è prodotto con mais essiccato, un cereale naturalmente privo di glutine, il popcorn è generalmente privo di glutine e sicuro da mangiare in caso di sensibilità o intolleranza. Il mais è sia un ortaggio (quando è allo stato grezzo) che un chicco intero (quando è secco).
I popcorn semplici non contengono naturalmente glutine, ma sappi che vari sapori o condimenti può contenere ingredienti a base di glutine o mettere il cibo a rischio di contaminazione incrociata.
Contaminazione incrociata si verifica quando il cibo viene a contatto con il glutine, tramite utensili condivisi o di conservazione. Quindi, ad esempio, i popcorn del cinema possono essere preparati o rimossi utilizzando lo stesso utensile utilizzato in altri alimenti contenenti glutine.
La contaminazione incrociata può verificarsi anche durante la produzione. A volte i popcorn possono essere preparati utilizzando gli stessi macchinari degli altri ingredienti che contengono glutine. Di conseguenza, i tuoi popcorn possono essere contaminati dal glutine.
Come assicurarti che i tuoi popcorn non siano pericolosi?
Se vuoi assicurarti che i popcorn che mangi siano sicuri, cerca un'etichetta senza glutine sulla confezione. Ciò significa che il prodotto contiene meno di 20 parti per milione di glutine. Oppure tieni d'occhio i sigilli certificati senza glutine da rinomate organizzazioni di terze parti come l'Organizzazione di certificazione senza glutine. Questa organizzazione utilizza standard, test e marcatura particolarmente rigorosi degli alimenti che contengono meno di 10 ppm di glutine.
Anche se il tuo popcorn è contrassegnato senza glutine, assicurati di controllare sempre l'elenco degli ingredienti dei prodotti che acquisti. Il popcorn è generalmente considerato un prodotto naturale senza glutine sicuro per le persone affette da celiachia e / o sensibilità al glutine non celiaca. Tuttavia, non dare mai per scontato che un prodotto sia privo di glutine senza prima leggere l'etichetta dell'ingrediente per determinare se il prodotto contiene glutine.
Oltre a cercare glutine nascosto nei popcorn che acquisti, evita le varietà molto lavorate. Di solito sono ricoperti da tonnellate di burro o aromi artificiali. Invece, scegli le opzioni semplici.
