Mangiare dolce senza abusare di calorie può essere un vero mal di testa, ma con ricette semplici ci si può concedere senza rimpianti e pieni di sostanze nutritive. Sicuramente molti di voi si scioglieranno davanti a un torta di formaggio o cheesecake, quindi la nostra ricetta ti interesserà.
Con questa quantità di ingredienti ti muoverai Servire 36 di cheesecake con 45 calorie ciascuno , quindi puoi mangiarne due per sole 90 calorie. Hai il coraggio di provare?
Abbiamo scelto la stevia come sostituto dello zucchero e abbiamo messo le cialde al cioccolato al posto di quelle normali per dargli un tocco più divertente. Puoi sempre adattarlo a tuo piacimento, tenendo presente che le calorie possono variare.
Ingredienti
- 3 uova di grandi dimensioni
- Un pacchetto di crema di formaggio morbido e senza grassi
- Un bicchiere di lamponi o fragole
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di bicchiere con briciole di wafer al cioccolato
- 1/2 bicchiere di stevia
- 1/2 tazza di panna acida senza grassi
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un cucchiaio di stevia
PREPARAZIONE
Preriscalda il forno a 350 ° C.
Preparare gli stampini (pasticcini) e ungerli con un filo d'olio.
Versare sopra la cialda e attendere qualche secondo finché non si attacca.
Puoi capovolgere gli stampini in modo che l'eccesso di cialda cada.
In un mixer, sbatti la crema di formaggio fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungere mezza tazza di stevia e sbattere di nuovo fino a ottenere un composto spumoso.
Separare i tuorli dagli albumi e unire i 3 tuorli insieme all'estratto di vaniglia al composto di formaggio. Mescola molto bene tutti gli ingredienti.
Mescolare la panna acida senza grassi con l'estratto di vaniglia.
Come sempre, sbattete i 3 albumi manualmente o con il mixer fino a quando saranno assemblati. Aggiungeteli poco alla volta alla crema di formaggio.
Negli stampini precedentemente unti e ricoperti con la cialda, aggiungere un cucchiaio del composto di crema di formaggio e infornare per 15 minuti.
Togli le padelle dal forno e versa un altro cucchiaio della miscela di panna acida. Cuoci altri 5 minuti.
Prima di sformare, lasciarli raffreddare per evitare che si rompano.
Puoi aggiungere sopra i lamponi schiacciati o interi.
