Qui n'aime pas les beignets au chocolat? On pourrait dire que c'est l'un des produits de boulangerie les plus consommés au monde, connu sous le nom de rosquillas et possédant son propre parc à thème aux États-Unis. A la recherche d'une idée saine pour avoir l'excuse de les manger, nous vous proposons la version à base de pomme et de banane.
Profitant du fait que les pommes sont généralement présentes tout au long de l'année, c'est une option parfaite pour adopter de bonnes habitudes et manger des sucreries riches en nutriments. Il y a quelque temps, nous vous avons appris comment faire de la citrouille végétalienne, de la patate douce ou des beignets totalement sains à haute teneur en protéines; mais cette fois la recette est beaucoup plus simple et avec moins d'ingrédients.
Nous avons créé un enrobage de chocolat à haute teneur en cacao, mais vous pouvez utiliser d'autres options, telles que le nutella maison ou le beurre d'arachide de Mercadona.
Ingrédients
- 350 grammes de flocons d'avoine
- 280 grammes de pomme (sans peau et hachée)
- 1 oeuf
- 80 grammes de banane
- 4 onces de chocolat 85% cacao
- Amandes hachées
- Cannelle au goût
Préparation
Dans un grand bol, introduisez la farine, le cacao et la cannelle. Mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène.
Si vous n'avez pas de flocons d'avoine, vous pouvez acheter des flocons d'avoine et les broyer à la maison pour obtenir un aspect poudré.
Dans un autre bol, mettez les morceaux de pomme, la banane et l'œuf. Nous battons jusqu'à obtenir un mélange homogène aussi.
Nous mélangons les deux récipients vigoureusement jusqu'à obtenir une masse très compacte.
Le plus recommandé est d'avoir des moules à beignets pour qu'ils soient aussi égaux que possible.
Si vous ne l'avez pas, vous pouvez mettre de gros morceaux de pâte sur un plateau (humecté d'huile). Il vous suffit de faire la forme et le trou du beignet à l'aide d'une cuillère.
Nous préchauffons le four à 180 ° C.
Ensuite, nous introduisons le plateau de beignets pendant 30 minutes.
Pendant la préparation de nos beignets, nous faisons fondre les 4 onces de chocolat noir au micro-ondes, avec un peu d'huile pour bien le diluer.
Sortez les beignets du four et versez le chocolat fondu dessus. Vous pouvez également ajouter des amandes hachées.
Laisser refroidir quelques heures à température ambiante et les mettre au réfrigérateur pour les rendre plus croustillantes.
