Par temps chaud ou froid, la glace est toujours un dessert appétissant. Cependant, son grande quantité de sucres simples en fait un choix malsain lorsqu'il s'agit de vivre une vie saine. Le fait est que si le problème est le sucre, débarrassons-nous-en!
Il est possible de faire une glace à la fraise sans sucre, et de bénéficier des propriétés du fraise, riche en vitamines C et E et une excellente source de fer et de calcium. Nous perdrons à peine la saveur et nous réduirons les calories.
Que nous donne la fraise?
La fraise est un fruit qui, en plus de pouvoir se vanter d'avoir un indice glycémique inférieur à celui des autres fruits, fournit de grandes quantités d'antioxydants. Avec une contribution importante de vitamines et les 85% composé de l'eau et riche en fibres, il régulera notre glycémie et nous rassasiera.
Ingrédients
- 500 ml de lait végétal
- 250 grammes de yogourt nature
- 2 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de stevia
- Fraises congelées 10
Préparation
Dans un mixeur, robot culinaire ou similaire, nous les écraserons jusqu'à ce qu'une pâte crémeuse similaire à celle de la glace soit générée.
Pendant que nous écrasons les fraises, il est temps d'ajouter la cuillère à soupe de stevia et le lait aux petits ruisseaux.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les avec le reste du mélange. Ils donneront plus de consistance à la glace.
Une fois que nous avons tout le mélange bien battu, un quart d'heure au congélateur suffirait pour avoir notre glace parfaitement.
Cela déjà, à son propre choix. Si vous voulez lui donner une touche spéciale avec du sirop hypocalorique, allez-y!
