Vždy podporujeme myšlenku udržování zdravého životního stylu, ale v dnešní době se dostává do popředí rostlinná strava, takže se pro ni mnozí rozhodnou, aniž by byli řádně informováni, a pak se dostaví nutriční nedostatky a zdravotní problémy. Proto dnes chceme hovořit o středomořské stravě a veganské a vegetariánské stravě, abychom věděli, která možnost je lepší.
Zdravý životní styl znamená mít zdravou, vyváženou a pestrou stravu, ponechat stranou negativní zlozvyky, jako je alkohol a tabák, vzdát se ultra zpracovaných, omezit spotřebu soli, cukrů a nasycených tuků. Kromě toho všeho je to také považováno za zdravý zvyk, vykonávat nějaký druh fyzické aktivity pravidelně a se střední intenzitou.
Pochopení toho, že všichni děláme nějaký druh fyzické aktivity několikrát týdně po dobu nejméně 30 minut, se nyní zaměříme na jídlo, a proto začneme odlišovat veganskou stravu od vegetariánské a pak budeme vysvětlit nejznámější dietu na světě, středomořskou dietu.
Veganská dieta VS vegetariánská strava
Jsou velmi podobné, protože jsou oba rostlinné, což se stává, že existuje řada klíčových rozdílů. Veganská dieta je zkrátka přísná vegetariánská strava, kde není jídlo živočišného původu, dokonce ani vejce nebo med.
Veganské stravování je velmi přísné
Dieta, kde existuje několik úrovní, tedy od té, která snad bere normální majonézu VELMI přesným a sporadickým způsobem, protože je v baru, po tu, která nekupuje výrobek v Mercadoně nebo v supermarketu, který obsahuje například stopy mléka.
Dieta, která vylučuje všechny produkty živočišného původu a přechází na 100% rostlinnou stravu. Na jednu stranu to zní velmi zdravě, ale má to dvě nevýhody nedostatek živin a množství ultra zpracovaných potravin, které jsou konzumovány . Musíme doplnit B12 a vitamín D (pokud nepřijmeme rostlinné mléko a potraviny, které již s tímto doplňkem jsou)
Pokud rádi vaříme, budeme book vegani, tedy se zdravou, bohatou a pestrou stravou, jinak je dost pravděpodobné, že vyhodíme hotová jídla, doručovací společnosti tupperware (naprostá většina je velmi zdravá) nebo my skončí trpět nutričními nedostatky kvůli nedostatku rozmanitosti ve stravě a informacích.
Vegetariánská strava je úplnější
Vegetariánská strava je otevřenější. Tato dieta je rostlinná, ale má širší škálu možností, kam můžete dokonce vstoupit sýr, vejce a dokonce i vařená šunka, řízek nebo velmi příležitostně jíst ryby.
Pestřejší strava s mnohem lepším nutričním příjmem, přirozenější a vyváženější, pokud se budeme držet stranou od ultra zpracovaných potravin a omezíme sůl a cukr. Jeho věcí je nakupovat pouze čerstvé potraviny a držet se zeleninové části, přičemž živočišné produkty nechávají 2 až 3krát týdně.
Středomořská strava
Přínosy této diety jsou více než prokázány vědeckými studiemi z celého světa. Pokud víme, jak respektovat limity v tomto typu diety, středomořská dieta snižuje srdeční choroby, nemá tendenci zvyšovat špatný cholesterol, nezpůsobuje cukrovku, je regulován krevní tlak atd.
Co je za problém? Že nejsou dodržovány limity a středomořská strava se stává nepřítelem. Když konzumujete hodně smažených jídel, hodně ryb, hodně červeného masa, velmi málo různých druhů zeleniny ve stravě, když se nebere v úvahu ovoce, když se zneužívají mléčné výrobky atd. Nastávají problémy, jako je jak přichází nadváha, vysoký cholesterol, kyselina močová, cukrovka, srdeční problémy atd.
