Salade de citrouille et d'épinards au quinoa

Les salades utilisées sont de plus en plus obsolètes grâce aux nouvelles idées qui émergent.

Quelqu'un pensait-il que les salades ne pouvaient être que des feuilles vertes? Si vous en faites partie, prenez bien note de la recette suivante car vous allez halluciner.

La base est principalement du quinoa, mais nous ajouterons de la citrouille et des épinards pour faire un combo triple fibre. Ils sont très faciles à trouver des ingrédients; Bien que la cabalaza soit un fruit de la saison d'automne, on la trouve généralement dans les supermarchés sous vide ou avec des préparations végétales. Cette fois, nous vous demandons pour purée de citrouille et, bien sûr, nous préférons que ce soit fait à la maison pour éviter l'abus de sodium et de conservateurs.

Le reste de l' composants électriques de cette salade peut être varié selon vos goûts : si vous n'aimez pas l'oignon, si vous préférez ajouter d'autres épices, si vous ne voulez pas ajouter de fromage…

Quant au fromage , nous n'avons pas précisé que c'est léger, pourquoi? Si vous trouvez vraiment du fromage râpé léger avec du «lait pasteurisé» comme premier ingrédient, c'est parfait. La chose normale est que cela vous coûte, nous préférons donc que vous preniez un fromage de qualité avec une valeur nutritive saine; qu'en plus, vous n'allez pas prendre un paquet entier.

Ingrédients

• 3 tasses de quinoa cuit (1 tasse non cuit)
• 1 tasse de purée de citrouille
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
• 3 / 4 tasse de parmesan râpé
• 4 poignées d'épinards frais
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation