Välimerellinen ruoka on hyvin tunnettu, koska se tarjoaa sinulle rajattoman määrän etuja keholle. Tämän lisäksi tämä ruokavalio tarjoaa erilaisia makuja, jotka ilahduttavat kitalaesi ja saavat sinut tuntemaan olosi paljon terveellisemmäksi. Näistä syistä tämä ruokavalio on tänään terveellisin.
Tämän ruokavalion tärkeimpiä etuja ovat sen mahdollisuudet taistella syöpää vastaan ja vahvistaa sydäntä. Itse asiassa äskettäin tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että se voi myös olla tehokas estämään ennenaikaista ikääntymistä ja vähentämään luiden kalsiumin menetystä.
Löydä parhaat Välimeren ruokien reseptejä ja onnistut valmistamaan herkullisia ja terveellisiä illallisia.
4 herkullista Välimeren illallisreseptiä
1. Kreikkalainen kikherne salaatti
Tämän salaatin avulla voit nauttia monista makuista Välimeren keittiö. Se on hyvin yksinkertainen ja täydellinen salaatti, jolla on erittäin maukkaita ainesosia, jotka antavat tälle salaatille herkullisen maun. Puolestaan ravitset kehoasi niin, että sinusta tuntuu paljon terveellisemmältä.
Ainesosat salaattia:
- 2 kuppia kikherneitä, hyvin pestyt ja valutetut.
- 1 pippuria, yksi keltainen ja yksi vihreä.
- 1/2 pientä punasipulia.
- 15 kirsikkatomaattia, leikattu kahtia
- 1/3 kuppi kivettömiä oliiveja.
- 1 keskipitkä kurkku, kuutioitu
- 2 kuppia fetajuustoa, murskattu
Sidoksen ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä.
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua.
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 tl kuivattua oreganoa.
- Suola ja pippuri maun mukaan.
Valmistelu
- Aseta kaikki salaatin ainesosat suureen kulhoon ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Yhdistä oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli ja oregano pienessä kulhossa. Lisää sitten salaatin päälle ja sekoita uudelleen. Maistele ne ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Aseta salaatti jääkaappiin 1 tunniksi marinoimaan. Voit myös palvella sitä välittömästi. Jos haluat paljon väkevämpää salaattia, voit jäähtyä 2-3 päivää.
2. Quinoa-kulhot paahdettua pippurikastiketta
Tämä resepti on ihanteellinen niille päiville, kun haluat valmistaa herkullisen ja erilaisen illallisen. Se on erittäin helppo valmistaa ja sisältää vähän ainesosia.
Voit valmistaa sen helposti erityistilaisuudessa ja kutsua perheesi ja ystäväsi ja jättää heidät iloiten illallisesta.
Ainesosat paahdettua pippurikastiketta varten
- 3 paahdettua pippuria.
- 1 valkosipulinkynsi.
- ½ tl suolaa tai maun mukaan.
- yhden sitruunan mehu.
- ½ kuppi oliiviöljyä ja ½ kuppi manteleita.
Välimeren kulhoja varten
- Keitetty Quinoa.
- Pinaatti, lehtikaali tai kurkku.
- Fetajuusto.
- Kalamata-oliivit.
- Pepperoni.
- Punainen sipuli leikattu ohuiksi pyöriksi.
- Tuore basilika tai persilja.
- Oliiviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri.
Valmistelu
- Aseta kaikki kastikkeen ainekset ruokamyllyyn tai tehosekoittimeen, kunnes ne ovat pääosin sileitä. Rakenteen tulee olla paksu.
- Kypsennä quinoa pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan tai voit halutessasi keittää sen riisikeittimessä.
- Kun huomaat, että quinoa on valmis, tarjoile sitä maljoille ja lisää hieman kastiketta. Jotta se kestää hieman pidempään, on parempi tallentaa jäljelle jääneet erillisille levyille ja yhdistää ne juuri ennen syömistä.
