Vyvážená strava je ta, která zajišťuje příjem nejméně pěti denních porcí ovoce a zeleniny. Tím je však zajištěno, že se stále jedná o zdravou stravu?
Oslovujeme význam konzumace sezónního ovoce nejen pro zdraví našeho těla, ale také pro planetu. Také vystavujeme, které jsou nejvíce doporučené ovoce pro každou roční dobu protože se jedná o sezónní ovoce. Ujišťujeme vás, že tímto způsobem můžete do své stravy začlenit zdravější živiny bez nutnosti vysokého rozpočtu.
Výhody konzumace sezónního ovoce
Potravinová organizace OSN (FAO) to opakovaně varovala pokračující konzumace určitých potravin mimo sezónu může souviset s některými z nejčastějších chorob, zejména v rozvinutém světě.
Ve svých různých průvodcích a doporučeních obsahuje řadu výhody sezónních potravin to nám dává jasnější představu o důležitosti konzumace sezónního ovoce. Uvádíme některé z hlavních důvodů:
1. Jsou ekologičtější
Být ekologický neznamená pouze snížit spotřebu plastů nebo podporovat nepoužívání znečišťujících látek, ale také znamená odpovědnější spotřeba .
Poptávka po ovoci po celý rok ONSUMPTION c generuje energii navíc a výsledné zvýšení emisí skleníkových plynů. Organizace na ochranu životního prostředí varují před paradoxy a ekologická stopa, kterou vyžaduje masivní přeprava ovoce po celý rok z některých částí planety do jiných. V roce 2011 tedy ekologické sdružení „Přátelé Země“ zveřejnilo zprávu Potravinové kilometry. Podle jejich studií generuje přeprava nezbytná pro to, aby se banán ze Střední nebo Jižní Ameriky dostal do španělských kuchyní, 4.2 milionu tun CO2.
Jeho vliv na ekologii však jde mnohem dále. Zavazek na sezónní plodiny , protože to trh vyžaduje, vytvoří novou zemědělskou dynamiku mimo kruhy intenzivních monokultur, které jsou schopné absorbovat globální poptávku. A to se promítá do větší udržitelnosti planety.
2. Jsou to chutnější ovoce
Kruhy pro dovoz a vývoz potravin (včetně ovoce) shromažďují potraviny před úplným zráním, aby je mohly podrobit konzervačním procesům, a zajišťují, aby se dostaly na jakýkoli stůl v dokonalém stavu, i když ne se stejnou příchutí, protože nedozrály. plně.
Sezónní ovoce, které se konzumuje lokálně, však má veškerou chuť a všechny živiny, typické pro přirozené dozrávání.
3. Příroda je moudrá
V zimě potřebujeme více dávek vitaminu C. , nezbytné k posílení imunitního systému tváří v tvář nízkým teplotám a jejich kontrastům.
Jaké ovoce jsou v zimě obvyklé? Pomeranče, grapefruity, kiwi ... všechny se vyznačují vysokým obsahem vitamínu C. Naopak, v létě naše tělo potřebuje tekutiny, jako je meloun, meloun nebo hruška.
A je to tak, že příroda, která je velmi moudrá, nabízí v každém ročním období nejvhodnější ovoce k posílení těla .
3 důvody, proč jíst sezónní ovoce
Již jsme podrobně vysvětlili a vysvětlili, jaké jsou pro planetu výhody upřednostňování spotřeby (a poptávky) sezónního ovoce. Nyní je čas analyzovat důležitost konzumace sezónního ovoce ze zdravotního hlediska.
1. Je to zdravější a levnější
Přemýšleli jste někdy, proč v každém ročním období existuje ovoce, které se zdá být výrazně pod cenou ostatních? Vskutku, sezónní ovoce a zelenina jsou levnější protože v té době je větší nabídka; zatímco nejdražšími kusy jsou ty, které jsou nejvíce mimo sezónu nebo utrpěly nějaký zemědělský neúspěch, který omezuje jejich dodávky.
To v ekonomické rovině, nebo jak naplnit koš za mnohem méně peněz. Pokud jde o samotné zdraví, sezónní ovoce, které je zralé a ve svém okamžiku, vyvinulo všechny své složky pro zdraví jedince, takže jeho příjem je pro naše tělo zdravější. Jeho nutriční bohatství je v optimu.
