Vähäproteiinista ruokavaliota suositellaan yleensä tiettyjen terveyssairauksien hoitoon. Maksan vajaatoiminta, munuaissairaus tai proteiiniaineenvaihduntaa häiritsevät häiriöt ovat yleisimpiä sairauksia, jotka saattavat vaatia vähäproteiinista ruokavaliota.
Viime vuosina tiede on myös havainnut, että vähäproteiininen ruokavalio voi pidentää elinikää ja tarjota suojaa kroonisia sairauksia vastaan. On kuitenkin tärkeää tietää myös sen riskit ja sallitut ruoat.
Miten vähäproteiininen ruokavalio toimii?
Tämäntyyppinen ruokavalio edellyttää, että rajoitamme kuluttamamme proteiinin määrää. Normaalisti on suositeltavaa, että se muodostaa 4–8 % päivittäisistä kaloreista. Tämä tarkoittaa välillä 20 ja 50 grammaa proteiinia päivässä , riippuen kuluttamiemme kalorien määrästä.
Vertailun mahdollistamiseksi tavalliselle ihmiselle suositellaan vähintään 10-15 % päivittäisistä kaloreistaan proteiinilla. Tätä määrää voidaan lisätä urheilijoille, iäkkäille aikuisille ja ihmisille, joilla on tiettyjä terveysongelmia.
Proteiini on elintärkeää terveydelle, mutta proteiinin saannin vähentäminen voi olla terapeuttista ihmisille, joilla on erityisiä sairauksia. Erityisesti vähäproteiiniset ruokavaliot voivat hyödyttää ihmisiä, joilla on heikentynyt maksan tai munuaisten toiminta. Ne voivat olla tarpeen myös niille, joilla on proteiiniaineenvaihduntaan vaikuttavia häiriöitä, kuten homokystinuria ja fenyyliketonuria.
Vähäproteiinisen ruokavalion noudattaminen vaatii kuitenkin huolellista suunnittelua terveysongelmien ja ravitsemuksellisten puutteiden ehkäisemiseksi. Lisäksi on muita riskejä ja mahdollisia haittoja, jotka meidän on otettava huomioon ennen tällaisen ruokavalion aloittamista. Siksi on suositeltavaa mennä asiantuntijan luo varmistamaan, että olemme hyvin ravittu.
Kenen pitäisi noudattaa tätä ruokavaliota?
Jotkut ihmiset eivät siedä suuria proteiinipitoisuuksia. Jos elimistö ei pysty käsittelemään proteiineja tai niiden roskia, nämä aineet kerääntyvät ja aiheuttavat oireita pahoinvointista ja oksentelusta aivovaurioihin. Näille ihmisille vähäproteiinisen ruokavalion noudattaminen vähentää negatiivisten terveysvaikutusten riskiä.
Munuaissairaus
Vähentämällä proteiinin saantia ihmiset, joilla on munuaissairaus ja jotka eivät ole dialyysihoidossa, voivat vähentää munuaisten stressiä ja estää urean kertymistä verenkiertoon. Keho tuottaa ureaa, yhdistettä, proteiinien sulamisen aikana. Ihmisillä, joilla ei ole munuaisongelmia, urea poistuu kehosta virtsan mukana aiheuttamatta ongelmia.
Kuitenkin, kun munuaiset eivät toimi kunnolla, urea kerääntyy vereen ja aiheuttaa oireita, kuten pahoinvointia, väsymystä ja ruokahaluttomuutta. Tutkimukset osoittavat, että erittäin alhainen proteiinin saanti voi hidastaa pitkälle edenneen munuaisten vajaatoiminnan etenemistä.
Diabeettinen nefropatia
Tiede on myös havainnut tutkimuksista, että vähäproteiininen ruokavalio voi parantaa diabeettisen nefropatian oireita, mikä viittaa diabeteksen aiheuttamaan munuaisvaurioon.
Hän ei kuitenkaan löytänyt ruokavaliosta haitallisia vaikutuksia, kuten muiden diabeteksen oireiden pahenemista.
