Qui ne veut pas d'un bon gâteau fait maison, mais sans penser aux calories? Aujourd'hui, nous vous montrons comment faire un gâteau avec de la farine complète et sans sucre ajouté! Ou ce qui est pareil, une collation avec un bon contenu nutritionnel et faible en calories.
La plupart des bonbons sont fabriqués avec des farines raffinées et des sucres ajoutés, mais nous n'utiliserons pas d'édulcorants (bien que vous puissiez). Vous verrez que vous avez différentes options afin que vous puissiez le faire avec ce que vous avez à la maison, et vous n'avez pas besoin d'aller expressément au supermarché. Attention, ne tamisez pas la farine de blé entier! Il suffit de remuer un peu avec la fourchette pour ajouter un peu d'air.
Avez-vous du yaourt nature? Brillant! Sinon, vous pouvez également utiliser du yogourt grec, du smoothie à 0% de matières grasses, du lait de vache ou une boisson aux légumes. En fait, si vous le souhaitez, vous pouvez choisir des fruits plutôt que des produits laitiers. Il suffit de choisir une banane mûre (et de l'écraser) ou une pomme rôtie.
Ce gâteau complet va-t-il être fade? Ça dépend. Si vous ajoutez de l'essence de citron et des morceaux de chocolat pur, ce sera délicieux! Si vous n'y ajoutez rien, vous pouvez ensuite déposer un peu de beurre de noix sur le dessus pour lui donner plus de saveur.
Ingrédients
- 125 grammes de yogourt nature (smoothie, yogourt grec)
- 3 oeufs
- 360 grammes de farine complète
- Vanille
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, fondue
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Le zeste d'un citron (ou essence de citron)
- Pépites de chocolat et noix (facultatif)
Préparation
Dans un bol, ajoutez le yogourt nature. Allez incorporer les œufs un par un, tout en déplaçant le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
Ajouter l'huile de coco fondue, ainsi que l'essence de vanille et de cannelle. C'est le moment d'incorporer également le zeste de citron. Mélangez tout jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré.
Versez la farine entière petit à petit, et faites des mouvements enveloppants pour qu'elle se mélange correctement. Ajoutez également la levure chimique.
Si vous osez ajouter des pépites de chocolat ou des noix, il est temps.
Versez la pâte dans un moule à huile graissée ou posez-la sur un papier végétal.
Mettez le gâteau complet dans le four, pendant 40-45 minutes à 180ºC. Comme chaque four est spécial, vérifiez qu'il ne brûle pas et que le cure-dent ressort propre lors du test. Vous avez peut-être besoin d'un peu plus de temps.
