Rostlinná strava je postavena na tradici celé generace, která mobilizuje pro budoucnost planety a sociální svědomí. Podle nové studie roste rostlinné stravování frenetickým tempem a takový úspěch sklidilo mnoho nadnárodních tradičních potravinářských společností.
Každý den je běžnější vidět veganské jídlo, tedy jídlo, které není živočišného původu, ale přesto slibuje, že bude stejné. Dobrými příklady jsou hamburgery, „kuře“, slanina, sýr, jogurty atd. To vedlo k diskusi, která se dostala do Evropské komise, kde se hlasovalo o tom, zda lze zeleninovou potravinu nazývat stejně jako živočišnou.
Mnoho společností vytvořilo a divize s rostlinnými produkty a udržovat jejich továrny na maso a mléčné výrobky. Tato situace znamená, že mnoho veganů nechce tyto produkty konzumovat, protože vědí, že jde o pouhý diverzní manévr a marketingovou strategii, která má zajistit obrovskou poptávku, která se vytváří a která bude i nadále růst, ale ve fondu tyto peníze nadále směřuje do masného a mléčného průmyslu.
Rostlinné auto, na které si každý může sednout
Společnosti jako Unilever, Nestlé nebo Danone udělaly krok vpřed a vytvořily rostlinné potraviny. Ve skutečnosti některé nadnárodní společnosti, pouze ve Španělsku, vzrostly za posledních 50 měsíců téměř o 24%.
Odvětví rostlinné výživy je na vzestupu a vše tomu nasvědčuje jeho trend bude nadále stoupat . Společnosti, které dříve nabízely pouze maso, mléčné výrobky a vejce, nyní rozšířily svůj katalog a uvádějí na trh rostlinná jídla výhradně pro vegany nebo flexibilnější jídla pro vegetariány.
Nezapomínejme, že bez ohledu na to, zda jsme či nejsme vegani a vegetariáni, můžeme tyto rostlinné produkty bez problému také jíst.
Hodnota rostlinných produktů vzrostla za poslední 48 roky ve Španělsku přesně o 2%, což je v přepočtu 448 milionů eur. Pokud tento údaj rozdělíme, vidíme, že hlavní příjem pochází z rostlinného mléka s ročním údajem 318 milionů eur, následovaným 87 miliony eur, které již rostlinné maso zanechává.
Rostlinné maso vs. zvířecí maso
Aniž by to šlo dál, Heura, španělský lídr v oblasti zeleninového masa, uzavřel rok 2020 ztrojnásobením svých prodejů a dosáhl 450% příjmů ve srovnání s předchozím rokem. Případ Heura je jedna strana mince, na druhé straně můžete vidět hněv masného sektoru, který, ačkoliv má podporu Evropské unie, je proti tomu, aby se rostlinné potravinářské výrobky nazývaly stejně jako produkty živočišného původu.
Organizace Provacuno shromáždila více než 1,500 XNUMX názvů odkazujících na rostlinné produkty a hodlá je představit Evropě.
Stejná Evropa, která nedávno hlasovala o tom, zda lze rostlinné produkty pojmenovat stejně jako produkty živočišného původu. Po dlouhém sbírání podpisů, viditelnosti na sociálních sítích a dalších nátlakových kampaních na obou stranách mince měla Evropa poslední slovo se svým slavným Pozměňovací návrh 171 .
Nakonec byla změna zamítnuta a rostlinné potravinářské výrobky lze stále nazývat mlékem, jogurty, klobásami, hamburgery, slaninou, salámem, steaky atd., I když uvnitř není ani miligram týrání zvířat.
