Luodinkestävä kahvi, eräänlainen ketojuoma, on villitys, joka sekoittaa kahvia, ruohoa syövää lehmävoita ja keskiketjuista triglyseridi (MCT) -öljyä. Luodinkestävän kahvin sivuvaikutukset voivat kuitenkin olla suuremmat kuin sen terveysvaikutukset.
Voin ja MCT: n aiheuttama luodinkestävän kahvin korkea tyydyttyneiden rasvojen määrä riittää ilmaisemaan huolen sydämestä ja yleisestä terveydestä. Väitettä, että tällä juomalla on terveydellisiä etuja, ei ole paljon tieteellistä näyttöä.
Mikä on luodinkestävä kahvi?
Luodinkestävä kahvi sai alkunsa, kun liikemies Dave Asprey palasi matkalle Nepaliin, missä hän joi jakkivoiteetä meditoidessaan. Asprey halusi luoda jotain vastaavaa, ja hän keksi, mitä hän kutsui luodinkestäväksi kahviresepiksi, jotain, joka oli vihje kofeiinille yhdessä annoksen rasvaa.
Luodinkestäviä kahviainesosia ovat kahvin, voin ja MCT-öljyn (tai kookosöljyn) sekoitus . Sen maku ja ulkonäkö on yleensä öljyinen latte. Ajatuksena oli, että kahvi tai tee sekoitettuna jonkinlaiseen rasvaan tai öljyyn voisi tarjota annos energiaa, lisää henkistä keskittymistä, ja jopa auttaa laihduttamaan kallistamalla kehoasi ketoositilaan.
Muoti tarttui nopeasti, ja nyt luodinkestäviä kahviloita löytyy lisäravinteiden ja erilaisten tuotteiden muodossa, sekä verkosta että kaupoista, ja voit jopa tehdä omia. Niin kauan kuin se on kuppi kahvia tai teetä jonkinlaisella rasvalla, kuten raskaalla kermalla tai kookosöljyllä, sitä pidetään luodinkestävänä kahvin reseptinä.
Luodinkestävästä kahvista on tullut kognition, ruoansulatuksen terveyden ja painonpudotuksen parantamisen vuoksi kasvanut monen miljardin dollarin tuotannonala, joka vaikuttaa ketoyhteisöihin tai ihmisiin, jotka etsivät vähähiilihydraattisia ruokavalioita.
Mitkä ovat edut?
Tämä juoma tunnetaan säännöllisestä MCT-voin ja öljyn kulutuksen mahdollisista eduista, mutta sitä tukevia tutkimuksia ei todellakaan ole liian paljon. Nämä hyödylliset rasvahapot auttavat estää maha-suolikanavan infektiot, etenkin vanhemmilla aikuisilla ja hyvin pienillä lapsilla.
Oomega-3 ja omega-6 rasvat voissa aiheuttaa kehosi metaboloi kofeiinia hitaammin , jotta nautit enemmän energiaa pidemmän aikaa. Tätä voidaan pitää myös yhtenä luodinkestävän kahvin eduista.
Kookosöljyssä olevan MCT: n kanssa et tallenna tätä rasvaa lihastesi ympärille kuin muut ruokarasvat. Sen sijaan MCT: t kiihdyttävät suoraan maksaasi, missä ne muuttuvat ketonirunkoiksi, jotka tarjoavat energiaa.
Jos tunnet kognitiivisen heikkenemisen, joka vaikuttaa kykyysi hajottaa kehosi syömä glukoosi, aivot voivat ottaa nämä ketonirungot energialähteeksi. Joissain tapauksissa kognitiiviset vammaiset ihmiset, jotka nauttivat MCT: stä, osoittavat mielenterveyden nopean paranemisen.
Luodinkestävät kahvin sivuvaikutukset
Säännöllisellä mustalla kahvilla on joitain terveydellisiä etuja, kuten tyypin 2 diabeteksen riskin vähentäminen, painon pudottaminen ja kognitiivisen terveyden parantaminen. Mutta väitteitä luodinkestävästä kahvista, kuten hyvistä ruuansulatuksista, henkisestä selkeydestä ja painonpudotuksesta, ei ole vielä vahvistettu.
Ketogeeninen ruokavalio keskittyy korkeiden rasva- ja proteiinimäärien ja vähän tai ei lainkaan hiilihydraattien kulutukseen. Ajatuksena on saattaa kehosi ketoositilaan, jonka on tarkoitus auttaa sinua polttamaan rasvaa ja laihduttamaan nopeammin. Luodinkestävien kahviainesosien, voin ja muiden rasvojen taustalla on ajaa vartalo ketoositilaan.
On olemassa todisteita siitä, että keto-ruokavalio voisi suojata aivojen terveyttä, vähentää epilepsiakohtauksia ja tasapainottaa verensokeria diabeetikoilla. Keto-ruokavalion ja sen mahdollisten terveyshyötyjen suhteen on kuitenkin vielä paljon tutkittavaa.
Kalifornian yliopisto, San Francisco toteaa, että monet väitteet keto-ruokavalion eduista, kuten kognitiiviset voitot tai parantunut munuaisten terveys, silti puuttuvat todelliset tiedot. Ja jotkut tutkimuksista, jotka osoittavat hyötyjä, kuten keto-ruokavalion merkitys aivojen tulehduksen vähentämisessä tai elinajanodotteen pidentämisessä, on osoitettu vain hiirillä.
