Bulletproof Coffee, eine Art Keto-Getränk, ist eine Modeerscheinung, die Kaffee, Butter von grasgefütterten Kühen und mittelkettiges Triglyceridöl (MCT) mischt. Doch die Nebenwirkungen von Bulletproof Coffee können seine gesundheitlichen Vorteile überwiegen.
Der hohe Gehalt an gesättigten Fettsäuren im Bulletproof Coffee aufgrund von Butter und MCTs reicht aus, um Bedenken hinsichtlich des Herzens und der allgemeinen Gesundheit auszudrücken. Es gibt nicht viele wissenschaftliche Beweise, die die Behauptung stützen, dass dieses Getränk gesundheitliche Vorteile hat.
Was ist kugelsicherer Kaffee?
Der kugelsichere Kaffee entstand, als der Geschäftsmann Dave Asprey von einer Reise nach Nepal zurückkehrte, wo er beim Meditieren Yakbuttertee trank. Asprey wollte etwas Ähnliches kreieren und entwickelte das sogenannte Bulletproof-Coffee-Rezept, das einen Hauch Koffein und eine Portion Fett enthielt.
Zu den Zutaten für kugelsicheren Kaffee gehören: Mischung aus Kaffee, Butter und MCT-Öl (oder Kokosöl) . Es hat im Allgemeinen den Geschmack und das Aussehen eines öligen Latte Macchiato. Die Idee war, dass Kaffee oder Tee, gemischt mit irgendeiner Form von Fett oder Öl, eine Wirkung erzielen könnten Dosis Energie, Steigerung der mentalen Konzentration, und sogar helfen Ihnen beim Abnehmen indem Sie Ihren Körper in einen Zustand der Ketose versetzen.
Die Mode hat sich schnell durchgesetzt, und mittlerweile gibt es kugelsichere Cafés in Form von Nahrungsergänzungsmitteln und verschiedenen Produkten, sowohl online als auch in Geschäften, und Sie können sogar Ihre eigenen herstellen. Solange es sich um eine Tasse Kaffee oder Tee mit etwas Fett wie Sahne oder Kokosöl handelt, gilt es als Rezept für kugelsicheren Kaffee.
Mit seinen Behauptungen, die Kognition, die Verdauungsgesundheit und die Gewichtsabnahme zu verbessern, hat sich Bulletproof Coffee zu einer milliardenschweren Industrie entwickelt, die Keto-Gemeinschaften oder Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung suchen, betrifft.
Was sind die Vorteile?
Dieses Getränk ist für die potenziellen Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von MCT-Butter und -Öl bekannt, es gibt jedoch nicht allzu viele Studien, die dies belegen. Diese nützlichen Fettsäuren helfen Infektionen des Magen-Darm-Trakts vorbeugen, insbesondere bei älteren Erwachsenen und sehr kleinen Kindern.
Die Omega-3- und Omega-6-Fette in Butter bewirken, dass Ihr Körper es tut verstoffwechseln Koffein langsamer , damit Sie länger Freude an mehr Energie haben. Dies könnte auch als einer der Vorteile von Bulletproof Coffee gelten.
Mit MCT, das in Kokosnussöl enthalten ist, speichern Sie dieses Fett nicht wie bei anderen Nahrungsfetten um Ihre Muskeln herum. Stattdessen gelangen MCTs direkt in Ihre Leber, wo sie sich in Ketonkörper umwandeln, die Energie liefern.
Wenn bei Ihnen ein kognitiver Verfall auftritt, der Ihre Fähigkeit beeinträchtigt, die Glukose, die Ihr Körper zu sich nimmt, abzubauen, kann Ihr Gehirn diese Ketonkörper als Energiequelle nutzen. In einigen Fällen zeigen Menschen mit kognitiven Behinderungen, die MCT einnehmen, eine schnelle Verbesserung ihrer geistigen Funktion.
Nebenwirkungen von kugelsicherem Kaffee
Normaler schwarzer Kaffee hat einige gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Verringerung des Risikos für Typ-2-Diabetes, die Unterstützung beim Abnehmen und die Verbesserung der kognitiven Gesundheit. Aber Behauptungen über kugelsicheren Kaffee, etwa dass er gut für die Verdauung, geistige Klarheit und Gewichtsverlust sei, müssen noch bestätigt werden.
Bei der ketogenen Diät liegt der Schwerpunkt auf dem Verzehr hoher Mengen an Fett und Eiweiß sowie wenigen oder keinen Kohlenhydraten. Die Idee besteht darin, Ihren Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, der Ihnen helfen soll, schneller Fett zu verbrennen und Gewicht zu verlieren. Die Idee hinter den Inhaltsstoffen von Bulletproof Coffee, Butter und anderen Fetten besteht darin, den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen.
Es gibt Hinweise darauf, dass die Keto-Diät die Gesundheit des Gehirns schützen, epileptische Anfälle reduzieren und den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes ausgleichen könnte. Es gibt jedoch noch viel zu erforschen, wenn es um die Keto-Diät und ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile geht.
Die University of California, San Francisco stellt fest, dass viele Behauptungen über die Vorteile der Keto-Diät, wie z Zu kognitiven Fortschritten oder einer verbesserten Nierengesundheit fehlen immer noch echte Daten. Und einige der Forschungsergebnisse, die Vorteile zeigen, wie etwa die Rolle der Keto-Diät bei der Reduzierung von Gehirnentzündungen oder der Erhöhung der Lebenserwartung, wurden nur an Mäusen nachgewiesen.
