Riesci a pensare a qualcosa di più appetitoso di un delizioso torta al cioccolato a tre livelli ? Poiché la risposta è sicuramente NO, non hai altra scelta che metterti al lavoro con questa ricetta incredibile e appetitosa. Sebbene sia difficile da credere, è una vera delizia Compatibile con 100% con il nostro stile di vita fitness. Guarda le foto e lasciati trasportare da questo "capriccio".
Per coloro che amano i dolci, poche cose potrebbero essere più desiderate di una torta al cioccolato a tre strati. E se, inoltre, l'estetica del piatto è così, diventa irresistibile. Dovresti sapere che l'attrazione per un piatto non è governata solo dal sapore. Il cibo ha proprietà organolettiche . Questi sono quelli caratteristiche che possono essere percepite dai sensi , come la sua consistenza, odore, colore ... oltre al suo sapore.
Quando si analizza un alimento, il primo passo è definire le proprietà organolettiche. Vengono utilizzati quotidianamente per distinguere, ad esempio, un alimento fresco da uno avariato o in cattive condizioni. In altre parole, sappiamo che una carne è fresca quando le sue proprietà organolettiche corrispondono a un odore delicato, un colore rossastro, una consistenza umida e non gelatinosa ... Tutto ciò detto, andiamo con la ricetta, il cui sapore, aroma, colore e consistenza costituiscono il segreto della formula del successo.
Torta al cioccolato a tre livelli, passo dopo passo
L'elaborazione della torta al cioccolato a tre strati è semplice, poiché è composta da farina d'avena, bianchi, cacao, cocco e lamponi freschi. Hai il coraggio di provare? Ti assicuriamo che prepararlo è più facile di quanto sembri quindi non sussultare e non smettere di provarlo. Raccogli gli ingredienti elencati di seguito e segui le istruzioni, passo dopo passo.
Ingredienti
- PER LE BASI (3 PIANI)
- 300 g di farina d'avena
- albumi 15
- 4 cucchiai di cacao Value sgrassato senza zucchero
- 1 bustina di lievito chimico Royal
- 1/2 tazza di latte (quello che usi di solito)
- Dolcificante o Stevia a piacere
- PER LA FARCITURA
- 1 lattina di latte di cocco (60% crema di cocco)
- 400 ml di acqua (2 bicchieri circa)
- 8 fogli di gelatina neutra
- 120 g di proteine Whey Fusion dal gusto Amix Cookies (se non ce l'hai puoi farne a meno)
- Dolcificante o stevia a piacere
- PER RABBOCCO
- Lamponi freschi
PREPARAZIONE
Il primo passo è preparare tre biscotti della stessa misura con lo stesso stampo, è il modo più sicuro per fare in modo che avremo tre piani uguali e belli.
Impastiamo tutti gli ingredienti delle basi e sbattiamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Preriscaldare il forno a 200 ° C.
Versiamo 1/3 del composto delle basi e inforniamo per circa 25 minuti, finché la torta non sarà asciutta. Lo controlliamo pungendo il centro con un coltello, prima di sfornarlo, e se esce pulito è pronto per essere sfornato. Facciamo la stessa operazione altre due volte per ottenere tre biscotti uguali.
In una casseruola, scaldare il latte di cocco, l'acqua e il dolcificante a piacere, fino a quasi ebollizione, e spegnere il fuoco.
Aggiungere le proteine nella casseruola e mescolare bene. Nel frattempo, abbiamo i fogli di gelatina in ammollo per gonfiarsi (seguendo le istruzioni della gelatina).
Mettiamo le sfoglie gonfie nella casseruola e mescoliamo bene in modo che si dissolva in tutto il liquido. Con una frusta a braccia sbattiamo il composto e lasciamo raffreddare.
Lo mettiamo nel congelatore in modo che la mousse si solidifichi. A 2 ore, lo colpiamo di nuovo con il mixer. Se lo abbiamo già completamente compatto, la crema per il ripieno è ora di montare la torta.
Mettiamo un fondo di pan di spagna e riempiamo di crema, anche con tutti gli strati. Copriamo la parte superiore e adagiamo i lamponi che le conferiscono quel tocco acido e il sapore caratteristico essenziale.
Lo riserviamo in frigo fino a quando non lo consumiamo, per evitare che la crema fuoriesca!
Godere! Questa torta è ideale per la colazione, è molto completa, ha proteine, carboidrati e grassi.
