Keittiöstämme ei voi koskaan puuttua pilaantumattomia ruokia. Normaalisti löydämme ne purkitettuina, ja on hyvä saada niitä, koska niiden säilyvyysaika on melko pitkä. Niitä ei myöskään tarvitse jäähdyttää avaamattomina, joten ne voidaan säilyttää huoneenlämmössä kaapissa tai ruokakomeroissa.
Nämä elintarvikkeet ovat erittäin hyödyllisiä eri tilanteissa tai erikoistapauksissa. Hätätilanteissa hyväntekeväisyysjärjestöt ja hyväntekeväisyysjärjestöt valitsevat aina tämäntyyppisen ruoan. Se on myös leiriläisten ja retkeilijöiden suosikki ruoka. Joissakin näistä elintarvikkeista on kuitenkin paljon säilöntäaineita. Siksi on tärkeää tietää jotka ovat terveellisimpiä pilaantumattomia elintarvikkeita .
Parhaat helposti pilaantuvat elintarvikkeet
1. Säilykkeet ja kuivatut pavut
Niillä on melko pitkä säilyvyysaika (2–5 vuotta purkitetuille ja jopa 10 vuotta kuiville). Lisäksi se on melko älykäs vaihtoehto, koska niillä on runsaasti ravinteita, joita kehon on hoidettava itsestään kunnolla. Tärkeimpien joukossa meillä on seuraavat:
- Kasviperäistä proteiinia.
- Kuitu.
- Mangaani.
- Magnesium.
- Rauta.
- B-vitamiinit
- Kupari.
- Ottelu.
- Sinkki.
Ne voidaan yhdistää monien muiden elintarvikkeiden kanssa, mikä lisää ravintoarvoa ateriaaikana. Ne sopivat erinomaisesti keittoon, salaatteihin tai hyvään vihannesten jyvälevyyn.
2. Kuivatut hedelmät ja vihannekset
Normaalisti tuoreilla hedelmillä ja vihanneksilla on hyvin lyhyt säilyvyysaika, mutta tämä ei koske kuivattuja. On osoitettu, että tässä tilassa niistä voi tulla hyvä vaihtoehto pilaantumattomana ruokana. Hedelmät voivat kestää hyvässä säilytyksessä jopa vuoden ja vihannekset jopa 1 kuukautta.
Monet eivät tiedä sitä, mutta tämän tyyppisiä hedelmiä ja vihanneksia voi olla hyvin erilaisia; kuten omenat, porkkanat, marjat ja jopa tomaatit. Jopa dehydraattorin avulla voimme kuivata kaikki tuoreet hedelmät tai vihannekset, jotka meillä on, ja siten varastoida ne tyhjiö suljettuihin pakkauksiin.
Tätä ruokaa voidaan käyttää terveellisenä välipalana tai välipalana iltapäivän välipalalle. Vihannesten tapauksessa ne voidaan nesteyttää asettamalla ne keittoon tai muhennokseen.
Jätämme sinulle parhaat kuivausrumpujen tarjoukset
3. Pähkinävoi
Tämä ruoka on kermainen, terveellinen ja erittäin herkullinen. Tässä elintarviketyyppi voi kuitenkin vaikuttaa säilyvyyteen.
Säilöntäaineilla valmistettu maapähkinävoi voidaan säilyttää jopa 9 kuukautta huoneenlämmössä. Mutta se, joka valmistetaan luonnollisesti, kestää noin 3 kuukautta 10 ° C: ssa ja tuskin yhden kuukauden 1 ° C: ssa (Chin, Mahyudin, Rozalli ja Yusof, 25). Toisaalta, mantelivoita voidaan säilyttää enintään yhden vuoden ajan huonelämpötilassa; kun taas samoissa olosuhteissa cashewvoi kestää 3 kuukautta.
Pähkinävoi voi viedä retkeilyreitille ja säilyttää maunsa. Ne ovat runsaasti ravintoaineita, luonnollisia rasvoja, proteiineja, antioksidantteja ja jopa kasviyhdisteitä, jotka auttavat säilyttämään kehon, suojaamalla sitä oksidatiiviselta stressiltä ja muilta ei niin terveellisiltä elintarvikkeilta saatavien vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta (Bao et al., 2016).
4. Kalasäilykkeet ja siipikarja
Nämä ovat elintarvikkeita, jotka ovat täynnä terveydelle välttämättömiä ravintoaineita ja yhdisteitä, mutta ne eivät ole kovin pitkäikäisiä. Hyvä uutinen on, että näistä elintarvikkeista on myös pilaantumattomia esityksiä.
Tonnikalasäilykkeitä ja muita kalalajeja voidaan säilyttää enintään 5 vuotta huoneenlämmössä. Äyriäisten kohdalla ne voivat kestää jopa 18 kuukautta tai jopa pidempään, jos ne ovat tölkeissä tai tyhjöpusseissa.
Säilykkeet voivat kestää samaa kuin kala , mutta pussissa oleville henkilöille, jotka ovat ihanteellisia matkoille kevyen painonsa vuoksi, kannattaa tutustua pakkauksessa oleviin tietoihin.
