Kuřecí rýže je jedním z nejznámějších potravin v oblasti kulturistiky. Mnohokrát je však kvůli své opakující se chuti konzumován s malou neochotou. V tomto případě vám vysvětlíme recept, že budete určitě rádi jíst rýži s kuřetem.
Tento recept na rýže s kuřecím kari je typické jídlo gastronomie v Indii . Ačkoli původní receptura je vyrobena z jiných ingrediencí, v tomto případě jsme chtěli upravit některé ingredience tak, aby nutriční hodnota této byla lepší.
Na jedné straně máme zdroj komplexní uhlohydráty poskytuje basmati nebo dušenou rýži. Na druhé straně nám tento recept poskytne docela přiměřené množství proteinu . Víme, že tento makronutrient má zásadní význam pro život každého člověka a zejména sportovce. Nakonec máme malé množství tuku . Je pravda, že tyto tuky nepocházejí z nejlepšího zdroje (smetanová část), ale malé množství nám nezpůsobí problémy.
Nutriční hodnota
Celkový kalorický obsah receptury je 1067 kcal (počítá se olej použitý k vaření). Tento recept je však určen pro 2 porce (v některých případech nebude problém rozdělit se na 3 porce). Proto bude každá porce tohoto receptu obsahovat 524.5 kcal , s následující distribucí makronutrientů:
- Protein : 42.97 g
- sacharidy : 62.33 g.
- Tuk : 12.27 g.
Složení
- Kuřecí prsa 300g
- 160 g rýže (může být dušená, basmati nebo jiná odrůda)
- 100 g lehkého krému na vaření (můžeme dát množství, které se nám nejvíce líbí)
- 2 polévkové lžíce drceného rajčete
- Koření (kurkuma, kmín a kari, pepř)
PŘÍPRAVA
První věc, kterou uděláme, je dát rýži do hrnce, aby se to stalo, zatímco ostatní věci vaříme. V mém případě odhaduji asi 80 g rýže na osobu. Také rýže, která se má použít, může být ta, která se vám nejvíce líbí, v mém případě se mi nejvíce líbí pára a basmati.
Mezitím nakrájejte cibuli a kuře na malé kousky. Jakmile je nakrájíme, vložte cibuli do pánve s trochou oleje a opečte.
Jakmile budeme vařit ostatní ingredience, využijeme k přípravě kořenící směsi. Do misky nebo sklenice vložíme směs (2 malé polévkové lžíce kari, 1 kurkuma a půl polévkové lžíce kmínu). Množství lze přizpůsobit vašemu vkusu, pohrávat si s kořením, aby se zlepšila chuť!
Jakmile máme zlatou cibuli (v mém případě se mi to moc nelíbí), přidáme 2 lžíce drceného rajče (to může stát za každou smaženou rajče) a později, když je dobře promíchané, přidáme sklenici koření.
V tomto kroku přidáme dříve nakrájené kuře na malé kousky (v mém případě na čtverce) na pánev spolu s cibulí. Kromě toho přidáme trochu soli a trochu pepře.
Doba vaření kuře bude záviset na tom, jak se nám to líbí, ale nemělo by trvat déle než 4 minuty.
Nyní přidáme lehký krém do pánve, která obsahuje kuře a cibuli.
Necháme kuře se smetanou trochu (4-5 minut) a vezmeme jeho chuť.
Jakmile se rýže uvaří a necháme také kuře se smetanou na pár minut, bude čas na talíř a užít si toto jídlo.
