Cette fois, vous apprendrez à faire Napolitains sains au chocolat , avec des ingrédients naturels et une faible teneur en calories. La pâte feuilletée que nous achetons précuite est généralement à court de nutriments intéressants pour le corps, donc ce sera toujours une meilleure option pour préparer des bonbons artisanaux. Nous chercherons l'option d'éviter l'ajout de sucre (cela suffira naturellement présent dans la banane) et nous obtiendrons une pâte feuilletée tout aussi croquante que celle présentée dans les pâtisseries traditionnelles.
Au chocolat 100% cacao
Si vous aimez le chocolat, vous adorerez donner à vos Napolitains une double portion. Heureusement, nous utiliserons du chocolat 100% cacao, sans sucres ajoutés, à la fois pour la garniture et pour la couverture. Ils peuvent être faits en grand, bien qu'il soit recommandé de les faire en mini version pour contrôler les portions. N'oubliez pas que même s'il s'agit d'une recette versionnée de la manière la plus saine, ils ne sont pas valables pour se gaver ou manger sans freins.
Dans le cas où vous souhaitez rechercher une version végétalienne, vous n'aurez qu'à changer le yogourt naturel pour un légume, et éviter le jaune d'oeuf pour brosser la pâte feuilletée. Le chocolat est généralement végétalien, mais vérifiez-le sur l'étiquette pour vous assurer qu'il ne contient pas de traces d'origine animale.
Nutella de citrouille maison
Ingrédients
- 180 gr de flocons d'avoine
- 10 gr de levure fraîche
- 60 gr de banane mûre
- 50 gr de yaourt nature
- 50 ml d'eau
- 10 gr d'huile d'olive extra vierge
- Chocolat 100% cacao
- Essence de vanille au goût
- Vitellus
Préparation
Nous dissolvons la levure fraîche dans l'eau et un peu de banane écrasée, et laissons reposer 15 minutes.
Ajouter le reste de la banane et du yogourt au mélange précédent avec l'huile.
On place la farine dans un bol et on fait un petit trou au milieu pour ajouter le mélange précédent (eau, levure, banane…). Mélanger avec une fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Couvrir avec un chiffon et laisser reposer la pâte 1 heure dans un endroit humide et chaud. Vous pouvez le mettre au four et avec un bol d'eau chaude à l'intérieur.
Après ce temps, nous farinons une surface et pétrons en ajoutant de la farine jusqu'à ce qu'elle ne soit plus très collante.
Préchauffez le four à 170 ° C.
Étalez la pâte dans une forme rectangulaire à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et coupez la pâte en rectangles.
Placer deux bandes de chocolat de plus d'un côté et de l'autre au milieu. Envelopper et les placer sur la plaque à pâtisserie sur le papier sulfurisé.
Vous pouvez brosser l'extérieur avec du jaune d'oeuf pour qu'il soit grillé.
Cuire au four pendant 15 minutes à 180 ° C.
