Se non è Halloween, la pelle e gli occhi gialli potrebbero non essere l'aspetto che stai cercando. Quando i livelli di bilirubina, un sottoprodotto dei globuli rossi, aumentano troppo, può causare ittero o ingiallimento della pelle. La bilirubina alta non è comune negli adulti, ma si verifica ed è solitamente dovuta a una malattia sottostante che coinvolge il fegato, come la cirrosi, l'epatite o la sindrome di Gilbert, una malattia ereditaria. Nessuna dieta speciale aiuterà ad abbassare i livelli di bilirubina, ma seguire una dieta sana che supporta la funzionalità epatica può mantenere i livelli entro il range normale.
Mangia cibi ricchi di nutrienti
Il tuo fegato elabora i nutrienti che mangi per produrre energia e filtra le tossine nel sangue. Una dieta ricca di cibi ricchi di nutrienti può aiutare il fegato a funzionare correttamente e può aiutare il tuo corpo a elaborare meglio la bilirubina per mantenere i livelli entro un intervallo accettabile. I cibi ricchi di nutrienti per un fegato sano includono cereali integrali; frutta verdura; fonti di proteine magre , come pesce, pollo e fagioli; latticini a basso contenuto di grassi; e grassi sani come gli oli.
Ottieni più fibra
Una dieta ricca di fibre fa bene al fegato. Aiuta il tuo fegato promuovendo la rigenerazione cellulare, secondo uno studio pubblicato nel 2005 sul “Journal of Enteral and Parenteral Nutrition”. Le donne hanno bisogno di 21-25 grammi di fibre al giorno e gli uomini da 30 a 38 grammi. Frutta, verdura, cereali integrali e fagioli sono buone fonti di fibre. Mangiare 2 tazze di frutta e 1 tazza di verdura al giorno può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi giornalieri di fibre. Con quasi 10 grammi di fibre in una porzione da 1/2 tazza, i fagioli possono essere aggiunti a insalate, zuppe e contorni integrali per aumentare l'assunzione.
Mangia più frutta e verdura rossa
Il licopene è una sostanza chimica naturale e antiossidante che conferisce a determinati frutti e verdure il loro colore rosso. Secondo un articolo di revisione del 2004 sugli antiossidanti e la salute del fegato pubblicato su "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", mangiare più cibi ricchi di licopene può essere utile per la salute del fegato. Guaiave, anguria e cotto pomodori contiene la maggior parte del licopene, con oltre 6,000 microgrammi per porzione da 1 tazza. In effetti, i prodotti a base di pomodoro, come il succo di pomodoro e il concentrato di pomodoro, sono un'importante fonte di licopene. Altre buone fonti includono papaia, pompelmo e peperoni rossi cotti.
Alimenti da limitare per un fegato sano
Limita l'assunzione di cibi ad alto contenuto di grassi malsani, come fritto e fast food e cibi con aggiunta di zucchero , come bibite, torte e biscotti. Assumere grandi quantità di grassi e zuccheri malsani nella dieta può aumentare i depositi di grasso e l'infiammazione nel fegato. Alcuni esperti consigliano di limitare anche i file sale presa .
alcol può anche danneggiare il fegato, quindi le donne non dovrebbero bere più di una bevanda alcolica al giorno e gli uomini non più di due.
Esempio di pasti sani
Una colazione sana che riduce la bilirubina potrebbe includere una ciotola di febbre alta cereali, cerca i cereali con più di 2 grammi di fibre per porzione, latte magro e mezzo pompelmo. Per pranzo, puoi gustare un mescolare - pollo fritto e verdure - aggiungere peperoni rossi dolci a fette per il licopene - con riso integrale e una piccola mela. Un'opzione sana per la cena potrebbe includere polpette di tacchino con spaghetti integrali e salsa di pomodoro, verdure miste e broccoli al vapore.
