Dass Fleisch ein hervorragender Proteinlieferant ist, lässt sich nicht leugnen, aber nicht jeder kann (oder will) es in seine Ernährung aufnehmen: sei es aus gesundheitlichen Gründen oder aus Gewissensgründen, Es gibt viele Menschen, die immer weniger Protein tierischen Ursprungs zu sich nehmen . Wenn Sie dazu gehören und sich vegetarisch oder vegan ernähren, wissen Sie es bereits Es ist sehr wichtig, mehr pflanzliches Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, um den Beitrag zu ersetzen die Sie bisher aus anderen Produkten wie Fleisch, Eiern, Milch oder Fisch bezogen haben. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, welche Möglichkeiten Sie haben, wenn Sie sich für diesen Schritt entscheiden.
Warum ist es wichtig, mehr pflanzliches Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen?
Ob Sie sich vegan oder vegetarisch ernähren oder alle Arten von Lebensmitteln essen, Sie können die Bedeutung von Pflanzenproteinen in Ihrem Körper nicht ignorieren. Eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Proteinen ist, ist mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden . Studien deuten darauf hin, dass diejenigen, die kein Fleisch essen und ihr Protein aus anderen Quellen beziehen, dazu neigen, niedrigeres Körpergewicht und niedrigere Cholesterin- und Blutdruckwerte. Sie haben auch ein geringeres Schlaganfallrisiko , Krebs und Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen als Nicht-Vegetarier.
Es wird oft gesagt, dass diejenigen, die Fleisch von ihrer Ernährung verbannen, nur begrenzte Möglichkeiten haben, ihren Proteinbedarf zu decken. Dies ist jedoch nicht wahr, denn es gibt zahlreiche pflanzliche Proteinquellen . Du musst nur wissen, wie man sie richtig kombiniert, um alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten , da Gemüse in den meisten Fällen nicht alle notwendigen essentiellen Aminosäuren enthält und mit Nüssen oder Getreide kombiniert werden muss. Hier ist eine Liste von 7 einfachen Möglichkeiten, Ihren Konsum von Pflanzenproteinen zu erhöhen.
6 Möglichkeiten, mehr pflanzliches Protein in deine Ernährung aufzunehmen
Fügen Sie gehackte Mandeln zu Ihren Smoothies hinzu
Mandeln sind eine Quelle für mehrere essentielle Nährstoffe und Mineralien. Mandeln sind nicht nur eine ausgezeichnete Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen und Magnesium. Eine 28-Gramm-Portion Mandeln enthält 6 Gramm Protein . Wenn Sie also das nächste Mal einen Smoothie zum Frühstück, Snack oder nach dem Training zubereiten, streuen Sie einen Esslöffel gehackte Mandeln darüber, um seinen Nährwert und seinen Geschmack ebenfalls zu verbessern.
Machen Sie sich abwechslungsreiche Salate reich an pflanzlichem Eiweiß
Eine gute Möglichkeit, mehr pflanzliches Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, den Nährwert Ihrer Salate zu erhöhen. Dazu können Sie weitere proteinreiche Lebensmittel hinzufügen. Beginnen Sie damit, die Spinatblätter, die einen höheren Proteingehalt haben, durch den typischen Salat zu ersetzen . Begleiten Sie es mit einer großzügigen Menge an Samen, Tofu, Nüssen usw.
Wechseln Sie zu Hülsenfrüchten
Die mediterrane Ernährung gilt seit jeher als eine der gesündesten in der Gastronomie weltweit, und es gibt gute Gründe dafür. Diese Diät ist nicht nur reich an gesunden Lebensmitteln, sondern enthält viele Rezepte mit eines der Lebensmittel mit einem höheren Proteingehalt: Hülsenfrüchte .
Das Eintopf, die Linsen mit Reis, die Fabada, die Kichererbsen mit Spinat und anderes typische Löffelgerichte unseres Landes sind eine großartige Möglichkeit, pflanzliches Eiweiß in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie müssen nur die Light-Variante zubereiten und verzichten bei der Zubereitung auf Fleisch oder Wurst wie Chorizo oder Blutwurst.
Schmecken Sie die Algen
Algen sind kein traditionelles Lebensmittel in unserer Ernährung, aber dank so beliebter Lebensmittel wie Sushi (das Nori-Algen enthält) werden sie allmählich in unsere Küche eingeführt. Und das ist perfekt, wenn Sie mehr pflanzliche Proteine essen möchten, denn Algen haben viel zu bieten: Wakame-Algen hat 12 Gramm. Protein alle 100 g; Nori-Algen, mit 38; und Spirulina-Algen, mit 58 .
Iss Gemüsesnacks zwischen den Mahlzeiten
Eine weitere clevere Möglichkeit, mehr pflanzliches Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, sind Snacks. Das Ziel dieser Vormittags- und Nachmittagssnacks ist es sicherzustellen, dass wir nicht hungrig und verheerend bei der nächsten Mahlzeit ankommen, und sie sind die perfekte Gelegenheit, sich für nährstoffreiche Lebensmittel wie als pflanzliche Proteine anstelle von leeren Kalorien und Zucker (wie in Pommes frites oder Müsliriegel). Eine gute Option ist zu haben Kichererbsen-Hummus mit Karotten-Sticks .
Fügen Sie Ihrem Frühstück Gemüse und Nüsse hinzu
Eine gute Möglichkeit, mehr pflanzliches Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, es zum Frühstück zu sich zu nehmen. Versuchen den Orangensaft gegen einen belebenden Obst- und Gemüse-Smoothie eintauschen (zum Beispiel Spinat, Gurke, Apfel, Minze und Zitrone) und die Kekse für ein Haferflocken-, Erdbeer- und Nussmüsli.
