Es mag seltsam klingen, dass wir den Konsum von Kupfer fördern, aber es ist ein sehr wichtiger Mineralstoff für mehr als 12 Funktionen, die der Körper mit jeder verstrichenen Sekunde ausführt. Aus diesem Grund wollten wir die wichtigsten kupferreichen Lebensmittel hervorheben, die wir in unsere Ernährung aufnehmen können, damit wir nicht an einem Mangel leiden.
Was wir täglich essen, kann uns nähren oder nicht, das heißt, es kann für unseren Körper nützlich sein oder nicht. Dies geschieht normalerweise bei ultra-verarbeiteten Produkten, da sie im Vergleich zu frischen Produkten ein sehr schlechtes Nährwertprofil aufweisen, die eine große Menge an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien, Proteinen usw.
Warum ist Kupfer so wichtig?
Kupfer ist ein essentieller Nährstoff für unseren Körper, so dass wir ihn täglich essen müssen, um Energie zu produzieren, Bindegewebe und Blutgefäße zu bilden, die Gehirnentwicklung zu fördern, Gene zu aktivieren, Knochen zu stärken, Kinderwachstum , Reifung der weißen und roten Blutkörperchen, Transport von Eisen, Stoffwechsel von Glukose und Cholesterin, Herzkontraktionen, Zusammenarbeit bei der Haut- und Haarpigmentierung , usw.
Wenn wir nicht genug Kupfer zu uns nehmen, leidet unsere Gesundheit. Wir müssen auch nicht besessen sein, denn mit einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung liefern wir alle Nährstoffe, die der Körper täglich braucht.
Die tägliche Kupfermenge, die ein durchschnittlicher Erwachsener benötigt, beträgt 900 Mikrogramm und schwangere Frauen benötigen 1,000 Mikrogramm, was 1,3000 Mikrogramm entspricht, wenn sie stillen.
Trotzdem schadet es nie zu wissen, welche Lebensmittel reich an jedem essentiellen Nährstoff sind. Deshalb widmen wir es heute Kupfer, aber auf unserer Website haben wir alle essentiellen Nährstoffe für den Körper.
Lebensmittel mit dem höchsten Kupfergehalt
Wir haben bereits die Hauptgründe gesehen, warum Kupfer für die Gesundheit von Vorteil ist, jetzt müssen wir nur noch die wichtigsten Lebensmittel kennen, die dieses Mineral unter ihren Nährstoffen enthalten.
Gemüse
Hülsenfrüchte gehören zu einer ausgewogenen Ernährung, da sie lösliche Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe sowie Kupfer enthalten. Die Hülsenfrüchte mit dem höchsten Kupferanteil sind Kichererbsen und Linsen.
Beides sind sehr vielseitige Lebensmittel, die kalt, gekeimt, heiß, in Suppen, Pürees, als Beilage, in Salaten, zu Fleisch, zu Gemüse usw. gegessen werden können. Um genau zu sein, Kichererbsen liefern 0.36 mg Kupfer pro 100 Gramm und ein Teller Linsen liefert 55% der empfohlenen Kupfermenge an einem Tag.
Meeresfrüchte reich an Kupfer
Die Vielfalt an Schalentieren ist groß, aber die mit dem höchsten Kupfergehalt sind Austern und Hummer. Es ist wahr, dass es sich nicht um zwei Meeresfrüchte handelt, die sehr regelmäßig gegessen werden, aber wir wollten sie in die Liste aufnehmen, damit wir sie normaler und nicht nur zu besonderen Anlässen essen sollten.
Genauer gesagt, 100 Gramm Hummerfleisch übersteigen die Kupfermenge, die für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag empfohlen wird, und Austern in etwa so viel, dass in diesem Fall die empfohlene Dosis wird mit nur 100 Gramm Austern verdreifacht .
Tofu
Tofu ist ein sehr weit verbreitetes Lebensmittel in der veganen und vegetarischen Ernährung. Die Tatsache, dass es so vielseitig ist, erhöht die Chancen, in die tägliche Ernährung aufgenommen zu werden. In diesem Fall ist der Tofu nicht so toll wie die Meeresfrüchte.