3. Grillattua avokadoa, joka on täytetty kikherneillä ja tahinilla
Tämä on erittäin rapea ja terveellinen resepti että et voi lopettaa yrittämistä. Toisaalta se on ihanteellinen kaikille ihmisille, jotka rakastavat vihanneksia ja haluavat gluteenittoman ruokavalion.
Ainekset
- 1 tölkki kikherneitä, hyvin puhdistettu ja valutettu.
- Rypälesiemenöljy.
- 1/2 tl savustettua paprikaa.
- Suolaa ja pippuria.
- 2 isoa avokadoa.
- 1 kurkku kuutioiksi
- 15 kirsikkatomaattia, kuutioitu
- 1 1/2 rkl tuoretta sitruunamehua. Jokaisesta annoksesta sinun on lisättävä sitruuna.
- 2 tl Tahinia.
- Korianteri koristeeksi
Valmistelu
- Esilämmitä grilli keskilämmöllä.
- Aseta huuhdellut kikherneet paperipyyhkeelle ja taputtele ne kuiviksi. Siirrä ne pieneen kulhoon.
- Valuta kikherneet Pompeian rypäleensiemenöljyllä, sekoita sitten savustettujen paprikoiden kanssa lisäämällä suolaa ja pippuria makuun.
- Aseta kikherneet grillipannun pohjalle, muodosta eräänlainen tasainen kerros ja keitä 10 minuuttia, lisää öljyä uudelleen.
- Aseta grillille ja keitä 10 minuuttia. Ripottele sitten kikherneet uudelleen rypäleillä ja sekoita.
- Keitä vielä 10-12 minuuttia, kunnes hiiltynyt ja raikas. Poista ne lämmöltä ja anna niiden jäähtyä.
- Leikkaa avokadot kahtia ja poista kuoppa. Ripottele ne rypsiöljyllä ja lisää vähän suolaa ja pippuria maun mukaan. Grillaa ne sitten noin 5 minuutin ajan.
- Kun avokadot kypsyvät, yhdistä kurkut, tomaatti ja sitruunamehu pieneen kulhoon. Mausta ne ripaus suolaa ja pippuria.
- Jaa kurkkuseos jokaisen avokado-puolikkaan väliin varmista, että laitat ne hyvin avokadon keskelle.
- Lisää jokainen avokado-puolikas 1 rkl kikherneitä ja tippu 1/2 tl Tahinilla ja koristele lopuksi korianterilla.
4. Välimeren pizza
Tämän reseptin avulla voit valmistaa a herkullinen illallinen 25 minuutissa . Se on maukas leipä, joka on valmistettu vihanneksista, mukaan lukien artisokat, tomaatit ja punaiset paprikat.
Ainekset
- 2 tomaattia, pieniksi kuutioiksi
- 1/4 kuppi Kalamata-oliiveja, puolittunut
- 1/4 kuppi artisokkaa, hienonnettu
- 1/4 kuppi paahdettua punaista paprikaa
- 4-5 valkosipulinkynttä paahdettua, hienoksi murskattua
- 1 teelusikallinen sitruunamehu
- 2 tl tuoretta persiljaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi fetajuustoa
- 4 palloa pizza taikinaa
Valmistelu
- Lisää tomaatit, oliivit, artisokat, punaiset paprikat, valkosipuli, sitruunamehu ja persilja pieneen kulhoon. Sekoita hyvin tasaiseksi.
- Kuumenna uuni 230 °: seen. Kauli pizzataikina keskikokoiseksi suorakaiteeksi, jonka koko on noin 8 ”x 12”.
- Laita pieni öljy tarjottimelle ja lisää pizzataikina.
- Valuta pastan päälle oliiviöljyä, lisää seos ja fetajuusto.
- Paista 12-15 minuuttia, kunnes taikina on raikas, ja lisää lopuksi persilja.
Viite
- Pashman, H.11 Välimeren inspiroimaa illallista maustamaan viikonpäiväinen rutiinisi. Greatistille. [Tarkistettu marraskuu 2016]