A je to konzumace sezónního ovoce znamená jíst zdravěji a ušetřit více peněz.
2. Dělá naši stravu pestřejší
Když hovoříme o důležitosti konzumace sezónního ovoce, musíme si také uvědomit, že zvyšujeme rozmanitost potravin a živin, které se do našeho těla dostávají na konci roku. Tímto způsobem, kromě toho, že vás nikdy neomrzí stejné chutě jako vždy, a porovnáme-li to lepší nebo horší to či ono ovoce, představíme větší rozmanitost ovoce v naší stravě , s důležitými složkami pro správné fungování těla.
3. Jsou podporováni místní producenti
Místní producenti jsou nejvíce přehlíženi. Vaše práce není vždy ceněna. Nicméně, s nákup sezónního ovoce , kromě uložení umožníte této osobě a její rodině zůstat v její lokalitě.
Jaké jsou sezónní plody každé sezóny?
Každá sezóna upřednostňuje vzhled některých druhů ovoce před ostatními. Důležitost konzumace sezónního ovoce v každém ročním období je určena nutričními příspěvky, které každé ovoce přidává do stravy.
1. Podzimní a zimní ovoce, které na vašem stole nesmí chybět
1.1 Avocado
Avokádo je ovoce, které je v módě. Důvody nechybí. Jeho vysoká koncentrace mononenasycených mastných kyselin, stejně jako vlákniny a antioxidantů, z něj učinila superpotravinu pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění (mimo jiné reguluje a reguluje hladinu cholesterolu v krvi).
Nejlepší čas na vychutnání tohoto ovoce je podzim.
1.2 Tomel
Persimmons musí být konzumovány, když jsou dokonale zralé, pokud chceme získat veškerou vlákninu a vitamin E. Ve skutečnosti pokud jíte nezralý tomel může způsobit zácpu.
1.3 Granátové jablko
Granátová jablka jsou nádherná zdroj antioxidantů, takže jejich konzumace nám brání předčasnému stárnutí buněk.
1.4 Cherimoya
Cherimoya je také s nízkým obsahem tuku, ale bohatá na vitamíny C a B. Aby si opravdu uvědomila svou chuť, musí se jíst zralá. Doba, kdy dozrává, je podzim.
1.5 Kiwi
Kiwi je jedním z podzimní ovoce s největšími přínosy pro tělo : poskytuje hodně vitaminu C, pomáhá vstřebávat železo, má hodně vlákniny a navíc má nízký obsah kalorií.
1.6 Ostatní ovoce podzim-zima
Další sezónní ovoce, které je důležité zavést do naší podzimní stravy, jsou jablka, hrušky, hrozny a fíky.
2. Sezónní ovoce na jaře a v létě
Některé plody, které jsme viděli a které jsou typické pro zimu, vydrží až do poloviny května, jako je tomu u pomerančů. Na druhé straně mišpule, jahody a borůvky jsou specifické plody jara. Všichni mají společné to, že dodávají tělu vitamíny a základní složky, které zlepšují imunitní systém těla.
Od května a června se králi stolu stávají broskve, meruňky, třešně, melouny nebo vodní melouny. Jejich největším přínosem je tekutina, kterou obsahují, což pomáhá tělu cítit se po celou dobu hydratované, což je klíčový prvek zaručující pohodu organismu.
Zmiření
Už jsme to viděli důležitost konzumace sezónního ovoce ve srovnání s dynamikou stravování stejné věci po celý rok (a vedlejšími účinky, které z toho vyplývá). Změny návyků nejsou okamžité, ale je třeba je zahájit, aby se dosáhlo a zodpovědná a udržitelná spotřeba sezónního ovoce .
Mít po celý rok určité ovoce a zeleninu znamená, že výrobní procesy nerespektují přirozené cykly zrání, a v nejhorším případě to má za následek zmrazení a chemické ošetření potravin pro jejich uvedení na trh v nejvhodnější době (kdy je poptávka větší než nabídka a ceny rostou). Proto doporučujeme konzumovat nejvhodnější ovoce podle sezónního období.
