Edamamesista on tullut muodikkaita pussien ja sushilisäkkeiden ansiosta. Useimmat meistä kuitenkin kuluttavat sitä jo kuorittuina. Voiko sen paloa syödä vai onko se vaarallista terveydelle?
Olipa ne keitetyt tai paistetut, edamame on kuorittava, jotta sen maukkaimman osan voi syödä. Tavoitteena on päästä sisäisiin siemeniin, ei kuoreen. Vaikka ei todellakaan ole välttämätöntä avata paloa keskeltä, kun syömme kuivattuja edamameja, sillä ne voidaan puristaa pois märän keitetyn palon "päistä" ja laittaa suuhun. Mutta mitä tapahtuu, jos haluamme myös hyödyntää paloja?
Palot voivat aiheuttaa tukehtumisen
On totta, että tämä osa kasviksista voidaan syödä, mutta sitä ei suositella. Kovuuden ja pitkän pureskeluajan vuoksi useimmat ihmiset eivät pidä siitä. On monia tarinoita pienistä lapsista ja aikuisista, jotka ottivat edamame-kuoret, koska he eivät olleet tietoisia vaaroista. Tällä hetkellä sen ominaisuuksiin liittyviä haitallisia vaikutuksia ei kuitenkaan ole havaittu. Yleisin valitus on se paloja on vaikea pureskella. Sillä on myös mahdollinen sivuvaikutus ylimääräisestä sulamattomasta kasvimateriaalista ruuansulatusjärjestelmässä.
Edamame-palot eivät ole myrkyllisiä niitä on kuitenkin erittäin vaikea avata ja syödä. Meidän pitäisi pystyä nauttimaan niitä ilman ongelmia, jos pystymme pureskelemaan niitä tarpeeksi niin, että ne kulkevat ruoansulatuskanavan läpi kuin sose. Sen maku ei kuitenkaan ole kovin hyvä ja se voi tukkia ruoansulatuskanavan. Kun sulamaton materiaali kerääntyy ja tukkii ruoansulatuskanavan, sitä kutsutaan bezoaariksi. Kokostaan riippuen bezoaarit voivat aiheuttaa erilaisia vatsavaivoja, kylläisyyden tunnetta ja maha-suolikanavan tukkeumia sekä ummetusta.
Kaki on toinen hyvä esimerkki fytobezoareista toiminnassa. Joidenkin ihmisten mahat reagoivat kemiallisesti kaki ihon kanssa muodostaen massan selluloosaa, hemiselluloosaa ja sulamatonta proteiinia.
Voiko niitä käyttää uudelleen?
Jos olemme todella innoissamme voidessamme antaa edamame-paloille toisen elämän, meillä on huonoja uutisia. Yleisin on, että ne heitetään roskakoriin. kompostointi edamame pods on yksinkertainen, jos meillä on orgaanisen jätteen hävitysjärjestelmä. Vaihtoehtoisesti ne voidaan murskata roskakoriin ja loput huuhdella alas wc:stä. Vaikka mielestämme loogisin asia on heittää ne luomujätesäiliöön niin, että se luokitellaan sinne minne pitää. Ruoan kaataminen alas wc:stä voi aiheuttaa aineiden kerääntymistä ja aiheuttaa tukkeutumisen.
Kun ostamme paloja jostain ruoasta, sekä papuista, kuten herneistä tai edamameista, meidän on kiinnitettävä huomiota supermarketien suureen valikoimaan. Välttääksemme ostamasta ryppyisiä, keltaisia tai kutistettuja paloja, meidän on varmistettava ennen ostamista, että ne ovat paksuja ja kiinteitä. Voimme laittaa ne jääkaappiin ja käyttää kahden tai kolmen päivän sisällä tuoreiden palojen ostamisesta torilta. Voit kuitenkin löytää jäädytettyä edamamea useimmista supermarketeista.
