In estate, la regina della frutta è l'anguria. Rinfrescante, gustoso e dolce, fornisce quasi il 90% di acqua ed è il modo migliore per idratarci. Ma non solo è delizioso, ma apporta innumerevoli benefici alla nostra salute grazie alla sua composizione ricca di nutrienti molto importanti per l'organismo.
I nutrienti come il licopene, la vitamina A, la citrullina e la vitamina C sono presenti in grandi quantità in questo frutto, e questo è il motivo principale per cui è così buono da mangiare. Pertanto, ti mostriamo il file benefici per la salute dell'anguria che probabilmente non conoscevi, così potrai goderti questo delizioso frutto con i tuoi amici e la tua famiglia.
Cos'è l'anguria?
L'anguria è un frutto che si caratterizza per le sue grandi dimensioni e per i colori accattivanti, oltre ad essere il frutta con il più alto contenuto di acqua (93%) all'interno della sua costituzione chimica.
Una porzione di anguria, o circa due tazze, contiene solo 80 calorie e 21 grammi di carboidrati. Sebbene contenga zucchero, il fruttosio si trova naturalmente nella frutta, rendendolo un'opzione molto migliore rispetto agli zuccheri aggiunti o trasformati poiché è più facile da elaborare per il nostro corpo e non aumenterà il livello di zucchero nel frutto. sangue.
La vera forza dell'anguria è licopene , il pigmento antiossidante che conferisce al frutto il suo colore rosso intenso. Ciò potrebbe avere benefici cardiovascolari, come ridurre il rischio di ictus, e anche proteggere da diversi tipi di cancro, sebbene ci siano poche prove su questo problema.
4 benefici dell'anguria
1. Allevia il dolore muscolare
La L-citrullina è eccellente per ridurre il dolore muscolare e l'anguria è un frutto ricco di questo amminoacido, secondo i ricercatori del Journal of Agricultural and Food Chemistry , che citano anche le proprietà antiossidanti di questo succo e il suo potenziale per aumentare le proteine muscolari e migliorare le prestazioni sportive (Tarazona-Díaz, Alacid, Carrasco, Martínez e Aguayo, 2013).
È stato anche scoperto che bere succo di anguria dopo l'allenamento diminuire il dolore muscolare post-esercizio. Tuttavia, a causa dell'alto fruttosio contenuto nel succo, è meglio mangiare il frutto intero.
2. Migliorare le prestazioni
La pratica sportiva è associata a una condizione di affaticamento e gli atleti traggono beneficio dal consumo di succo di anguria arricchito con L-citrullina , che ha un effetto benefico sul metabolismo quando il corpo è sottoposto a uno sforzo intenso e prolungato nel tempo, riducendo l'affaticamento muscolare, aumentando le prestazioni sportive e accorciando il recupero dell'atleta dopo un esercizio intenso.
La L-citrullina, situata nell'anguria, partecipa alle principali reazioni metaboliche nella produzione di energia aerobica, il che significa che può ritardare la sensazione di affaticamento come uno studio pubblicato nel British Journal of Sports Medicine ha concluso (Bendahan et al., 2002). Inoltre, non solo può migliorare le prestazioni aerobiche, ma anche essere utile ottimizzare le prestazioni in allenamento anaerobico ad alta intensità, nonché per ridurre il dolore post-esercizio.
Questi risultati mostrano che l'assunzione di anguria può contribuire a migliorare la pianificazione dell'allenamento negli atleti o nelle persone che svolgono uno sforzo fisico intenso.
3. Aumenta l'idratazione
Il caldo ci fa desiderare la frutta, soprattutto quella fresca e idratante, e non c'è altra frutta che soddisfi la definizione di “fresca e idratante” più dell'anguria.
L'anguria ha molta acqua, infatti è il frutto che ne contiene di più e ha un bassissimo apporto calorico, ma dietro questa qualità ci sono molteplici nutrienti e benefici per la salute.
Senza andare oltre la sua proprietà idratante, dobbiamo sapere che l'anguria è altamente consigliata per le persone che soffrono di ritenzione di liquidi perché è in grado di stimolare la diuresi. Inoltre, il suo alto contenuto di fibre è ideale per eliminare gli elementi tossici dal nostro corpo e pulire i nostri intestini .
4. È un antiossidante
L'anguria contiene licopene, un pigmento naturale con proprietà antiossidanti molto potenti che elimina i radicali liberi nel corpo responsabili del danneggiamento delle cellule. In questo modo, il suo consumo può prevenire malattie come cancro, diabete e malattie cardiovascolari.
Il licopene riduce il rischio di sviluppare il cancro alla prostata e riduce la possibilità di avere un ictus. Questi effetti si moltiplicano se il licopene è combinato con vitamina C e beta-carotene. Ma non solo, l'anguria funziona anche come diuretico naturale, previene l'infiammazione e migliora la digestione.
Sebbene molte persone evitino di consumarlo perché credono che abbia molto zucchero, una tazza contiene meno di 40 calorie, quindi in realtà è un'opzione abbastanza equilibrata, purché sia consumata con moderazione.
Come si prepara l'anguria?
- Spiedini Squisito e irresistibile! L'anguria è un buon frutto da presentare sotto forma di spiedino. Usa un tagliapasta per ottenere forme diverse e posizionale su bastoncini per un delizioso dessert.
- Insalata Osa dare alla tua insalata un tocco diverso e rinfrescante. L'anguria si abbina molto bene con formaggio, pomodoro e qualche foglia di basilico. Condire con olio d'oliva, aceto balsamico, sale, pepe e menta.
- Shakes I frullati sono un modo per trarre vantaggio da frutta e verdura. La preparazione richiederà solo pochi minuti e vi darà una sensazione di sazietà, potete scommettere sul fare un frullato solo con l'anguria o abbinarlo ad altri cibi. Basta mescolare l'anguria, il ghiaccio e il latte. Aggiungi un po 'di menta al basilico per un tocco diverso.
- Pagaie o pali. Non c'è dessert più leggero di un ghiacciolo dopo aver mangiato. L'anguria dolce è l'ideale per la sua preparazione. Con un po 'di succo di questo frutto e uno sciroppo di acqua e zucchero potete prepararlo. Mescola 1 tazza di anguria tritata con ¼ di tazza di latte di cocco e un po 'di succo di limone. Tagliate alcuni pezzi di anguria e aggiungeteli al composto per dargli una consistenza diversa. Infine versate il composto in uno stampo per ghiaccioli e metteteli a congelare.
- Acqua aromatizzata . Un'altra alternativa all'idratazione sono le acque aromatizzate e l'anguria è un buon frutto per questo. L'ideale è mescolarlo, ad esempio, con il kiwi o anche con la menta.
Riferimenti
- Bendahan, D., Mattei, J., Ghattas, B., Confort-Gouny, S., Le Guern, M. e Cozzone, P. (2002). La citrullina / malato promuove la produzione di energia aerobica nel muscolo umano che si allena. British Journal of Sports Medicine . doi: 10.1136/bjsm.36.4.282
- Tarazona-Díaz, M., Alacid, F., Carrasco, M., Martínez, I. e Aguayo, E. (2013). Succo di anguria: potenziale bevanda funzionale per alleviare i dolori muscolari negli atleti. Journal of Agricultural and Food Chemistry . doi: 10.1021/jf400964r
