Pegan-Diät: die Paleo-Diät für Veganer

Einige Bestandteile dieser Diät bleiben jedoch umstritten. Hier finden Sie alles, was wir über die Stick-Diät wissen müssen, einschließlich ihrer potenziellen gesundheitlichen Vor- und Nachteile.

Woraus besteht diese Diät?

Die Pasten-Diät kombiniert Paläo- und vegane Prinzipien , erlaubt aber auch den Verzehr von Fleisch. Obwohl es reich an vielen Nährstoffen ist, die eine optimale Gesundheit fördern können, kann es für viele Menschen zu restriktiv sein.

Diese Art der Ernährung kombiniert einige Schlüsselregeln der Paläo- und der veganen Ernährung und basiert auf der Vorstellung, dass Vollwertkost Entzündungen reduzieren, den Blutzucker ausgleichen und eine optimale Gesundheit unterstützen kann. Wenn unser erster Gedanke ist, dass es fast unmöglich klingt, gleichzeitig Paläo und vegan zu leben, sollten wir uns nicht verwirren lassen.

Trotz ihres Namens ist die Stick-Diät einzigartig und hat ihre eigenen Richtlinien. Tatsächlich ist es ist weniger restriktiv als eine rein paläo- oder vegane Ernährung. Es wird mehr Wert auf Gemüse und Obst gelegt, aber auch kleine bis mäßige Mengen Fleisch, bestimmte Fische, Nüsse, Samen und einige Hülsenfrüchte sind erlaubt. Natürlich wird von stark verarbeitetem Zucker, Ölen und Getreide abgeraten, aber in sehr geringen Mengen sind sie dennoch akzeptabel.

Die Stick-Diät ist nicht wie eine typische Kurzzeitdiät konzipiert. Vielmehr soll es nachhaltiger sein, sodass es auf unbestimmte Zeit weitergeführt werden kann.

Vorteile der Paläo- und Vegan-Diät

Die Stick-Diät kann auf verschiedene Weise zur Verbesserung der Gesundheit beitragen. Die Betonung der Aufnahme von Obst und Gemüse ist vielleicht das beste Merkmal. Obst und Gemüse gehören zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Nährwertprofil. Sie sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Pflanzenstoffen, die bekanntermaßen Krankheiten vorbeugen und sowohl oxidativen Stress als auch Entzündungen reduzieren.

Bei der Stick-Diät steht außerdem der Verzehr gesunder ungesättigter Fette aus Fisch, Nüssen, Samen und anderen Pflanzen im Vordergrund, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. Darüber hinaus gibt es Diäten, die auf Vollwertkost basieren und enthalten wenige hochverarbeitete Lebensmittel sind mit einer Verbesserung der Gesamtqualität der Ernährung verbunden.

Viel Obst und Gemüse

Viele von uns wissen, dass der Verzehr von viel Obst und Gemüse gesund für uns ist. Studien zeigen jedoch, dass die meisten Menschen diesbezüglich einen Mangel haben. Eine Diät hilft dabei, eventuelle Lücken bei Ihrem Ziel, fünf Portionen pro Tag zu sich zu nehmen, zu schließen, indem sie dringend benötigte Ballaststoffe und Mikronährstoffe bereitstellt.

Außerdem kann es schwierig sein, sich zu 100 % dem Paläo- oder Veganismus zu verpflichten. Da die Stick-Diät jedoch einen Mittelweg zwischen beiden darstellt, bietet sie mehr Ausgewogenheit und Flexibilität.

Niedriger glykämischer Index

Der glykämische Index ist ein System, das misst, wie einzelne Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöhen. Die Stick-Diät ermutigt ihre Anhänger herauszufinden, welche Lebensmittel zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen.

Dies kann insbesondere für Menschen mit Diabetes, Prädiabetes und anderen insulinbedingten Erkrankungen von Vorteil sein. Es kann auch Menschen helfen, die einen auf Ketose ausgerichteten Lebensstil mit geringer Kohlenhydratbelastung führen möchten.

