Me kaikki tiedämme, mitä porkkana on, ja olemme kaikki tottuneet syömään sitä raakana, kypsennettynä tai raastettuna. Muodosta riippumatta tärkeintä on syödä sitä, koska se piilottaa monia etuja, jotka olemme tänään paljastaneet, jotta annamme porkkanoille ansaitsemansa merkityksen.
Porkkanat ovat oransseja, pitkänomaisia ja maukkaita vihanneksia. Hyvä vihannes lapsille, aikuisille ja vanhuksille, jopa koirille. Porkkanoiden hyvä puoli on, että ne voidaan syödä raakana, mutta on suositeltavaa pestä ne perusteellisesti ja jos poistamme kuoren, sitä parempi.
Porkkanat ovat täynnä etuja, ja siksi ne ovat täydellisiä. Joten haluamme aloittaa ravintoarvosta. Myöhemmin näemme erilaisia tapoja lisätä ne ruokavalioon ja myös päivittäisen enimmäismäärän keskimääräiselle aikuiselle. Selvitettyämme kaiken tämän, näemme tämän vihanneksen tärkeimmät edut ja myös vakavimmat vasta -aiheet.
Porkkanan ravintoarvo
Ruoan ravintoarvojen laskemiseksi 100 gramman määrää pidetään aina esityksenä. Näin laskelmat ovat nopeampia, mutta ne 100 grammaa eivät aina vastaa suositeltua päivittäistä enimmäismäärää.
Jokaisesta 100 grammasta tätä kasvista löytyy 41 kilokaloria, 9.6 grammaa hiilihydraatteja, 4.74 mg sokeria, lähes 3 grammaa ravintokuitua , ei proteiinia ja 100 grammaa porkkanaa, 88.29% on vettä.
Tämän lisäksi porkkanoissa on myös välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Niin paljon, että tämä vihannes sisältää paljon A -vitamiinia, saavuttaa 557% A -vitamiinia jokaista 100 grammaa porkkanaa kohden.
Porkkanan vitamiineista ja kivennäisaineista meillä on A-, B-, C- ja K -vitamiinia. Porkkanan antamat mineraalit ovat kalsium, kalium, magnesium, fosfori, natrium ja fluoridi.
Tapoja lisätä se ruokavalioon ja enimmäismäärä
Porkkanat ovat ravitsemuksellisesti rikkaita, joten on erittäin hyvä lisätä ne päivittäiseen ruokavalioon tai ainakin syödä niitä erittäin säännöllisesti. Jos haluamme päästä eroon leivonnaisten, raastettujen, keitettyjen tai raakojen porkkanoiden syömisen yksitoikkoisuudesta, annamme mielenkiintoisia ideoita.
Esimerkiksi salaatteihin, porkkanakakkuun, mehuihin, soseisiin, voiteisiin, paahtoihin lihan tai kalan kanssa, vegaaniseen bolognesekastikkeeseen, paistettua porkkanaa, keksejä, muffinsseja, munakas porkkanoilla , juustoa, täytettyä pastaa, porkkanamajoneesia, murusia jne.
Kaikella tällä on uskomaton häpeä, mutta kuten olemme nähneet, viisi kertaa päivittäinen määrä, jota keho tarvitsee A -vitamiinia. Tässä on tärkeää olla liioittelematta sitä, koska liiallisista vitamiineista voi olla tiettyjä seurauksia.
asiantuntijat suosittelevat syö 1-3 porkkanaa päivässä koosta riippuen. Jos ne ovat pieniä, voimme syödä 3, jos erittäin suuret ja lihavat, vain yhden. Jos ostamme niitä jo hienonnettuna tai purkitettuna, sinun on mitattava tai puoli kupillista, jos se on sekoitettu enemmän vihanneksia, tai 1 kuppi, jos se on lihan tai kalan kanssa. Se riippuu myös kunkin ruokahalusta.
Porkkanan ominaisuudet ja edut
Porkkanat ovat erittäin maukkaita, emmekä viittaa vain niiden makuun tai keittotapaan, vaan niiden ravintoarvoihin. Niiden perusteella tulevat näiden vihannesten hyödylliset ominaisuudet, ja siihen aiomme keskittyä juuri nyt.
Parantaa visuaalista terveyttä
Porkkanat ovat aina olleet silmien täydellisiä liittolaisia ja se on täysin totta. Porkkanat voivat estää kaihia ja silmänpohjan rappeutumista, joka vaikuttaa verkkokalvoon.
