Manger sainement ne doit pas être ennuyeux. Si vous êtes amateur de tortillas, vous allez découvrir aujourd'hui comment faire une omelette au brocoli facilement et rapidement. Si j'ai réussi (et je suis assez mauvais en cuisine), je suis sûr que vous obtiendrez un plat de haute cuisine. Évidemment, on ne parle pas de l'omelette aux pommes de terre de votre grand-mère, mais si vous voulez vous débarrasser de ce désir et que le brocoli n'est pas votre légume préféré, cette recette vous donnera une nouvelle vision.
Seulement deux ingrédients
Brocoli et œufs Pour quoi d'autre. Je n'aime pas beaucoup l'oignon, et beaucoup de gens "répètent" le goût de l'ail, donc dans cette recette vous ne trouverez que les deux ingrédients principaux. Pour éviter de nettoyer le brocoli et de couper les tiges, je vous recommande d'acheter congelé, afin qu'il soit plus facile à écraser.
Quant à la garniture, certaines tranches de tomates assaisonnées sont incroyables. Et si vous êtes amateur de fromage, profitez du fait que l'omelette est chaude pour y déposer des feuilles de fromage de chèvre. Quand ils fondent, ils restent comme une délicatesse des dieux.
Ingrédients
- 600 gr de brocoli
- 3 oeufs
- 3 blancs d'oeufs
- Sel et poivre au goût
- 2 Tomates
- Fromage de chèvre
Préparation
Mon conseil est d'utiliser du brocoli congelé pour éviter de fendre et de couper les tiges.
Faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage et laissez reposer quelques minutes. Lorsqu'il arrête de fumer, écrasez le tout à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte et qu'il n'y ait pas de morceaux trop durs.
Graisser la poêle avec un peu d'huile d'olive et ajouter le brocoli écrasé pour le faire partir.
Battez les 3 œufs avec les 3 blancs. Ajoutez du sel et du poivre au goût et ajoutez le tout dans la poêle. Réglez la chaleur sur modérée et assurez-vous qu'elle ne brûle pas au bas et aux bords. Servez-vous d'une assiette pour retourner la tortilla et laissez cuire encore quelques minutes.
Quand c'est fait, retirez-le soigneusement de la poêle et accompagnez-le de quelques tomates assaisonnées.
Si vous aimez le fromage, je vous recommande de mettre quelques fines tranches de fromage de chèvre sur la tortilla pour qu'elles fondent.