Středomořská strava se vyznačuje tím, že je bohatá, pestrá a vyvážená. Značnou část tvoří ovoce, vegetab , ořechy, semínka, pak je tu mléčná část se všemi druhy mléka, sýry, jogurty a další. V sekci maso byste se měli rozhodnout pro bílé maso a ponechat červené maso (bylo prokázáno, že jeho nadměrná konzumace způsobuje rakovinu) na konkrétní dny.
Pokud jde o ryby, vyberte si modré ryby kdykoli je to možné, kupujte je čerstvé nebo balené, ne předvařené, nesmažené nebo ultra zpracované s obalovanými rybami nebo čímkoli podobným. Do této diety vstupují také mořské plody a musíte si je koupit čerstvé a rychle konzumovat, kromě snahy neporušit chladicí řetězec.
Nejlepším spojencem v této dietě je extra panenský olivový olej. Slunečnicový olej s vysokým obsahem kyseliny olejové může být včasnou možností, jak něco usmažit a neutratit tolik peněz, ale přesto je důležité investovat do zdraví, proto doporučujeme EVOO v dobrém zdraví.
Jaká je nejlepší možnost?
Neexistuje ideální dieta, navíc před radikálním skokem mezi Středomořím a veganem doporučujeme provést kontrolu a poradit se s několika lékaři a odborníky na výživu, zvláště pokud máme nějakou patologii související s trávicím systémem, vstřebáváním živin , ledviny, játra a podobně.
Vegetariánská a veganská strava
Pokud je veganská strava opravdu dobře vyvážená, plná čerstvých produktů, adekvátně doplňujeme a vzdalujeme se od těch ultra zpracovaných, omezujeme sůl, cukr a nasycené tuky, tento typ stravy by byl doporučen a velmi zdravý téměř stejně jako Středozemní.
Mezilehlým bodem je vegetariánská strava, ke které můžeme mimo jiné přisoudit další podskupiny jako flexitarianismus, ovolacteovegetarianism. V této dietě jsou ti, kteří dokonce dávají ryby, každý druh dostane své jméno.
Pokud jsou všechny čerstvé a daleko od těch ultra zpracovaných, omezíme sůl a cukr a je založeno hlavně na čerstvých produktech, jako je mnoho zeleniny a ovoce, byla by to nepochybně velmi dobrá volba. Protože dobro získáváme z rostlinné stravy a základní živiny ze středomořské stravy výrobky jako mléčné výrobky, vejce a dokonce i maso a ryby velmi sporadicky. Jedná se o středomořskou dietu, ale s určitými škrty.
Středomořská strava
Strava bez škrtů, ale s mnoha excesy, protože v části středomořské stravy jsme to zdůraznili ve spotřebě masa a tuků musí být určité limity aby neměl zdravotní problémy, jako je nadváha, cholesterol, cukrovka a další vážná onemocnění.
Musíte co nejvíce omezit spotřebu červeného masa, vybírat hlavně bílé maso, jako je kuře nebo krůta, volit modré ryby před ostatními a vždy vařit s extra panenským olivovým olejem místo slunečnicového nebo rafinovaných olejů.
Omáčky odložte, omezte spotřebu cukru a soli, rozmary ultra zpracovaných nechte na velmi specifické příležitosti, klobásy by měly být také ponechány pro příležitostné chvilky, stejně jako smažené, pálené, sladkosti, nasycené tuky atd.
Závěry
Chceme to říci 3 jsou dobré možnosti pokud jsou prováděny správně, tj. vyváženě as širokou škálou jídel, ačkoli právě tam vstupuje životní filozofie každého z nich. Rostlinná strava pomáhá zvyšovat povědomí o situaci nadměrného vykořisťování hospodářských zvířat, klimatických změnách, barbarstvích páchaných na farmách, znečištění vody, zdravotních problémech, cholesterolu atd.