Lebensmittel, die bei der Pegan-Diät erlaubt sind

Die Stick-Diät konzentriert sich hauptsächlich auf Vollwertkost oder Lebensmittel, die kaum oder gar nicht verarbeitet wurden, bevor sie auf den Teller gelangen. Im Grunde wird die Idee beibehalten, uns wie im Paläolithikum mit einer tollen Basis aus Gemüse zu ernähren.

Viel Gemüse

Die Hauptlebensmittelgruppe im Diätstick ist Gemüse und Obst , die 75 % der Gesamtaufnahme ausmachen sollte. Obst und Gemüse mit niedrigem glykämischen Index, wie Beeren und nicht stärkehaltiges Gemüse, sollten hervorgehoben werden, um die Blutzuckerreaktion zu minimieren.

Wer bereits vor Beginn der Diät eine gesunde Blutzuckerkontrolle erreicht hat, kann kleine Mengen stärkehaltiges Gemüse und zuckerhaltiges Obst zu sich nehmen.

Proteine ​​aus verantwortungsvollen Quellen

Obwohl bei der Pasten-Diät der Schwerpunkt hauptsächlich auf pflanzlichen Lebensmitteln liegt, wird eine ausreichende Zufuhr von tierischem Eiweiß empfohlen. Es muss berücksichtigt werden, dass, da 75 % der Nahrung aus Gemüse und Obst besteht, weniger als 25 % aus Proteinen tierischen Ursprungs bestehen. Also werden wir es haben viel geringerer Fleischkonsum als bei a typische Paläo-Diät, aber immer noch mehr als bei jeder veganen Ernährung.

Die Stick-Diät rät vom Verzehr von Fleisch oder Eiern aus konventionellem Anbau ab. Stattdessen werden Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch aus grasgefütterten Weidehaltungen sowie Volleiquellen empfohlen. Fördern Sie außerdem den Verzehr von Fisch, insbesondere solchen, die tendenziell wenig Quecksilber enthalten, wie Sardinen und Wildlachs.

Minimal verarbeitete Fette

Bei dieser Diät müssen wir gesunde Fette aus bestimmten Quellen zu uns nehmen, wie zum Beispiel:

• Nüsse: außer Erdnüssen.
• Samen: ausgenommen verarbeitete Samenöle.
• Avocado und Oliven: Es können auch kaltgepresstes Olivenöl und Avocado verwendet werden.
• Kokosnuss: Unraffiniertes Kokosöl ist erlaubt.
• Omega-3: vor allem solche aus Fischen oder Algen mit geringem Quecksilbergehalt.
• Auch Weidefleisch, Weidefleisch und ganze Eier tragen zum Fettgehalt des Diätsticks bei.

Einige Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte

Obwohl von den meisten Getreide- und Hülsenfrüchten in der Ernährung abgeraten wird, da sie den Blutzucker beeinflussen können, sind einige glutenfreie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte in begrenzten Mengen erlaubt. Die Aufnahme von Getreide sollte nicht mehr als 1/2 Tasse (125 Gramm) pro Mahlzeit überschreiten, während die Aufnahme von Hülsenfrüchten 1 Tasse (75 Gramm) pro Tag nicht überschreiten sollte.

Folgende Getreidearten und Hülsenfrüchte können gegessen werden:

• Getreide: schwarzer Reis, Quinoa, Amaranth, Hirse, Teff, Hafer.
• Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen, schwarze Bohnen und Pints.

Allerdings müssen wir diese Lebensmittel weiter einschränken, wenn wir an Diabetes oder einer anderen Erkrankung leiden, die zu einer schlechten Blutzuckerkontrolle führt.

