Pizza on helppo ateria, jota rakastavat kaiken ikäiset ihmiset. Pizza sopii melkein mihin tahansa tilanteeseen jäädytettyjen, kotiinkuljetus-, otto-, kotileipä- ja gourmet-vaihtoehtojen avulla. Huolimatta siitä, että satunnainen hemmottelu kaupallisessa versiossa on hieno, jos kyseessä on ruokavaliossa hyvin yleinen ruoka, kannattaa ehkä harkita ruokavalion muuttamista. Pizza voi olla terveellinen vaihtoehto, jos vältät rasvaisia, hienostuneita jauhoja ja jalostettuja lihaversioita.
Rasvat, kalorit ja natrium
Kaupalliset pizzavalmistajat, ravintolaketjuista supermarketien jäädytettyihin versioihin, tarjoavat lähes rajattoman määrän kuorea, juustoa ja kevyitä yhdistelmiä. Tyypillinen 35 senttimetrin siivu klassista kuorijuustopizzaa sisältää 250 - 350 kaloria ja 10 - 17 grammaa rasvaa . Pepperonien, makkaran ja juustotäytteisen kuoren lisääminen lisää kalorien ja rasvan saanti lähes 500 kaloria annosta kohden 26 grammaa rasvaa.
”Gourmet” -pizzaravintolat, jotka tarjoavat pienempiä yksittäisiä pizzoja, eivät ole paljon parempia pizzoilla, jotka sisältävät 1,400 1,700–30 XNUMX kaloria ja XNUMX grammaa rasvaa. Liian monien kaloreiden syöminen voi aiheuttaa painonnousua. Näiden pizzajen korkea rasvapitoisuus on suurelta osin peräisin tyydyttyneitä rasvoja , joten on erittäin todennäköistä, että se lisää riskiäsi saada sydänsairaus.
Sen lisäksi, että niissä on paljon kaloreita ja rasvaa, kaupalliset pizzat ovat korkea natrium, 500 ja 700 milligrammaa annosta kohden. Pakastetut pizzat sisältävät tyypillisesti yli 900 milligrammaa natriumia annosta kohden (ja muista, terveydenhuollon asiantuntijat suosittelevat, että päivittäinen natriumin saanti on alle 1,500 XNUMX mg). Nautinnon tai jäädytetyn pizzan nauttiminen ylittää yleensä tämän tavoitteen aiheuttaen vedenpidätysaste ja korkea verenpaineen riskin lisääminen.
3 pizzan syömisen negatiivista vaikutusta päivittäin
Puhdistetut hiilihydraatit valmistetaan hiilihydraateista, joita prosessoidaan ja muutetaan. Valkoisilla jauhoilla ja sokerilla tehdyt ruoat puhdistetaan. Valitettavasti monet meistä syövät puhdistettuja hiilihydraatteja päivittäin. Virvoitusjuomat, karkit, muffinit, kakut, jälkiruoat ja leivonnaiset eivät ole ainoita puhdistettuja hiilihydraatteja sisältäviä ruokia. Löydät myös runsaasti aamiaismuroja, leipiä, rullina, pizza taikinaa, keksejä, valkoista riisiä, valkoista pastaa, leivonnaisia ja perunoita. Sen lisäksi, että puhdistetut hiilihydraatit eivät sisällä tärkeitä ravintoaineita, ne voivat myös vaikuttaa haitallisesti terveyteesi ja pitkäikäisyyteen.
Liikalihavuus
Pizzat sisältävät paljon tyhjiä ja epätyydyttäviä kaloreita. Koska nämä ruuat eivät anna keholle tarvittavia ravintoaineita, he älä edistä kylläisyyttä ja johda itse asiassa enemmän hiilihydraattien himoon ja ylensyöntiin . Monet ihmiset kokevat olevansa riippuvaisia puhdistetuista hiilihydraateista eivätkä voi lopettaa niiden syömistä. Yksi pizzaihin liittyvistä tärkeimmistä kielteisistä vaikutuksista on painonnousu. Jos syöt sitä säännöllisesti, olet todennäköisesti ylipainoinen tai lihava, mikä asettaa sinulle riskin kroonisten sairauksien kehittymisestä.
