Voulez-vous une dose de protéines? Si vous le souhaitez, vous n'avez pas besoin de vous fier aux barres préemballées ou à la poudre de protéines. La nature a ce dont vous avez besoin, et c'est à portée de main : les œufs sont l'un des aliments les plus sains que vous puissiez trouver.
Non seulement c'est un produit délicieux, mais avec eux, vous pouvez créer différentes recettes pour tout moment de la journée. L'une des façons dont nous aimons le plus manger l'œuf est de le rendre dur, mais savez-vous vraiment comment les œufs doivent être cuits et pendant combien de temps ?
Comment savoir si les œufs sont frais à manger ?
La première étape consiste à s'assurer que le les œufs sont frais à manger . Pour ce faire, placez-les dans un récipient en verre rempli d'eau.
- S'il reste au fond, il est 100% frais.
- S'il reste un coin surélevé, il a environ une semaine et est comestible.
- S'il flotte vers le haut, ne le mangez pas, l'œuf est trop vieux pour être mangé.
Pourquoi cuisons-nous généralement mal les œufs ?
Le problème quand la cuisson des œufs est que le temps de cuisson des œufs à la coque est mal calculé. Si vous voulez le faire correctement, vous devez suivre les étapes suivantes :
- Placer les œufs dans une casserole d'eau froide. Assurez-vous qu'il y a 2-3 cm d'eau au-dessus des œufs et n'en faites pas trop. Un bon conseil est d'ajouter du vinaigre à l'eau, de cette façon le les coquilles d'œufs sont plus faciles à peler après ébullition.
- Placez les œufs sur une cuisinière ou une cuisinière à feu vif.
- Lorsque l'eau commence à bouillir, couvrez la casserole et placez-les sur un comptoir.
- Réglez la minuterie et préparez les œufs parfaitement cuits à votre goût.
Combien de temps dois-je cuire les œufs ?
- Trois minutes : Ils sont lisses et visqueux. Les jaunes sont complètement liquides.
- Quatre minutes : Ils sont doux et flexibles. Le jaune bouge toujours, mais il est un peu plus solide.
- Six minutes : Ils sont lisses, mais fermes. Les jaunes se caractérisent par leur douceur.
- Dix minutes : Les jaunes et les blancs sont complètement fermes, mais ils sont encore des jaunes crémeux.
- Quinze minutes : Les œufs sont complètement solides.
Après ébullition , donnez aux œufs un bain d'eau glacée pendant une minute. Vos œufs seront parfaits.
Référence
- Maria Hart, Comment faire l'œuf à la coque parfait à chaque fois. Pour Greatist [Révisé en avril 206]
