Sie haben wahrscheinlich schon oft gehört, dass Sie mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, dass Sie mehr Gemüse essen, und das heißt, dass die meisten Menschen trotz ihrer besten Absichten nicht annähernd an die fünf empfohlenen Portionen Gemüse pro Tag herankommen. Der durchschnittliche Teenager isst weniger als zwei Portionen Gemüse pro Tag, und Erwachsene sind etwas besser, aber nicht viel. Wenn du wissen willst wie man im alltag mehr gemüse isst , Folge diesen Tipps um mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Empfehlungen, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen
Schätzen Sie den Nährwert von Gemüse
Finden Sie heraus und kennen Sie die Nährstoffzusammensetzung der Lebensmittel, die Sie essen , was sind seine Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine und Fette) und Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralien). Ersetzen Sie tierische Produkte mit ähnlichen Nährwertprofilen durch pflanzliche Produkte und achten Sie dabei besonders auf Mikronährstoffe, die am häufigsten in tierischen Lebensmitteln vorkommen, wie Vitamin B12, Eisen, Zink und Kalzium.
Entdecken Sie den Gemüsehändler
Fahre fort und experimentiere mit einem neuen Gemüse oder einem anderen pflanzlichen Lebensmittel jede Woche. Dies wird Sie aus Ihrer Komfortzone zwingen und Ihnen ermöglichen, neue Rezepte auszuprobieren.
Kombinieren Sie Gemüse mit anderen Lebensmitteln wie Fleisch
Was ist mit Proteinen? Es gibt einen Grund, warum Vegetarier und Veganer diese Frage ständig stellen: Tierische Produkte enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die zum Aufbau von Protein benötigt werden. Von den pflanzlichen Lebensmitteln enthalten nur Quinoa und Soja all diese Nährstoffe. Kombinieren Sie eine Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln, um genügend vollständiges Protein in Ihrer Ernährung zu erhalten: Kombinieren Sie Linsen und Kichererbsen und Fleischersatz wie Tofu oder Seitan.
Organisieren Sie sich
Wenn Sie wenig Zeit haben oder müde sind, können Sie leicht zu alten Essgewohnheiten zurückkehren. Finden Sie eine Stunde am Wochenende, um mehrere Rezepte zuzubereiten oder einen tollen Gemüsesalat und bewahren Sie die Portionen für das Mittag- und Abendessen in der nächsten Woche auf.
Kochen mit Gewürzen
Dank ethnischer Gerichte in vegetarischen Kochbüchern oder beim Suchen im Internet entdecken Sie eine Welt voller neuer Geschmacksrichtungen. Die große Auswahl an Gewürzen und die verschiedenen Zubereitungsarten hilft Ihnen, kreative Rezepte zu machen und mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Essen Sie Gemüsesnacks
Snacks zwischendurch hilft Ihnen, nicht hungrig zum Mittag- oder Abendessen anzukommen und auch Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Versuchen Sie, Karotten oder Gurken zu schneiden und sie in Hummus, Sellerie und Erdnussbutter oder eine kleine Tasse Gemüsebrühe zu tauchen, um die Winterkälte zu lindern.
Verwandeln Sie das Gemüse in Spaghetti
Verwenden Sie Süßkartoffeln, Karotten, Zucchini, Rüben oder Rüben, um die Nudeln zu ersetzen, damit Sie viele Nährstoffe mit wenigen Kalorien erhalten. Um Lebensmittel wie Spaghetti zu schneiden, können Sie sich mit einer Gemüsereibe bedienen. Sie können sie mit Garnelen mischen, a la carbornara zubereiten oder mit einer leckeren Pesto-Sauce essen.
Gemüsewickel herstellen
Reduziere Kalorien und Kohlenhydrate mit Salat, Kohlblättern und Mangold für ein gefülltes Brötchen. Es ist ein originelles und köstliches Rezept zum Mittag- oder Abendessen und eine einfache Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihren Alltag zu integrieren.
Trau dich mit den Gemüsechips
Gemüse essen muss nicht langweilig sein Sie können Gemüsechips mit Rüben, Süßkartoffeln, Rosenkohl oder Grünkohl zubereiten. Für einen leckeren und knusprigen Snack die dünnen Scheiben oder Blätter einfach mit etwas Salz in den Ofen tauchen oder als Beilage verwenden.