Es ist nicht der kugelsichere Kaffee im Kaffee, der Probleme bereiten kann; Es ist der hohe Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Form von Butter und Ölen . Da viele Bulletproof-Coffee-Rezepte bis zu zwei Esslöffel oder mehr Butter und zwei Esslöffel MCT-Öl erfordern, Sie könnten bis zu 43 Gramm gesättigtes Fett auf einmal trinken.
Sie sollten deutlich weniger als 43 Gramm gesättigtes Fett pro Tag zu sich nehmen; Tatsächlich empfehlen Experten, nur 13 Gramm gesättigtes Fett pro Tag zu sich zu nehmen. Langfristig können die Nebenwirkungen von Bulletproof Coffee Ihr Herz-Kreislauf-System beeinträchtigen.
Das ist weil Gesättigte Fettsäuren werden mit Herzproblemen wie hohem Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Eine im Juni 2017 in Circulation veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die gesättigte Fettsäuren aus ihrer Ernährung eliminierten und mehrfach ungesättigtes Pflanzenöl ersetzten, ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 30 Prozent senkten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass weniger gesättigte Fette und gesündere Fette wie einfach ungesättigte Fette die Herzgesundheit unterstützen. Einfach ungesättigte Fette können das schlechte Cholesterin senken und die Zellen mit Nährstoffen versorgen. Gesättigte Fette , inzwischen , kann zu einer schlechten Cholesterinbildung und Gewichtszunahme führen.
MCTs sind eine der Hauptzutaten für kugelsicheren Kaffee. Sie werden aus Pflanzenölen zu Triacylglycerinen hergestellt und sind in Kokosöl oder Palmkernöl enthalten. Laut einer im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichten Metaanalyse aus dem Jahr 2015 haben einige Untersuchungen gezeigt, dass MCTs bei der Gewichtskontrolle helfen könnten, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um diesen Zusammenhang zu festigen.
Aus diesem Grund wurden MCTs als potenzielle Hilfsmittel zur Unterstützung von Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen untersucht. Durch den schnellen Zugang zur Leber und deren Nutzung zur Energiegewinnung sind sie möglicherweise auch für den Fettabbau und die Aufrechterhaltung des Sättigungsgefühls von Vorteil.
Kokosöl beispielsweise enthält viele MCTs. Es ist außerdem reich an gesättigten Fettsäuren: Laut Harvard Health Publishing bestehen etwa 80 bis 90 Prozent des Kokosnussöls aus gesättigten Fettsäuren. Außerdem mag ein Teil der Gesundheitsverrücktheit rund um Kokosnussöl etwas übertrieben sein, wenn man bedenkt, dass viele Kokosnussöle in Geschäften enthalten Laurinsäure in Ergänzung zu MCT.
Im Gegensatz zu MCTs Laurinsäure Es dauert länger, bis es vom Körper verstoffwechselt wird . Dies lässt viele Fragen unbeantwortet, ob Kokosnussöl wirklich gesünder für Sie ist als andere Ölsorten, wie zum Beispiel Olivenöl.
Gesündere Arten, Kaffee zu trinken
Es gibt Möglichkeiten, Kaffee zu genießen und die Energie zu steigern, ohne dass alle gesättigten Fettsäuren hinzugefügt werden müssen. Im Gegensatz zu kugelsicherem Kaffee gibt es tatsächlich zahlreiche Forschungsergebnisse und Belege für die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee.
Kaffeetrinken wurde mit in Verbindung gebracht bessere Herzgesundheit und kann sogar die Gesamtmortalität reduzieren . Aber das ist noch nicht alles: Kaffee kann man sogar die Gesundheit des Gehirns schützen . Eine im Oktober 2018 in Frontiers in Neuroscience veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass verschiedene im Kaffee enthaltene Verbindungen zur Neuroprotektion beitragen und möglicherweise sogar das Risiko, an Alzheimer oder Parkinson zu erkranken, verringern.
Die gesündeste Art, Kaffee zu trinken, besteht darin, ihn schwarz zu trinken, ohne Zuckerzusatz oder Sahne , da es keine Fette und praktisch keine Kalorien enthält. Wenn Sie jedoch den Biss der Säure von schwarzem Kaffee vermeiden möchten, können Sie jede Art von Milch hinzufügen, zum Beispiel Kuhmilch, Mandeldrink, fettfreie Milch oder Kokosmilch, um eine Tasse leckeren und gesunden Kaffee zu erhalten. Auf diese Weise können Sie eine cremigere Tasse ohne die gesättigten Fette im Bulletproof Coffee genießen.
Schließlich sollten Sie Ihre ausgewogene Ernährung abseits von Kaffee mit Bedacht wählen. Wenn die Keto-Diät für Sie funktioniert, können Sie Energie durch gesunde Fette wie Avocados und Eiweiß wie mageres Fleisch und Bio-Fleisch gewinnen. Sie können aber auch eines der wirksamsten und wissenschaftlich unterstützten Mittel ausprobieren Diäten : die Mittelmeerdiät.
Die mediterrane Ernährung konzentriert sich auf mageres Fleisch, frische Meeresfrüchte, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sowie herzgesunde Fette wie Olivenöl und Avocado. Es ist eine der wenigen Diäten, die nachweislich das Risiko von Herzerkrankungen senkt, die kognitiven Funktionen verbessert, Entzündungen reduziert und andere gesundheitliche Vorteile bietet.