Fenyyliketonuria ja homokystinuria
Fenyyliketonuria on harvinainen sairaus, joka ilmenee, kun elimistö ei tuota entsyymiä, joka on välttämätöntä fenyylialaniini-nimisen aminohapon hajottamiseksi. Aminohapot ovat proteiinien rakennuspalikoita. Henkilölle, jolla on tämä sairaus, proteiinipitoisten ruokien syöminen voi aiheuttaa fenyylialaniinin kertymistä kehoon.
Hoitamattomana nämä ihmiset voivat johtaa kehitysvammaisuuteen ja muihin neurologisiin oireisiin, kuten hyperaktiivisuuteen, koordinaation puutteeseen ja kohtauksiin. Päähoitona on erittäin vähäproteiininen ruokavalio koko elämän ajan. Sairastuneiden ihmisten tulisi kuluttaa vain vähimmäismäärä fenyylialaniinia, joka on tarpeen terveelle kasvulle ja kehitykselle.
Homokystinuria on perinnöllinen sairaus, joka vaikuttaa kehon kykyyn käsitellä metioniinia, toista aminohappoa. Metioniinin kertyminen aiheuttaa näköongelmia ja luuston terveyttä. Hoito sisältää myös erittäin vähäproteiinisen ruokavalion.
Sallitut elintarvikkeet
Tuoreilla hedelmillä ja useimmilla vihanneksilla voi olla tärkeä rooli vähäproteiinisessa ruokavaliossa. Lihan korvaaminen vihanneksilla ja jyvillä on tehokas tapa vähentää proteiinin saantia. Vihannesten ja viljojen tulisi muodostaa aterioiden pääosa, ja niissä on oltava lisäproteiinilähde.
Vähäproteiinista ruokavaliota noudattava henkilö voi saada suurimman osan kaloreistaan seuraavista elintarvikkeista, jotka ovat suhteellisen vähän proteiinia.
Vähän proteiinia
Seuraavat ovat vähäproteiinisia ruokia:
- Kaikki hedelmät paitsi kuivatut hedelmät
- Kaikki vihannekset paitsi herneet, pavut ja maissi
- Monet terveellisten rasvojen lähteet, kuten oliiviöljy ja avokadot
- Yrtit ja mausteet
On muitakin vähän proteiinia sisältäviä elintarvikkeita, joita ihmisen tulee olla varovainen sisällyttäessään niitä ruokavalioon. Joitakin näistä elintarvikkeista ovat sokeri, karamellit ilman gelatiinia, tee ja kahvi, ilman lehmänmaitoa, hillot ja hyytelöt, majoneesi sekä monet kastikkeet ja kastikkeet, mukaan lukien tomaattikastikkeet ja salaattikastikkeet.
Proteiinitaso kohtalainen
Vähäproteiinisella ruokavaliolla ihmisten tulisi syödä kohtuullisesti proteiinia sisältäviä ruokia. Joitakin esimerkkejä ovat:
- Leipä
- Vilja
- pasta
- Kaurapuuro
- Maissi
- Riisi
Vähäproteiiniset versiot monista näistä tuotteista ovat saatavilla verkossa, luontaistuotekaupoista tai apteekeista. Kasvipohjaisia proteiineja ja lihaa voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta niitä tulisi käyttää koristeena ja nauttia vain pieniä määriä. Saatat myös joutua lisäämään terveellisten rasvojen saantia, jotka voivat tarjota lisäkaloreita päivittäisten tarpeiden tyydyttämiseksi.
Elintarvikkeiden välttämiseksi
Proteiini on edelleen välttämätön osa ruokavaliota, vaikka noudatammekin vähäproteiinista ruokavaliota. Kyse ei siis ole sen välttämisestä kokonaan. Jos noudatamme kuitenkin vähäproteiinista ruokavaliota, meidän on kulutettava proteiinipitoisia ruokia, kuten eläintuotteita ja kasviperäisiä proteiineja, kohtuudella.
Tätä varten sinun on lisättävä terveellisten vähäproteiinisten ruokien, kuten hedelmien ja vihannesten, saantia. Samalla saatamme joutua pienentämään proteiiniannosten kokoa. Esimerkiksi kana-annos painaa yleensä noin 113 grammaa. Vähäproteiinisella ruokavaliolla meidän on ehkä puolitettava tämä määrä ja pysyttävä 57 grammassa, jotta proteiinin saanti pysyy kurissa.