Zu vermeidende Lebensmittel

Die Stick-Diät ist flexibler als eine Paläo- oder vegane Diät, da sie die gelegentliche Einnahme fast aller Lebensmittel ermöglicht. Von verschiedenen Lebensmitteln und Gruppen davon wird jedoch abgeraten. Einige dieser Lebensmittel sind bekanntermaßen ungesund, während andere als sehr gesund gelten können, je nachdem, wen Sie fragen. Die meisten dieser Lebensmittel sind verboten, da sie angeblich Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel und Entzündungen im Körper haben.

Die Lebensmittel, die Sie im Diät-Stick meiden sollten, sind:

• Molkerei: Kuhmilch, Joghurt und Käse werden nicht empfohlen. Allerdings sind Lebensmittel aus Schafs- oder Ziegenmilch in begrenzten Mengen erlaubt. Manchmal ist auch Butter aus Weidehaltung erlaubt.
• Gluten: Getreide oder Getreide, das Gluten enthält, wird nicht empfohlen.
• Glutenfreies Getreide : Auch solche, die kein Gluten enthalten, sind nicht zu empfehlen. Gelegentlich können kleine Mengen glutenfreier Vollkornprodukte erlaubt sein.
• Hülsenfrüchte: Von den meisten Hülsenfrüchten wird aufgrund ihres Potenzials, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, abgeraten. Hülsenfrüchte mit niedrigem Stärkegehalt, wie zum Beispiel Linsen, können zugelassen werden.
• Zucker: Generell wird empfohlen, jegliche Form von zugesetztem Zucker, egal ob raffiniert oder nicht, zu vermeiden. Es kann gelegentlich, aber sehr sparsam verwendet werden.
• Raffinierte Öle : Raffinierte oder stark verarbeitete Öle wie Raps-, Soja-, Sonnenblumen- und Maisöl werden fast immer vermieden.
• Essen Zusatzstoffe: Auf künstliche Farbstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe wird verzichtet.

Mögliche Nachteile der Pegan-Diät

Trotz ihrer positiven Wirkung hat diese Art der Ernährung auch einige Nachteile, die es zu bedenken gilt, bevor man sich darauf einlässt.

Unnötige Einschränkungen

Obwohl die Sticky-Diät mehr Flexibilität ermöglicht als eine strikte vegane oder Paläo-Diät, schränken viele der vorgeschlagenen Einschränkungen unnötigerweise sehr gesunde Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Milchprodukte ein. Befürworter der Sticky-Diät nennen häufig verstärkte Entzündungen und einen erhöhten Blutzucker als Hauptgründe für den Verzicht auf diese Lebensmittel.

Außerdem leiden manche Menschen an Gluten- und Milchallergien, die Entzündungen begünstigen können. Dies ist auch bei manchen Menschen der Fall, die Schwierigkeiten haben, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, wenn sie stärkehaltige Lebensmittel wie Getreide oder Hülsenfrüchte essen. In diesen Fällen kann es angebracht sein, diese Lebensmittel zu reduzieren oder zu eliminieren.

Aber, es sei denn, wir haben spezielle Allergien oder Unverträglichkeiten , es ist nicht notwendig, sie zu vermeiden. Auch der Verzicht auf große Lebensmittelgruppen kann zu Nährstoffmangel führen, wenn diese Nährstoffe nicht sorgfältig ersetzt werden. Daher benötigen wir möglicherweise die Hilfe eines Ernährungsexperten, um die Stick-Diät sicher umzusetzen.

Mangelnde Erreichbarkeit

Auch wenn eine Ernährung mit Bio-Obst und -Gemüse sowie Fleisch von grasgefütterten Tieren großartig klingt, kann sie für viele Menschen unerschwinglich sein. Damit die Diät erfolgreich ist, benötigen wir viel Zeit für die Essenszubereitung, etwas Kocherfahrung und die Essensplanung. Darüber hinaus kann der Zugang zu einer Vielzahl von Lebensmitteln recht teuer sein.

Aufgrund der Beschränkungen für gängige verarbeitete Lebensmittel wie Speiseöle kann es schwierig sein, mit Freunden auswärts zu essen. Konkret könnte dies zu größerer sozialer Isolation oder erhöhtem Stress führen.