Tiesitkö, että vihanneksia on monenlaisia?

Meitä ympäröivät vihannekset, vaikka tavallisessa ruokavaliossamme emme lisää niitä paljon. Asiantuntijoiden mukaan meidän tulisi syödä erilaisia ​​kasviksia joka päivä. Keskimäärin 400 grammaa kasviksia päivässä, ja jos noihin 400 grammaan sekoitetaan 3-5 kasvista, niin parempi.

Tyypit

Kasviksia on erilaisia, vaikka emme sitä usko, ja ne luokitellaan syötävän osan mukaan eli varren, hedelmän, siemenen jne.

• Roots: ne ovat yksi suosituimmista vihanneksista resepteissä ja jokapäiväisessä elämässämme. Lisäksi he ovat olleet kanssamme vuosisatoja. Tunnetuimpia ovat porkkanat, retiisit ja nauriit. Huolimatta siitä, että ne ovat "juuria", ne ovat erittäin lihaisia ​​ja herkullisia ruokia, paitsi että ne ovat monipuolisia.
• sipulit: muita yleisimpiä vihanneksia nykyään ja satojen vuosien ajan. Kun ajattelemme sipuleita, ajattelemme luonnollisesti valkosipulia, purjoa, sipulia ja vastaavia. Loput kasvista voidaan käyttää, mutta ravitsemuksellisesti nuo sipulit ovat ainoa hyödyllinen asia, aivan kuten juuret.
• Lehdet: Lehti vihanneksilla on korkein ravintoarvo ja parhaat hyödyt. Tunnetuimpia ovat endiivit, pinaatti, mangoldi, salaatti, rucola, escarole jne. Niistä voidaan valmistaa useita kymmeniä ruokia hampurilaisista ja pizzoista patoihin ja salaatteihin.
• Kukat: Emme tarkoita ruusuja tai tulppaaneja, vaan vihannesten, kuten parsakaalin, kukkakaalin tai artisokan, kukkia.
• Varret: toinen osa kasviksista, jotka ovat erittäin monipuolisia, ja joitain esimerkkejä ovat parsa, selleri tai bambunversot.
• Mukulat: kun sanomme tämän sanan, tulemme nopeasti mieleen perunat ja bataatit, mutta on myös maniokkia ja inkivääriä.
• Siemenet: kyllä ​​ne ovat myös vihanneksia, jos pidämme kiinni määritelmästä. Joitakin esimerkkejä ovat herneet, kikherneet, pavut, härkäpavut ja soijapavut sekä pellavan- tai seesaminsiemenet.
• Hedelmät: emme ole tehneet virhettä. Jotkut vihannekset kantavat myös hedelmää ja ovat paprikat, tomaatit, munakoiso, kurkku, kesäkurpitsa jne.

Hyödyt

Vihannesten hyödyt antavat niiden ravintoaineet, kuten kuidut, vitamiinit ja kivennäisaineet. On erittäin tärkeää, että lisäämme ruokavalioomme erilaisia ​​kasviksia, jotta elimistö saisi kaikki sen tarvitsemat ravintoaineet, mutta älä perusta ruokavaliota myöskään tähän ruokaryhmään, vaan pidämme monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota.

Laihduttaa

Vihannekset eivät ole kovin kylläisiä, ainakaan esimerkiksi kaurapuuron tasolla. Mutta jos yhdistämme ne hyvin muihin ruokaryhmiin, jolloin saadaan monipuolinen ja tasapainoinen ruokalaji, voimme auttaa kehoamme laihduttamaan vähentäen tarpeettomien kalorien, kuten hiilihydraattien ja sokerien, kuten virvoitusjuomien ja leivonnaisten, saantia.

Lyhyesti sanottuna vihannekset auttavat meitä täydentämään päivittäistä ruokalistaamme ja luomaan monipuolisemman ja terveellisemmän ruokavalion. Ja jos lisäämme tämän johonkin urheilulajiin, tulokset paranevat muutamassa viikossa.

taistella ummetusta vastaan

Yksi kasvisten pääravintoaineista on kuitu, ja jos yhdistämme sen täysjyväviljaan, hedelmiin ja muihin ruokiin, lisäämme kuidun annosta. Ole kuitenkin erittäin varovainen, sillä liiallinen kuidun määrä voi aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten ripulia ja vatsan turvotusta. Keskivertoaikuinen ei saisi syödä enempää kuin 40 grammaa päivässä, ja se on jo lähellä maksimiarvoa, joten uloste on pehmeä, emmekä todennäköisesti imeydy hyvin mineraaleja.

säätelevät verensokeria

Vihannekset ovat tärkeitä jokapäiväisessä elämässämme, ei vain niiden tarjoamien ravintoaineiden vuoksi, vaan kuitujen vuoksi, jotka kuljetuksen säätelyn lisäksi auttavat myös puhdistamaan kehoa, mukaan lukien alentamaan kolesteroli- ja verensokeritasoja. Lisäämällä kasvisten määrää ruokavaliossamme vähennämme automaattisesti lihan ja muiden vähemmän terveellisten ruokien syöntiä.

Vinkkejä

Vihannekset ovat erittäin ravitsevia elintarvikkeita, jotka erottuvat vitamiinien ja kivennäisaineiden määrästä sekä kuiduista. Lisäksi niissä on korkea vesipitoisuus, mikä auttaa kosteuttamaan kehoa. Kasviksissa on myös bioaktiivisia aineita, jotka voivat auttaa meitä vähentämään kroonisten sairauksien riskiä.

WHO:n mukaan keskiverto aikuisen tulisi syödä 5 annosta päivässä hedelmiä ja vihanneksia, joten tässä on muutamia vinkkejä tehtävän helpottamiseksi. Muistakaamme, että jos kotona on lapsia, aikuiset ovat esimerkkinä, joten heillä on tulevaisuudessa parempi terveys ja tietoisuus ruoasta.

• Aina kauden ja paikallisia hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia.
• Jos ruoka on pakattu, se on poistettava vähintään 20 minuuttia ennen syömistä, jotta se voi ilmaantua.
• Kun keität niitä, sinun on tehtävä se alhaisella lämmöllä, vähän aikaa, vähän vettä ja aina peitettynä.
• Höyrytys on paras tapa kuluttaa niitä, koska se säilyttää ravintoaineensa.
• Asiantuntijat suosittelevat 4 annosta kasviksia päivässä, joista 2 on raakoja ja 2 keitettyjä.
• Sekoita vihanneksia muihin ruokiin, kuten muniin, juustoihin, pähkinöihin, laadukkaisiin öljyihin jne.
• Älä tee aterioita vain vihanneksista ja vihanneksista.
• Valitse aina luomuelintarvikkeita, varsinkin jos ne ovat hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia. Huomaamme eron laadussa ja maussa.
• Jokainen pala on pestävä hyvin ennen nauttimista, mutta yritetään välttää liottamista, koska voimme menettää ravintoaineita.
• Jos kotona on lapsia, aikuiset ovat esimerkkinä, joten hedelmiä ja vihanneksia kannattaa aina tarjota ilman liikaa mausteita, ei suolaa tai kastikkeita, mieluiten höyrytettynä ja ilman lisäaineita, varsinkin jos he ovat alle 5-vuotiaita.
• Voimme rohkaista itseämme lisäämään kasviksia aterioihimme, se sopii aina melkein minkä tahansa ruoan kanssa.
• Hedelmien, vihannesten ja vihannesten leikkaamiseen tarvittavat keittiövälineet motivoi meitä lisäämään ne päivittäiseen ruokavalioomme.