5. Granolaproteiinipatukat
Koska tämä kevyt ja vie hyvin vähän tilaa, tämä pilaantumaton ruoka on retkeilijöiden ja retkeilijöiden suosikkien joukossa, ja jopa astronautit käyttävät niitä.
Huoneenlämpötilassa sekä granola- että proteiinipalkit voivat säilyä vuoden ajan, vaikka etiketti on aina parasta tarkistaa.
On tärkeää valita baarityyppi hyvin ja etsiä niitä, joita on runsaasti erityyppisissä elintarvikkeissa, kuten kaurassa ja kuivatuissa hedelmissä. Niiden, jotka sisältävät joko sokeria tai keinotekoisia ainesosia, tulisi sisältää niitä pieninä määrinä.
6. Keitot
Keitto on helppo valmistaa ruokaa, joka voi säästää päivän, kun sinulla ei ole mitään suunniteltua. Sekä purkitetut että kuivatut ovat täydellisiä pilaantumattomina elintarvikkeina, ja ne ovat itse asiassa ensisijainen valinta hyväntekeväisyysjärjestöihin.
Valtaosa säilykkeistä voi kestää jopa 5 vuotta huoneenlämmössä matalan happamuuden ansiosta. Poikkeuksia on kuitenkin tomaattista valmistettuihin, joiden säilyvyysaika on vain puolitoista vuotta. Kuivien keittojen tapauksessa niitä voidaan säilyttää vuoden ajan, vaikka onkin suositeltavaa tarkistaa nämä tiedot etiketissä.
Tärkeää on valita keitot, joissa on runsaasti terveellisiä ainesosia; kuten liha, vihannekset ja erityisesti vähäsuolaiset tuotteet, koska liiallinen suolan kulutus on haitallista terveydelle.
7. Vakaa ja maidoton maito
Sekä tuore maito, kuten manteli- että kookosmaito, tulisi säilyttää jääkaapissa. Mutta on olemassa poikkeus: vakaat ja muut kuin maitotuotteet, koska ne voidaan pitää huoneenlämmössä ja avaamattomina.
Vakaa tai pitkäikäinen maito käsitellään eri tavalla. Se kuumennetaan paljon korkeammiin lämpötiloihin kuin normaalisti, ja se on myös pakattu steriiliin materiaaliin. Tämän tyyppinen maito voi kestää jopa 9 kuukautta, jos sitä pidetään avaamattomana 4 - 20 ° C: n lämpötilassa (Höjer et al., 2019).
Kasvien, kuten soijan, kasvien valmistuksessa; niin kauan kuin niitä pidetään joustavissa materiaaleissa, kuten muovissa, alumiinissa ja paperissa; ne voivat kestää jopa 10 kuukautta. Kookosmaitoa voidaan säilyttää jopa 5 vuoden ajan, vaikka se on purkitettu.
Pitkäikäinen kasvipohjainen maito voidaan pitää auki, jos jäähdytystä ei ole, kunhan se jauhetaan ja varastoidaan viileässä, pimeässä paikassa. Siten sitä voidaan säilyttää 3-5 vuotta.
8. nykiminen
- prosessi tehdä nykiminen on tavallaan yksinkertainen, koska vain liha on parannettava suolaliuoksessa ja dehydratoitava. Jotkut tuotemerkit tai ihmiset käyttävät säilöntäaineita, keinotekoisia aromeja ja muita tuotteita.
On monenlaisia nykiviä . Siinä on lohenlihaa, naudanlihaa ja jopa kanaa. Vegaanista elämäntyyliä harrastaville on kookos- ja banaanivaihtoehtoja.
Tätä ruokaa voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään yhden vuoden ajan, vaikka jos se tehdään kotona, sitä suositellaan 1 kuukaudeksi. On myös otettava huomioon, että sitä tulisi käyttää maltillisesti, koska on tuotteita, joissa käytetään suuria määriä suolaa, sokereita, väriaineita ja aromeja.
Viitteet
- Bao, Y., Fuchs, C., Giovannucci, E., Hu, F., Keum, N., Malik, V., Stampfer, N. ja Yu, Z. (2016). Pähkinän kulutuksen ja tulehduksellisten biomarkkereiden väliset yhteydet. American Journal of Clinical Nutrition . doi: 10.3945 / ajcn.116.134205.
- Chin, N., Mahyudin, N., Rozalli, N. ja Yusof, Y. (2015). Stabilisaattorittoman luonnon maapähkinävoin laadunmuutokset varastoinnin aikana. Food Science and Technology -lehti . doi: 10.1007 / s13197-015-2006-x.
- Höjer, A., Innings, F., Karlsson, M., Langton, M., Lundh, Â., Malmgren, B. ja Wisktröm, M. (2019). Muutokset erittäin korkean lämpötilan käsitellyn maidon vakaudessa ja säilyvyydessä pitkäaikaisessa varastoinnissa eri lämpötiloissa. Heliyon . doi: 10.1016 / j.heliyon.2019.e02431.
