Es kommt häufig vor, dass die Küchentücher fettig oder rutschig sind. Anders als viele vielleicht denken, handelt es sich höchstwahrscheinlich nicht um Seife oder Fett, sondern um Biofilm.
Es ist nicht angenehm, bestimmte Besonderheiten der Küche zu kennen, obwohl bekannt ist, dass sie einer der Orte im Haus ist, an dem sich die meisten Bakterien und Keime tummeln. Tücher waren schon immer ein toller Verbündeter für die Reinigung von Arbeitsplatten, Waschbecken und vielen anderen Oberflächen. Wenn es jedoch eine rutschige Textur annimmt, scheint etwas anderes im Gange zu sein.
Biofilm: Ansammlung von Bakterien
Ja, wenn ein Stoff seine Textur verändert, liegt das daran, dass sich die Bakterien zu Kolonien zusammenschließen, die eine Art von Stoff produzieren Schleim, um sich zu schützen (Biofilm). Es ist sehr schwer zu entfernen, so dass nicht einmal die Waschmaschine damit klarkommt.
Diese schleimigen Filme oder Klumpen bestehen aus vielen verschiedenen Bakterienarten, die zu einer dicken Substanz verbunden sind. Dieser Schleim wirkt wie ein Klebstoff, der Bakterien zusammenhält und sie an einer Oberfläche festhält. Wir sind es gewohnt, Bakterien als individuelle, unabhängig voneinander lebende Organismen zu betrachten, aber in Wirklichkeit leben die meisten Bakterien in verschiedenen Kolonien. Dadurch können die Bakterien für beide Seiten vorteilhafte Beziehungen eingehen, um Nahrung zu sammeln und sogar Informationen über ihre Umgebung zu übermitteln, die für ihr Überleben wichtig sind.
Biofilme sind geheimnisvoll und komplex. Die Erforschung von Biofilmen hat aufgrund fortschrittlicherer Mikroskope und eines neuen Bewusstseins für deren Verbreitung und Auswirkungen auf die Umwelt explosionsartig zugenommen. Für jede negative Auswirkung von Biofilm wurde eine positive Nutzung entdeckt. Auch wenn es bei uns auf den ersten Blick mehr Ablehnung als Freude hervorruft.
Entfernt Bleichmittel es?
Eine regelmäßig geplante Reinigung (idealerweise wöchentlich) kann uns von diesem Biofilm befreien. Vor allem, wenn wir die Oberflächen frei von Feuchtigkeit und Rückständen (Nahrung für Bakterien) halten. Das ist der beste Schutz gegen Biofilme. Einmal entstandene Biofilme lassen sich nur schwer von Tüchern entfernen. Auch wenn die Oberfläche sauber erscheint, können sich Biofilme an unauffälligen Stellen festsetzen.
Studien zeigen, dass aufgrund ihrer Schutzmatrix das Besprühen mit Bleichmittel oder eine andere Art von antimikrobiell, oder ein Dusch- oder Toilettenreiniger und anschließendes einfaches Abspülen werden sie nicht entfernen. Antimikrobielle Chemikalien können nicht in den Biofilm eindringen und alle Bakterien abtöten. Darüber hinaus werden antimikrobielle Chemikalien durch die Bestandteile der Matrix und die darin enthaltenen Ablagerungen neutralisiert.
Wie Zahnbelag, Biofilm muss geschüttelt, aufgebrochen und entfernt werden bevor eine antimikrobielle Chemikalie (im Plaque-Beispiel Mundwasser) wirksam wird. Dies ist keine neue Empfehlung für den Einsatz von antimikrobiellen Mitteln und Desinfektionsmitteln; Sie erfordern alle, dass die Oberfläche vor der Anwendung des Desinfektionsmittels gereinigt und abgespült wird, da die Ablagerungen die Abtötungswirkung der antimikrobiellen Chemikalien beeinträchtigen.
Die schnellste und effizienteste Lösung besteht also darin, die Tücher wegzuwerfen, ohne sich die Mühe zu machen, ihren Biofilm zu zerstören. Experten empfehlen die Verwendung von Mikrofasertüchern, da der Stoff die Bildung von Bakterien reduziert.
