Všichni známe salát a různé druhy, které existují, ale dnes se odkazujeme na klasický salát, který je protáhlý křupavými zelenými listy. Dozvíme se o něm všechno, od jeho nutričních hodnot po kontraindikace, tj. Kdo nemůže jíst salát nebo co se stane, když jíme příliš mnoho.
Hlávkový salát je levná a všestranná zelenina, takže pokud nemáme talíř, list salátu může sloužit jako talíř nebo palačinka, kterou můžeme naplnit. Tímto způsobem získáme ještě zdravější pokrm.
Tato zelenina je hojně konzumována po celém světě, ale i tak téměř nikdo neví, proč je tak důležitá. co přináší a jaké blahodárné vlastnosti máte. Také může opravdu každý jíst salát, aniž by se něco stalo?
Nutriční hodnoty na 100 gramů salátu
Hlávkový salát je velmi výživný, zvláště osvěžující a má mnoho výhod, o kterých si povíme o několik sekcí později. Ale než se dostaneme k jeho vlastnostem a zjistíme, proč je tak nezbytný, zjistíme jeho nutriční hodnoty.
Jako referenci vezmeme 100 gramů, což, jak jsme již mnohokrát vysvětlili, je ve Španělsku standardizované opatření, které ukazuje nutriční informace o potravině a dokáže vypočítat denní množství a další.
Salát má pouze 13 kilokalorií , 2.2 gramů sacharidů, žádný cukr, žádná stopa soli, pokud ji neochutíme, 1.1 gramu vlákniny, 1.35 gramu bílkovin a téměř 96% listu salátu je voda.
Ale jeho nutriční hodnoty zde nekončí, ale má také vitamíny a minerály, jako jsou: vitamín A dosahuje 110% doporučeného denního množství, vitamín C, b9 (kyselina listová) a vitamín K, který dosahuje 128% doporučené denní dávky .
Pokud jde o minerály, máme vápník v dobrém množství (35 mg), železo, draslík, hořčík, fosfor a sodík. Jsou to velmi důležité minerály pro tělo, a to pochopíme později.
Denní množství a jak jej přidat do stravy
Doposud jsme viděli, že salát je velmi zdravý, protože obsahuje mnoho důležitých vitamínů a klíčových minerálů, ale bez ohledu na to, jak je něco zdravé, není vhodné to zneužívat, protože to může být kontraproduktivní, což se vždy stává. Důvodem je, že nadbytek vitamínů nebo minerálů může vést k závratím, zvracení, průjmu, vředům, žaludečním nebo jaterním problémům, podrážděnosti, bolestem hlavy atd.
Proto se chceme zaměřit na otázku maximální denní částky a podle odborníků každý den bychom měli snězte 50 až 80 gramů (2 až 4 listy salátu) , schopnost jíst až 100 gramů. Buďte však opatrní s množstvím, protože přebytek vitaminu A má své důsledky.
Pokud věříme, že se salátem můžeme dělat pouze saláty, dáme vám další nápady, aby byl každý den jiný a mohli jsme si na této zelenině pochutnat. Například rohlíky, proužky a zábaly s použitím listu salátu, strouhané v salátech nebo náplně do sendvičů, krémů, gratinovaných pupenů, použijte list salátu na sushi, místo mořských řas atd.
To jsou výhody každodenní konzumace salátu
Tato jednoduchá zelenina má mnoho výhod, a to díky svým vitamínům a minerálům, které pracují ruku v ruce, aby nám poskytly několik základních vlastností, takže vše funguje tak, jak má.
Usnadňuje noční odpočinek
Pokud máme nějaký problém s usínáním, například ve stresu, může být salát k večeři prospěšný, ale měla by to být lehká večeře bez nadbytečných tuků nebo těžkých přísad, jako je smažená slanina nebo omáčky, s trochou octa a sůl.
Důvodem je, že salát obsahuje lactucarium a tento agent působí jako uklidňující prostředek pro nervový systém . Určité množství salátu, bez dalších aktivačních prvků, tedy může podporovat odpočinek. Máme na mysli nevečeření sody, které mají například kofein.
Je to zasytí a ideální pro diety
Pokud chceme zhubnout, je salát díky své sytící akci jedním z nejlepších spojenců. Proto při jeho konzumaci budeme mít pocit plného žaludku mnohem rychleji, než když ho nejíme. Tím zabráníme kousání mezi jídly, a tím snížíme šanci na nadváhu.
Tato zelenina je obvykle hvězdou mnoha diet, kde je nízký kalorický příjem a proč jsme již viděli, proč v předchozí části. 100 gramů salátu poskytuje téměř žádné kalorie, neobsahuje žádný tuk a je pouze voda. Ten je nezbytný, protože přirozeně osvěžuje tělo.
Reguluje krevní cukr a je vhodný při astmatu
Ideální zelenina pro diabetiky a je to díky ní hypoglykemické vlastnosti , to znamená, že pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Je třeba říci, že před konzumací se musíme zeptat svého lékaře, protože v závislosti na našem klinickém případě to nemusí být dobrá volba, i když to také hodně závisí na tom, jak salát jíme.
Tato zelenina je také prospěšná pro astmatické pacienty a dokonce dokáže snížit kašel, hleny a bronchitidy, ale vracíme se ke stejnému, musíme to předem konzultovat s lékařem, který zná náš případ.
Stimuluje ledviny
Salát upřednostňuje normální fungování ledvin, i když to může být poněkud kontraproduktivní, a proto si to vysvětlíme později. Tato zelenina upřednostňuje čištění tekutin a toxinů z těla díky diuretickému účinku, čímž předchází ledvinovým kamenům, hypertenzi, obezitě a dokonce i možné rakovině díky beta-karotenům, zejména rakovině plic a tlustého střeva.
Kontraindikace konzumace salátu
Je pravda, že tato zelenina má téměř žádné nepříznivé účinky na naše zdraví, s výjimkou výjimečných případů, jako jsou alergie. To, co má, jsou kontraproduktivní okolnosti, a to je, že salát je nositelem infekcí bakteriemi, jako je salmonela . To znamená, že pokud není dobře vyčištěno nebo ošetřeno, můžeme se nakazit a pokud jsme těhotné, riziko se zvyšuje pětkrát a můžeme přijít o dítě.
Další kontraindikací je diuretický účinek, to znamená, že pokud máme problémy s ledvinami, nedoporučuje se to, protože by to mohlo způsobit nadměrné namáhání ledvin a to není dobré.
