Ci sono molte volte in cui sappiamo che la nostra dieta ne risentirà. Quando usciamo a mangiare con gli amici e ci sentiamo come un delizioso dessert; in celebrazioni, feste o compleanni, con la sua torta corrispondente; Quando si incontrano i membri della famiglia ... Tuttavia, non dobbiamo sottovalutare gli adattamenti FIT dei piatti più tradizionali. Oggi vi portiamo un delizioso crostata croccante alla vaniglia e mirtilli.
La cucina è il luogo perfetto per innovare e far fluire nuove creazioni. Difendiamo sempre che una dieta non significa mangiare sempre la stessa cosa e smettere di gustare il cibo. Una dieta equilibrata e sana, coinvolge scegliendo in modo intelligente cosa c'è nella nostra cucina. Ma provare nuove ricette, adattare certi piatti e osare sperimentare ne fa parte. Anche questa torta croccante fa parte di una corretta alimentazione. Non ci credi?
Crostata croccante alla vaniglia ... con mirtilli?
I mirtilli sono uno degli alimenti più sani con il più alto contenuto di vitamine e antiossidanti. Non c'è da stupirsi che sia considerato vero superfood . Oltre ad essere delizioso ed essere molto versatile e facile da inserire nella dieta, ha grandi benefici per la nostra salute.
Questo frutto aiuta a ridurre le malattie e, inoltre, ha la capacità di ringiovanirci , dentro e fuori. È adatto a tutti i tipi di diete e, se non l'hai provato, non sappiamo cosa stai aspettando.
I mirtilli hanno proprietà anti-infiammatorie e sono dati alla grande potere anti-cancro . Inoltre, è un potente antiossidante che protegge le cellule e combatte l'invecchiamento precoce.
Crostata croccante alla vaniglia con mirtilli, passo dopo passo ...
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Ingredienti
- PER LA BASE
- 100 g di farina d'avena
- 2 cucchiai di fiocchi d'avena interi
- 50 g di farina di mandorle (mandorle tritate)
- 1 uovo intero + 2 albumi
- Dolcificante o stevia a piacere
- Cannella qb
- PER LA FARCITURA
- 300 ml di latte di soia
- 200ml di acqua (lasciamo mezzo bicchiere per amalgamare la gelatina in polvere)
- 1 bustina di gelatina reale o 6 fogli di gelatina neutra
- 240 ml di formaggio liscio 0% o yogurt 0%
- 2 misurini di proteine della vaniglia (sapore di vaniglia in mancanza)
- Dolcificante o stevia a piacere
- Mirtilli (possono essere freschi, in scatola o congelati)
PREPARAZIONE
Mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola e trasferiamo il tutto in una teglia. Uno in silicone è consigliato per una maggiore facilità durante la rimozione. Se la pasta base non è completamente bagnata, aggiungi ancora un po 'di albumi fino a quando non riesci a prendere l'impasto con le mani.
Lo stendiamo nello stampo con le mani in modo uniforme e lo mettiamo in forno per circa 15 minuti a 200ºC.
In una casseruola versate tutti gli ingredienti a fuoco moderato, tranne il bicchiere d'acqua con la gelatina ei mirtilli. Con delle fruste per montare gli albumi, lo sbattiamo forte in modo che tutto il composto sia omogeneo.
Senza farla bollire aggiungete il bicchiere d'acqua con la gelatina e sbattete ancora PIÙ FORTE! Esercitare l'avambraccio !!
Spegniamo il fuoco non appena aggiungiamo la gelatina e continuiamo a sbattere. Lascialo raffreddare un po 'mentre tiriamo fuori il nostro biscotto dal forno.
Versate il ripieno, che sarà liquido, sul biscotto e fate raffreddare. In mezz'ora lo mettiamo in frigo. L'ho lasciato acceso durante la notte, anche se circa 3 ore saranno sufficienti.