Proteiinipitoisia ruokia, joita tulisi rajoittaa tai välttää, ovat:
- Lihat, kuten kana, kalkkuna, naudanliha ja sianliha
- Kalat ja äyriäiset
- Munat
- Palkokasvit, mukaan lukien pavut, herneet ja linssit.
- Maitotuotteet, kuten maito, juusto ja jogurtti.
- Soijatuotteet, kuten tofu ja tempeh.
- Pähkinät, kuten saksanpähkinät, mantelit ja pistaasipähkinät.
- Siemenet, kuten chia-siemenet, pellavansiemenet ja hampunsiemenet.
Vähäproteiinisen ruokavalion edut
Vähäproteiinisen ruokavalion positiiviset vaikutukset koskevat ensisijaisesti ihmisiä, joilla on tiettyjä sairauksia tai sairauksia, eikä niitä, jotka ovat yleensä terveitä. Maksa normaalisti hajottaa ylimääräisen proteiinin, jolloin muodostuu kuona-ainetta nimeltä urea, joka erittyy munuaisten kautta. Proteiinin saannin vähentäminen voi helpottaa maksan ja munuaisten työtaakkaa, mikä voi olla hyödyllistä ihmisille, joilla on maksasairaus tai munuaisten vajaatoiminta.
Tämä auttaa parantaa proteiini aineenvaihduntaa ja estää urean kertymistä verenkierrossa. Veren korkea ureapitoisuus aiheuttaa oireita, kuten väsymystä, ruokahaluttomuutta, painon laskua ja muutoksia mielentilassa. Se voi myös liittyä lisääntyneeseen tyypin 2 diabeteksen ja kuoleman riskiin ihmisillä, joilla on sydämen vajaatoiminta.
Proteiinin saannin vähentäminen on välttämätöntä myös niille, joilla on geneettiset häiriöt jotka vaikuttavat proteiinien aineenvaihduntaan, kuten homokystinuria ja fenyyliketonuria. Nämä häiriöt muuttavat tiettyjen aminohappojen hajoamista, joten tämän makroravinteen saannin vähentäminen voi auttaa minimoimaan oireita.
Tutkimukset osoittavat, että vähäproteiininen ja runsashiilihydraattinen ruokavalio voi auttaa suojelemaan aivojen terveyttä ja vähentää kognitiivista heikkenemistä . Tutkijat suorittivat tämän tutkimuksen kuitenkin vain hiirillä eivätkä voi olla varmoja vaikutuksista ihmisiin.
Sivuvaikutukset
Proteiini on kasvulle ja kehitykselle tärkeä ravintoaine. Keho käyttää sitä lihasten, ihon ja luiden perustan muodostamiseen, tärkeiden entsyymien ja hormonien tuottamiseen sekä kudoksen rakentamiseen ja korjaamiseen.
Tutkimukset osoittavat, että proteiinin puutteella voi olla haitallisia terveysvaikutuksia, mukaan lukien immuunitoiminnan heikkeneminen, lihasmassan menetys, ja hidastunut kasvu. Muita mahdollisia proteiinin puutteen oireita ovat turvotus, anemia, rasvamaksasairaus, hiustenlähtö ja luun tiheyden väheneminen.
Mahdollisten terveysriskien lisäksi proteiinin saannin vähentäminen voi olla suuri haaste. Vähäproteiinisen ruokavalion noudattaminen ei edellytä pelkästään ruokavalion seurantaa, vaan se vaatii myös huolellista suunnittelua, jotta voit varmistaa omasi ravitsemustarpeet täytetään . Tämä johtuu siitä, että runsaasti proteiinia sisältävät ruoat tarjoavat hyvän määrän kaloreita ja tärkeitä mikroravinteita.
Esimerkiksi naudanlihassa on runsaasti B-vitamiineja, rautaa ja sinkkiä, kun taas pavut ovat hyvä magnesiumin, fosforin ja kaliumin lähde. Kun noudatat vähäproteiinista ruokavaliota, on tärkeää varmistaa, että saat nämä ravintoaineet muista lähteistä ravintoaineiden puutteen välttämiseksi. Siksi on tärkeää noudattaa ammattilaisen neuvoja ja hyväksyä ravitsemusterapeutin seuranta.