Tämä vihannes on erittäin hyvä, kun näöntarkkuus on huono ja kun kärsimme valonarkuudesta, joka on yliherkkyys valolle. Porkkana on myös hyvä liittolainen sidekalvotulehdusprosesseissa ja kun silmäluomet tulehtuvat.
Kuten näemme, porkkanat voivat auttaa meitä kaikissa tarttuvissa prosesseissa, vaurioissa tai sairauksissa, vaikka on parasta mennä erikoislääkärille ja auttaa meitä.
Monielintuki
Nämä vihannekset eivät ole vain hyviä silmille ja näölle, vaan myös muille tärkeille elimille, kuten maksalle, keuhkoille, luille ja iholle yleensä.
Tarkemmin sanottuna tämä vihannes sisältää hypoglykeemiset aineet , mikä tekee siitä täydellisen diabeetikoille, se sopii maksaan liittyviin sairauksiin sekä keuhkoputkien ja keuhko -ongelmiin, koska se tarjoaa kalsiumin määrän, joka edistää hyvää luiden ja hampaiden terveyttä. , vähentää huonoa kolesterolia, on hyvä aknea ja ihottumaa, palovammoja ja haavaumia vastaan.
Vahvistaa immuunijärjestelmää
Immuunijärjestelmä suojaa meitä virusinfektioilta, gastroenteriitilta, infektioilta ja muista terveysongelmista. Se on tärkein kilpemme kaikkea ulkopuolista vastaan, ja jos este estetään, terveysongelmat alkavat.
Porkkanat sopivat erinomaisesti puolustukseen, voimattomuuteen (energian ja elinvoiman puute) ja anemiaan. Nämä appelsiinivihannekset sisältävät paljon rautaa ja kuparia, kaksi tärkeää mineraalia punasolujen muodostuminen . Tämä vihannes on yleensä määrätty anemian, infektioiden, heikon puolustuskyvyn, voimattomuuden ja vastaavien tapauksessa.
Porkkana ehkäisee ateroskleroosia, joten se auttaa meitä myös ehkäisemään sydänkohtauksia ja muita sydänsairauksia. Kuten näemme, se on erittäin täydellinen vihannes ja täynnä etuja.
Auttaa estämään syöpää
Meidän on selvennettävä, että jos meillä on alttius sairastua syöpään geneettisen perinnän tai huonojen elämäntapojen vuoksi, monien porkkanoiden syöminen ei viivytä taudin puhkeamista.
Tästä huolimatta tällä vihanneksella on antimutageeniset ja kasvaimenvastaiset ominaisuudet beetakaroteenin ansiosta. Toisin sanoen osittain se auttaa soluja olemaan mutatoimatta ja kasvaimia ei esiinny.
Kumariinit ovat muita porkkanoiden fytokemikaaleja sekä kversetiiniä tai terpeenejä. Kaiken tämän on osoitettu auttavan syövän, erityisesti nielun, virtsarakon, mahalaukun, eturauhasen ja paksusuolen, ehkäisyssä. Mutta palaamme samaan asiaan, meidän on liitettävä siihen monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio ja terveelliset elämäntavat, kuten sokerin kulutuksen vähentäminen, erittäin jalostettujen elintarvikkeiden poistaminen ruokavaliosta, kohtuullinen liikunta useita kertoja viikossa jne.
Porkkanoilla on haitallisia vaikutuksia
Ne eivät todellakaan ole myrkyllisiä, eivät mitään sellaisia, mutta nämä ongelmat johtuvat liiallisesta kulutuksesta, ja ne liittyvät vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten A -vitamiinin, määrään, jonka olemme jo huomanneet, että lähes viisi kertaa suositeltu päivittäinen määrä 100 grammaa kohden porkkanoista
Yksi tämän tyyppisten vihannesten syömisen haittavaikutuksista on diureesin lisääntyminen , koska lähes 90% porkkanasta on vettä, joten meillä on riski virtsan lisääntymisestä ja tämä johtaa munuaisten ylikuormitukseen, joten ei ole hyvä idea, jos meillä on ongelmia näiden elinten kanssa.
Liiallinen porkkanan saanti voi kellastaa ihoamme, ja tämä johtuu beetakaroteenista, joka puolestaan auttaa rusketuksessa. Mutta ylimääräinen porkkana voi kellastaa ihomme ja tämä tunnetaan hypercarotinemiana.