Sydänsairaudet
Suurin osa ihmisistä uskoo, että vain rasva voi vaikuttaa veren kolesterolitasoon ja sydän- ja verisuoniriskiprofiiliin, mutta hienostuneilla hiilihydraateilla on tärkeä rooli. Syö pizza voi nosta triglyseridisi , tyyppi rasvaa, joka kiertää veressä, lisäämällä aivohalvauksen ja sydänkohtausten riskiä . Myös puhdistetut hiilihydraatit alenna HDL-kolesterolitasoa , joilla on merkitys valtimoiden suojelemisessa plakin muodostumiselta ja ateroskleroosilta. Lisäksi veressä kiertävät suuret määrät sokeria puhdistettujen hiilihydraattien kulutuksen jälkeen voivat myös tapahtua vaurioittaa valtimoitasi ja tee niistä taipumus tukkeutua.
Diabetes
Puhdistettujen hiilihydraattien korkea sokeri- ja tärkkelyspitoisuus voi nopeasti nostaa verensokeritasiasi aterian jälkeen. Haiman on työskenneltävä kovemmin kun syöt tämän tyyppistä ruokaa tuottamaan tarpeeksi insuliinia yrittääksesi hallita verensokeritasoja. Jos sinulla on diabetes, verensokeritasosi voivat helposti mennä renkaille pizzan syömisen jälkeen. Ja jos et ole diabeetikko, puhdistettujen hiilihydraattien säännöllinen kulutus voi lisätä mahdollisuuksia kehittää sitä edistämällä painonnousua ja haiman vähentämistä.
Rajoita puhdistettujen hiilihydraattien määrää
Terveysasiantuntijat suosittavat, että rajoitamme puhdistettujen hiilihydraattien, etenkin puhdistettujen jyvien ja lisättyä sokeria sisältävien elintarvikkeiden, käyttöä ruokavaliossa. Haasta itsesi poistamaan lisätty sokeri ja kaikki valkoista jauhoa ja sokeria sisältävät ruuat ruokavaliosta kuukauden ajaksi. Vaikka se voi olla aluksi vaikeaa, himo vähenee hitaasti. Lue ruokamerkinnät ja korvaa puhdistetut jyvät täysjyvällä aina kun mahdollista. Voit tyydyttää ne, joilla on makea hammas. Valitse tuoreita hedelmiä, paahdettuja pähkinöitä, tavallista jogurttia tai 85 prosenttia tummaa suklaata.
Nauti terveellisistä kotitekoisista pizzaista
Terveellisemmät vaihtoehdot
Tee pizzakokemuksestasi terveellisempi lisäämällä vähemmän juustoa . Voit myös tilata pizzan, jolla on muita kasvisraaka-aineita, ja välttää liha-aineosia niin paljon kuin mahdollista. Jos olet kova liha rakastaja , kinkku tai kana ovat terveellisimpiä vaihtoehtoja. Jos löydät ravintolan, joka tarjoaa kattavan tukikohdan, täydellinen! Muussa tapauksessa suosittele aina a ohut pohja minimoidaksesi hienostuneiden valkoisten jauhojen saanti, jotka tarjoavat vähän kuitua ja voivat nostaa verensokeritasoasi aiheuttaen halukkuutta ja ylensyöntiä.
Tee niistä käsityöläisellä tavalla
Kaupallisten pizzajen kulutuksen rajoittaminen ei tarkoita, että pizza on poistettava kokonaan. Voit tehdä kotitekoisia versioita, jotka tyydyttävät halusi ja jotka täytyy syödä terveellisempää ruokavaliota. Korvaa missä tahansa pizza taikinareseptissä kokojyvävehnäjauho puolet valkoisista jauhoista ravitsevamman kuoren saamiseksi. Tee oma vähänatriuminen kastike tomaattisen soseen kanssa ilman lisättyä suolaa, italialaisia mausteita, jauhettua valkosipulia ja ripaus merisuolaa. Yläosa osittain rasvattoman mozzarellan ja grillattujen tai paistettujen vihannesten kanssa. Pane kuumaan uuniin ja keitä, kunnes kuori on rapea ja juusto sulaa.
Voit myös tehdä nopeita versioita terveellisestä pizzasta käyttämällä Pita-leipä kuorena. Peitä kuori muutamalla viipaalla tuoretta tomaattia, jauhettua valkosipulia ja ripaus suolaa. Yläosa osittain rasvattomalla mozzarellalla ja raastetulla Parmesan-juustolla. Sulata ja lisää tuoreet basilikan lehdet ennen tarjoilua.