Kahvin luodinkestävä kahvi ei voi aiheuttaa ongelmia; Se on tyydyttyneiden rasvojen korkea pitoisuus voissa ja öljyissä . Koska monet luodinkestävät kahvireseptit vaativat vähintään 2 rkl voita ja kaksi rkl MCT-öljyä, voit juoda jopa 43 grammaa tyydyttynyttä rasvaa yhdellä kertaa.
Sinun pitäisi kuluttaa paljon vähemmän kuin 43 grammaa tyydyttynyttä rasvaa päivässä; itse asiassa asiantuntijat suosittelevat syömään vain 13 grammaa tyydyttynyttä rasvaa päivässä. Pitkällä aikavälillä luodinkestävän kahvin sivuvaikutukset voivat vaikuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmääsi.
Tämä johtuu siitä, että tyydyttynyt rasva on liitetty sydänongelmiin, kuten korkea kolesteroli ja sydän- ja verisuonisairaudet. Circulationissa kesäkuussa 2017 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että ihmiset, jotka poistivat tyydyttyneitä rasvoja ruokavaliostaan ja korvasivat monityydyttymättömiä kasviöljyjä, vähensivät sydän- ja verisuonisairauksien riskiään 30 prosentilla.
Yhteenvetona voidaan todeta, että vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja terveellisempiä rasvoja, kuten monityydyttymättömiä rasvoja, tuetaan sydämen terveyttä. Monityydyttymättömät rasvat voivat alentaa huonoa kolesterolia ja tarjota ravinteita soluille. Tyydyttyneet rasvat , sillä välin , voi aiheuttaa huonoa kolesterolin kertymistä ja painonnousua.
MCT: t ovat yksi tärkeimmistä luodinkestävistä kahvin aineosista. Ne on valmistettu kasviöljyistä muodostaen triasyyliglyseroleja, ja niitä voi löytyä kookosöljystä tai palmuydinöljystä. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että MCT: t voivat auttaa hallitsemaan painoa, ravitsemus- ja ruokavalioakatemian lehdessä julkaistun vuoden 2015 metaanalyysin mukaan, vaikka tämän linkin vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta.
Tämän vuoksi MCT: tä on tutkittu potentiaalisina työkaluina ihmisille, joilla on maha-suolikanavan häiriöitä. Nopea pääsy maksaan ja sen käyttö energiaksi tekee niistä myös mahdollisesti hyödyllisiä rasvan menettämisessä ja kylläisyyden ylläpitämisessä.
Esimerkiksi kookosöljy sisältää monia MCT-yhdisteitä. Se on myös runsaasti tyydyttyneitä rasvoja: Noin 80–90 prosenttia kookosöljystä koostuu tyydyttyneistä rasvoista, väittää Harvard Health Publishing. Myös osa kookosöljyä ympäröivästä terveydellisestä hulluudesta voi olla hieman venyvä, panemalla merkille, että kaupoissa monet kookosöljyt sisältävät lauriinihappo lisäksi MCT.
Toisin kuin MCT, lauriinihappo kehon metaboloituminen vie kauemmin . Tämä jättää monia vastaamattomia kysymyksiä siitä, onko kookosöljy todella terveellisempää sinulle kuin muun tyyppiset öljyt, kuten oliiviöljy.
Terveellisempiä tapoja juoda kahvia
On tapoja nauttia kahvia ja lisätä energiaa ilman lisättyä tyydyttynyttä rasvaa. Toisin kuin luodinkestävä kahvi, kahvin terveyshyötyjä tukee todella paljon tutkimusta ja näyttöä.
Kahvinjuomiseen on liitetty parempi sydämen terveys ja voi jopa vähentää yleistä kuolleisuutta . Mutta se ei ole vielä kaikki: kahvi voi jopa suojele aivojen terveyttä . Lokakuussa 2018 tehdyssä tutkimuksessa, joka julkaistiin Frontiers in Neuroscience -lehdessä, pääteltiin, että kahvista löydetyt eri yhdisteet osaltaan edistävät hermosuojausta, vähentäen mahdollisesti jopa Alzheimerin tai Parkinsonin taudin kehittymisriskiä.
Terveellisin tapa juoda kahvia on juo se mustana, ilman lisättyjä sokereita tai voiteita , koska se ei sisällä rasvoja eikä sisällä käytännössä kaloreita. Jos haluat kuitenkin välttää mustan kahvin happamuuden aiheuttamaa puremaa, voit lisätä minkä tahansa tyyppistä maitoa, kuten lehmänmaitoa, mantelijuomaa, rasvatonta maitoa tai kookosmaitoa saadaksesi kupin maukasta ja terveellistä kahvia. Tällä tavalla voit nauttia kermaisemmasta kupista ilman kaikkia tyydyttyneitä rasvoja luodinkestävässä kahvissa.
Valitse lopuksi tasapainoinen ruokavaliosi viisaasti kahvin ulkopuolella. Jos ketoruokavalio toimii sinulle, löydät energiaa terveellisistä rasvoista, kuten avokadoista, ja proteiineista, kuten laihasta ja orgaanisesta lihasta. Mutta voit myös kokeilla yhtä tehokkaimmista ja tieteellisesti tuetuista ruokavaliot : Välimeren ruokavalio.
Välimerellinen ruokavalio keskittyy vähärasvaiseen lihaan, tuoreisiin mereneläviin, hedelmiin, vihanneksiin ja palkokasveihin sekä sydänterveydellisiin rasvoihin, kuten oliiviöljy ja avokado. Se on yksi harvoista ruokavalioista, joiden on osoitettu vähentävän sydänsairauksien riskiä, parantavan kognitiivisia toimintoja, vähentäviä tulehduksia ja muita terveydellisiä etuja.
