Profiter d'une bonne pizza à l'épeautre avec des ingrédients sains n'est pas toujours possible, encore moins si on l'achète précuite. Cette recette s'intègre parfaitement dans l'alimentation de toute personne soucieuse de son alimentation, même si elle suit un programme de perte de poids. À cette occasion, nous avons choisi l'épeautre comme céréale à grains entiers pour la base, qui, comme vous le savez déjà, offre de nombreux avantages pour la santé.
Avec des ingrédients sains et faibles en calories
Puisque nous allons miser sur une version saine de l'un des plats les plus demandés dans n'importe quelle maison, ce serait une erreur d'ajouter des ingrédients chargés de graisses, de sauces ou de protéines de mauvaise qualité. Dans la recette, vous ne trouverez pas de garnitures marquées, car nous voulons que vous soyez celui qui les choisisse.
Tu ne penses à rien? Vous pouvez y ajouter des légumes (poivrons, courgettes, roquette, oignon, carottes, épinards, brocoli, chou-fleur…), des protéines maigres (thon ou saumon en conserve, anchois, poulet râpé, burrata…) et de nombreuses épices (cumin, curcuma, origan, poivre, paprika, curry…). Toute idée est valable!
En fait, nous vous laissons des exemples d'autres recettes saines, vous avez donc plus d'options à choisir.
- Pizza à base de chou-fleur
- Version pizza italienne
- Pizza barbecue protéinée
- Pizza à la base de poulet
- Mini pizzas aubergines
Ingrédients
- 500 grammes de farine d'épeautre
- 1 / 2 c. à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de levure sèche
Préparation
Mélangez la farine et le sel dans un grand bol.
Dans un bol séparé, nous dissolvons la levure dans 360 ml d'eau tiède.
On ajoute l'huile d'olive à la levure puis on mélange tous les ingrédients pour former une masse sèche.
Pétrir sur une surface farinée pour qu'elle devienne une pâte lisse.
Laisser reposer la pâte dans un bol pendant 40 minutes pour doubler sa taille.
Nous préchauffons le four à 200 ° C.
Nous plaçons la pâte sur une surface farinée et pétrissons un peu.
Nous le divisons en 4 portions et étendons chaque pâte avec un rouleau à pâtisserie en faisant des cercles d'environ 20 cm.
Placez vos ingrédients préférés (sains, bien sûr) sur la surface.
Cuire au four pendant 40 minutes et savourer!
