Le coulant au chocolat est l'un des desserts les plus demandés dans tous les restaurants. La chose normale est qu'à la maison, nous ne nous arrêtons pas pour faire ce type de bonbon, ou si nous le faisons, il est précuit. Si vous détestez passer beaucoup de temps dans la cuisine ou ne voulez pas tout remplir de farine, je vous recommande de faire attention à cette recette.
Avec seulement trois ingrédients, et sans glucides, nous allons créer un coulant totalement fitness et très faible en calories. La base étant uniquement constituée d'œufs, la teneur en protéines est très élevée. Il peut être transformé en une collation parfaite après l'entraînement ou avant le coucher (lorsque nous avons faim après le dîner). Cela pourrait même être une bonne idée pour un petit-déjeuner riche en protéines.
Nous vous rappelons que, même s'il s'agit d'une recette saine, vous ne devez pas manger tout le plateau. Tout ce qui est en excès n'est plus bénéfique pour la santé (et vous prendrez du poids de toute façon).
Ingrédients
- 4 oeufs
- 200 grammes de chocolat 85% sans sucre
- Édulcorant au goût
Préparation
Nous séparons les blancs des jaunes et les battons jusqu'à ce qu'ils soient fermes avec un édulcorant. Vous pouvez le faire à la main avec une tige ou automatiquement avec le mélangeur. Gardez à l'esprit que vous devez maintenir la vitesse pour qu'ils prennent de la texture et ne restent pas liquides.
Nous battons les jaunes dans un autre bol et ajoutons le chocolat petit à petit (et préalablement fondu au micro-ondes).
Ajouter les blancs d'œufs en neige ferme et mélanger avec des mouvements enveloppants pour obtenir une masse homogène.
Mettez le tout dans un moule et congelez pendant au moins 2 heures.
Nous préchauffons le four à 190 ° C et faisons cuire pendant 18 minutes.
Ensuite, il sera complètement prêt à manger avec une cuillère.
