Wenn es um gesunde Ernährung geht, denken wir immer an Rezepte und Gerichte mit viel Ausarbeitung und hohen Preisen, aber die Realität sieht ganz anders aus, denn abwechslungsreich und gesund zu essen ist sehr einfach und günstiger als wir denken. Das Konsumministerium hat ein Kochbuch mit Ideen und gesunden Rezepten für weniger als 2 Euro pro Portion herausgebracht, um Fettleibigkeit und Ungleichheit beim Essen zu bekämpfen.
Das Konsumministerium will die Fettleibigkeitsraten in Spanien senken und auch die durch die Lebensmittelpreise verursachte Ungleichheit beseitigen. Das bedeutet, dass Familien mit geringerem Einkommen nur billige Produkte kaufen können, die meist ungesund sind und Familien mit mittlerem oder hohem Einkommen Zugang zu einer größeren Vielfalt an Lebensmitteln haben und sich daher in der Regel abwechslungsreicher und gesünder ernähren. Auch wenn das nicht immer so ist.
Mit dieser Einführung leitet Minister Alberto Garzón diese Initiative in Form eines Rezeptbuchs, bei dem die Portionen unter 2 Euro kosten und sogar die überwiegende Mehrheit unter 1 Euro liegt.
Dieses Kochbuch ist jedoch nicht vom Minister, sondern wurde von und für die Öffentlichkeit dank der Zusammenarbeit des Doktors der Pharmazie und des Ernährungswissenschaftlers Marián García mit Unterstützung der Michelin-Sterneköchin María José San Román und des Journalisten Arantxa . erstellt Castano.
Günstiges, schnelles und gesundes Essen
So heißt dieses Kochbuch mit Ideen und Rezepten für unter 1 Euro und 2 Euro. Alles ist das Ergebnis der ALADINO-Studie, bei der 2019 eine Fettleibigkeitsrate von über 40% spiegelte sich in den schulpflichtigen Altersgruppen wider, insbesondere zwischen 6 und 9 Jahren. Es sind verheerende Daten und ein eindeutiges Zeichen für schlechte Lebensgewohnheiten, neben anderen wirtschaftlichen und sozialen Faktoren, die wir nicht diskutieren werden.
Von der Initiative kommentieren sie, dass es ein kostenloses Rezeptbuch, das wir ab heute rezensieren können und herunterladen und ausdrucken. Darüber hinaus gibt es viele einfach zu befolgende Rezepte mit gesunden und umweltfreundlichen Zutaten.
In 90% dieser Rezepte gibt es nur Gemüse, Gemüse, Hülsenfrüchte und andere frische Lebensmittel . Im Rest sehen wir nur Fisch und Hühnchen, begleitet von Gemüse, Reis, Eiern, Käse und einigen Meeresfrüchten.
Im Allgemeinen handelt es sich um sehr gesunde Rezepte, um den Verzehr von rotem Fleisch zu reduzieren, das einen so schlechten Ruf hat, nicht nur wegen all seiner Umweltverschmutzung, sondern auch wegen seiner engen Verbindung zu ernsthaften Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten und Krebs.
Komplette Gerichte, Snacks und Desserts
Ein Leitfaden, in dem die Schritte aller Rezepte werden klar, direkt und einfach erklärt . Wir haben mehr als 35 verschiedene Rezepte, abwechslungsreich in den Zutaten, gesund und voller Farben und Nährstoffe. Denken Sie daran, dass zur Reduzierung von Fettleibigkeit nicht nur eine richtige Ernährung ausreicht, sondern Sie auch Wasser trinken und regelmäßig Sport treiben müssen.
Unter all diesen gesunden Rezepten finden wir Zucchini- und Karottennudeln; Kürbiscreme und Blauschimmelkäse; Rote-Bete-Hummus; Guacamole mit Karottensticks; Pizza mit Gemüse; Wolfsbarsch mit Kartoffeln und Gemüse; Kichererbsen mit Ratatouille; Linsen mit Reis; Fuß- und Zucchiniomelett; hausgemachter Joghurt, Schokoladen- und Bananeneis; Chia- und Mangopudding; Bananen-, Blaubeer- und Haferflocken-Smoothie usw.
