La vitamine E n'est peut-être pas aussi populaire que d'autres micronutriments plus animés (comme la vitamine D), mais le nutriment est tout aussi essentiel pour la santé. Avoir cette vitamine dans son assiette est très important grâce à ses propriétés antioxydantes et immunostimulantes.
Qu'est-ce que la vitamine E?
C'est l'un des quatre vitamines liposolubles avec les vitamines A, D et K. Cela signifie qu'il est stocké dans les tissus adipeux du corps et est également mieux absorbé lorsqu'il est consommé avec une source de graisses saines (bien que la plupart des aliments contenant de la vitamine E soient riches en graisses).
Il est naturellement présent dans divers aliments végétaux et est connu pour ses puissantes propriétés antioxydantes. Il est également impliqué dans le soutien d'une fonction immunitaire saine.
Les meilleurs aliments riches en vitamine E
Quand il s'agit d'obtenir la bonne quantité, vous allez devenir fou. Il est abondant dans les aliments entiers comme amandes, arachides, noisettes et graines de tournesol . On le trouve également dans les légumes huiles telles que les huiles de tournesol, de carthame et de soja.
Légumes à feuilles vertes comme épinards et brocoli , aussi bien que grains entiers , sont également d'excellentes sources de vitamine E. Assurez-vous simplement de choisir des grains entiers plutôt que des grains raffinés. Plus de 90 pour cent de la vitamine contenue dans un grain entier est perdu par le raffinage et la transformation.
Certains des aliments riches en cette vitamine sont:
- Huile de germe de blé: 20.3 mg, 135% AJR dans 1 cuillère à soupe
- Graines de tournesol: 7.4 mg, 49% DV en 30 grammes
- Amandes: 6.8 mg, 45% DV en 30 grammes
- Huile de tournesol: 5.6 mg, 37% DV dans 1 cuillère à soupe
- Huile de carthame: 4.6 mg, 31% DV en 1 cuillère
- Beurre d'arachide: 2.9 mg, 19% DV dans 2 cuillères à soupe
- Arachide: 2.2 mg, 15% DV en 30 grammes
- Épinards bouillis: 1.9 mg, 13% DV dans ½ tasse
- Brocoli bouilli: 1.2 mg, 8% DV dans ½ tasse
Bienfaits de la vitamine E
Elle est liée à un risque réduit de déclin cognitif
Cette vitamine antioxydante peut jouer un rôle dans le maintien de la forme de votre cerveau à mesure que vous vieillissez.
Dans une étude sur des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer, une supplémentation de 2,000 UI par jour était associée à un ralentissement de la progression de la maladie, selon une étude précédente d'avril 1997 dans le New England Journal of Medicine.
Obtenir de la vitamine E à partir d'aliments ou de suppléments est associé à moins de déclin cognitif avec l'âge , une étude de juillet 2002 trouvée dans les Archives of Neurology.
De plus, une revue de décembre 2014 dans Nutrients indique que la vitamine est liée à promouvoir un vieillissement cérébral sain et retarder le déclin fonctionnel lié à la maladie d'Alzheimer. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer pleinement l'effet positif de la vitamine E sur la santé du cerveau.
A des propriétés antioxydantes
La fonction principale de la vitamine E est d'agir comme un antioxydant, collecter et capturer les radicaux libres qui peuvent endommager le corps en affaiblissant et en décomposant les cellules saines. Cette vitamine a la capacité de protéger les cellules des dommages des radicaux libres ainsi que d'arrêter complètement la production cellulaire de radicaux libres.
Plus précisément, le nutriment arrête la production d'espèces réactives de l'oxygène, ou radicaux libres, qui se forment lorsque la graisse est oxydée.
Aide à soutenir votre système immunitaire
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, certaines preuves suggèrent que la vitamine E a renforcement immunitaire effets qui peuvent améliorer notre résistance contre les infections, selon une revue de novembre 2018 dans la revue Nutrients.
La vitamine E joue un rôle en aidant à soutenir un système immunitaire vital en aidant à contrecarrer les attaques bactériennes et virales sur le système.
Que se passe-t-il si nous avons une carence en cette vitamine?
La carence en vitamine E est généralement assez rare, mais elle se produit dans des cas spécifiques. Gens avec troubles digestifs ou qui n'absorbent pas les graisses correctement peut développer une carence en vitamine E, avec d'autres vitamines liposolubles. Très faible poids de naissance prématuré bébés sont également à risque de carence en vitamine E.
Les autres groupes susceptibles de bénéficier d'une supplémentation en vitamine E comprennent les personnes présentant un risque accru ou ayant reçu un diagnostic d'affections oculaires telles que âge- en relation dégénérescence maculaire . Même les femmes ayant une sensibilité mammaire sévère avant leurs règles peuvent également essayer une supplémentation en vitamine E pour améliorer les symptômes.
Les symptômes les plus courants d'une carence en vitamine E peuvent inclure:
- Rétinopathie ou lésions de la rétine des yeux pouvant affecter la vision
- Diminution de la fonction immunitaire.
- Contrôle réduit des mouvements corporels, également appelé ataxie.
- Neuropathie périphérique, qui est une lésion des nerfs périphériques (généralement dans les mains ou les pieds) qui peut provoquer une faiblesse ou une douleur.
Interactions et risques pour la santé
Les suppléments de vitamine E peuvent interagir avec les médicaments courants:
- Médicaments anticoagulants et antiplaquettaires.
- Simvastatine et niacine
- Aspirine
- Le tamoxifène
- Cyclosporine A
- Traitements du cancer tels que la chimiothérapie et la radiothérapie.
Bien que la vitamine E puisse prévenir la coagulation du sang , ce n'est peut-être pas une bonne nouvelle pour ceux qui prennent des anticoagulants. En effet, les suppléments vitaminiques peuvent trop bien fonctionner, ce qui signifie qu'ils peuvent en fait augmenter le risque de saignement à un degré dangereux.
En ce qui concerne la santé cardiaque, il a été démontré que les suppléments de vitamine E (qui contiennent souvent des nutriments antioxydants supplémentaires comme la vitamine C) bloquer l'augmentation du cholestérol HDL chez les adultes prenant des statines.
Que devriez-vous rechercher dans un supplément de vitamine E?
Il est important d'examiner attentivement tout complément alimentaire avant de l'ajouter à votre routine. Idéalement, la supplémentation devrait être recherchée en consultation avec un diététiste agréé ou un professionnel de la santé qui connaît bien les suppléments et connaît vos antécédents médicaux.
Quant à la vitamine E en particulier, il existe deux formes qui sont disponibles sous forme de suppléments:
- Forme naturelle: d-alpha-tocophérol.
- Forme synthétique: dl-alpha-tocophérol.
L'idéal est de toujours choisir la voie naturelle, car elle est plus active et utile dans notre corps. Bien que vous ne devriez pas oublier de vérifier la posologie sur l'étiquette de votre supplément.