Etwa 100 Gramm Tofu liefern 0.21 mg Kupfer , aber es ist immer noch eine gute Unterstützung für diejenigen, die sich für eine vegane Ernährung entscheiden. Kupfer ist in Lebensmitteln tierischen Ursprungs häufiger als in Pflanzen enthalten, daher müssen wir alle Optionen nutzen, die uns in unserer Ernährung angeboten werden.
Rinderleber sehr kupferreich
Rinderleber ist eines der vollständigsten Lebensmittel tierischen Ursprungs für den Körper. Es liefert Eisen, Kalzium, Jod, Magnesium, Selen, Natrium, Kalium, Zink, Phosphor und Kupfer, abgesehen von Vitamin A, Gruppe B (einschließlich B12), C. Ohne Proteine zu vergessen, und wie wir sehen, ist es aus der Nahrung vollständiger für Sportler.
Für jeweils 80 Gramm Rinderleber, wir 1,450% der empfohlenen Kupfermenge erhalten für einen durchschnittlichen Erwachsenen an einem Tag. Es gibt also keine Entschuldigung, nicht mit der Zubereitung von Rezepten mit dieser Zutat zu beginnen.
Nüsse und Samen
Jedes Mal, wenn wir eine Lebensmittelzusammenstellung machen, tauchen immer die Nüsse und Samen auf und wir sind nicht überrascht, da etwas so Kleines äußerst kraftvoll und wohltuend für unseren Körper ist.
Mandeln zum Beispiel sind eine der reichsten Nüsse an Kupfer, daher wollten wir ihr einen besonderen Platz einräumen. Auf der anderen Seite sind die kupferreicheren Samen Sonnenblumenkerne, die fast 2 mg pro 100 Gramm liefern, und Sesamsamen, die mehr als 4 mg pro 100 Gramm Produkt.
Getrocknete Aprikose
Getrocknete Aprikosen sind eine Delikatesse, die wir Ihnen empfehlen, jetzt zu probieren. Tatsächlich dauert es schon lange, bis wir während der Arbeit oder des Studiums keine Tasche an unserer Seite haben. Es hat sich gezeigt, dass Essen während der Ausführung einer mentalen Aufgabe die Konzentration fördert.
In 100 Gramm dieser natürlichen und gesunden Süßigkeit finden wir fast 40% der täglichen Kupfermenge, die ein durchschnittlicher Erwachsener benötigt.
Ziegenkäse
Für diejenigen, die starken Käse mögen, gehört Ziegenkäse sicherlich zu ihren Favoriten. Nun, diese Leute haben Glück, denn Ziegenkäse ist eines der Lebensmittel tierischen Ursprungs mit dem höchsten Kupfergehalt.
Um genau zu sein hat es fast 70% der empfohlenen Tagesmenge von den Gesundheitsbehörden, so dass wir diesen Käse in kleinen Mengen unserer täglichen Ernährung hinzufügen und mit anderen Lebensmitteln kombinieren können, um die Prozentsätze zu vervollständigen.
Dunkle Schokolade
Wer hat schon dunkle Schokolade in Pulverform, Tafelschokolade, geschmolzen usw. probiert? Sie möchten nicht zurück zu Milchschokolade oder diesen ultra-verarbeiteten Schokoladen, die weder Schokolade noch irgendetwas sind, sondern nur eine Mischung aus raffinierten Ölen und Zucker Schaufel und Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Stabilisatoren und Geschmacksverstärker mit einer Prise Milchpulver, die es nicht gibt, tut unserer Haut oder den Zellen des gesamten Körpers nichts Gutes.
Dunkle Schokolade liefert uns neben anderen Mineralien und Vitaminen eine ziemlich große Menge an Kupfer. Konkret sind 100 Gramm dunkle Schokolade etwas mehr als 1 mg Kupfer .
