Babybel on yksi tunnetuimmista lastenjuustoista. Sen korkea proteiinipitoisuus on kuitenkin saanut aikuiset palaamaan sen säännölliseen kulutukseen. Mutta onko se todella terveellistä juustoa?
Babybel ei ehkä ole paras valinta, jos etsit vähärasvaista (noin 5 grammaa per mini Babybel), ellet valitse vaaleaa (sinistä) versiota. Siinä ei myöskään ole vähän natriumia (noin 150 mg per mini Babybel). Jokainen Babybel sisältää 60-70 kaloria. Tämä voi silti mahtua vähäkaloriseen luokkaan, kunhan olemme varovaisia syömämme suhteen.
Plussaa on, että Babybel sisältää taatusti vähän sokeria ja runsaasti kalsiumia ja proteiinia. Ne, jotka välttävät pitkälle jalostettuja elintarvikkeita, saattavat olla vähemmän huolissaan Babybelin syömisestä, koska se on 98-prosenttisesti maitoa eikä sisällä keinotekoisia väri-, maku- tai säilöntäaineita.
Ravintoarvo
Mini Babybelit ovat pohjimmiltaan pieniä versioita Edam-juusto . Hollantilaista alkuperää oleva Edam on puolikova juusto, jossa on mieto makean ruohon vivahteita ja hieman mietoja kuivattuja hedelmiä. Vaikka Edamia ei voi kuvailla kuumaksi tai kirpeäksi useimmissa tapauksissa, Baybel-juustot ovat varmasti. Maku on hieman ylivoimainen, melkein kitkerä. Alkuperäinen on aina hyvä vaihtoehto, mutta uudet versiot voivat olla vielä parempia.
Jotta saadaan selville, onko Babybel todella terveellinen juusto, tärkeintä on analysoida sen ainesosat ja ravintoaineet. Tässä tapauksessa kaikki tyypit ja versiot sisältävät samat komponentit, vaikka niiden suhteet eivät ole tiedossa. Siksi Babybel on valmistettu ” pastöroitu lehmänmaito, vesi, suola, maitohappokäymisaineet ja mikrobimainen maidon saostusaine ". Lyhyt ainesosien luettelo kertoo tuotteen hyvästä laadusta.
Mitä tulee ravintoarvoihin, se sisältää jokaista Babybel-juustoa kohti:
- Energia-arvo: 62 kaloria
- Rasva: 4.8 grammaa
- josta tyydyttynyttä: 3.2 grammaa
- Hiilihydraatit: 0.5 grammaa
- josta sokereita: 0.5 grammaa
- Proteiini: 4.6 grammaa
- Suola: 0.36 grammaa
- Kalsium: 140mg
Voitko syödä Babybel-vahaa?
Jokaisen juuston päällystettävää punaista parafiinivahaa käytetään suojaamaan juustoa ilmassa leviäviltä bakteereilta, homeen kasvulta ja kuivumiselta ikääntymisen myötä. Juuston päällystämistä elintarvikevahalla käytetään usein kovissa ja puolikovissa juustoissa, jotka tarvitsevat vain muutaman kuukauden vanhentua.
Tämä punainen viitta ei ole yksinomainen Babybelille. Näet sen myös juustoissa, kuten hollantilainen Edam, jota käytetään usein juustojen säilyttämiseen vientiä varten tai turisteille, jotka haluavat viedä ne kotiin.
Babybelin tehtaat käyttävät patentoitua konetta, jonka yritys on erityisesti valmistanut jokaisen juuston nopeaan koteloimiseen punaiseen vahaan. Kuitenkin artesaanit juustonvalmistajat, jotka suorittavat tämän prosessin manuaalisesti, sulattavat juuston vahan ja levittävät sitä siveltimellä kuivalle ja jäähdytetylle juustolle. He myös upottavat juuston molemmat puolet sulatettuun vahaan.
Olemme kuitenkin ei pitäisi syödä vahaa . Punainen vaha pitää juuston sisällä kosteana, ja se on ensin poistettava vetämällä kielekkeestä ennen juuston syömistä. Jos olemme vahingossa syöneet vähän, mitään ei tapahdu. Parafiinipohjainen punainen vahapinnoite on elintarvikelaatuista eikä vahingoita meitä, ehkä vain makuhermoja.
Babybelin tyypit
Huolimatta siitä, että se on klassinen juusto, on olemassa useita versioita, jotka tekevät siitä erilaiset ravintoarvot. Sen maku ei kuitenkaan muutu.
Alkuperäinen
Alkuperäinen Babybel on klassikko, jossa on punainen kansi ja pyöreä muoto. Se on saatavana mini- tai jättikokoisena. Se on yksi harvoista versioista, jotka vastustavat ajan kulumista, koska sen muotoa ja makua ei ole tarvinnut parantaa.
Valo
Babybel light tai light on vähärasvainen vaihtoehto. On selvää, että tuotantoprosessissa on käytetty rasvatonta tai vähärasvaista maitoa. Itse asiassa tämän ravintoaineen osuus pienenee lähes puoleen. Tämä myös vähentää kaloreita. Se on kuitenkin runsaasti proteiinia.
Se on edelleen yksi markkinoiden parhaista Babybeleistä, koska se ei tarvitse suurta rasvan saantia hyödyntääkseen tämän terveellisen juuston proteiiniarvoja.
minirullat
Ainesosat ja ravintoarvot eivät eroa liikaa alkuperäiseen Babybeliin verrattuna. Suuri ero on esitystapa, koska se muuttuu pyöreästä suikaleiksi syötäväksi.
Maku ja laatu ovat samat, vain visuaalinen tapa on muuttunut. Säiliön muoto on myös pyöreä, mutta kun avaamme sen, näemme juuston spiraalimaisina nauhoina.
Musta
Mustaa babybeliä ei yleensä ole helppo löytää. Tämä versio sisältää runsaasti proteiinia, vaikka ne eroavatkin vain 3 grammasta tätä makroravintoa. Muut ravintoaineet ovat kuitenkin hieman pienempiä, joten rasvaa ja kaloreita kuluu vähemmän.
Se on urheilijoille ja ihmisille, jotka haluavat lisätä proteiiniannosta ruokavaliossaan, luotu tyyppi. Tarkoituksena voi olla painon lisääminen, lihasmassan parantaminen tai kylläisyyden lisääminen pienemmällä kalorimäärällä.
