Vzhledem k léčbě demence a Alzheimerovy choroby je lecitin často užíván jako doplněk. Ale pokud se snažíte zvýšit spotřebu neesenciálních tuků bez použití doplňků, možná budete hledat potraviny s lecitinem.
Co je lecitin?
Jednáme s typem tuku známým jako fosfolipid, což je tuk, který hraje v těle strukturální a metabolickou roli. Podporuje produkci životně důležitých chemikálií a pomáhá pohybovat tukem pro podporu metabolického procesu.
Je také zdrojem cholin, což je základní živina, kterou vaše tělo potřebuje k produkci neurotransmiteru acetylcholinu. Neurotransmitery slouží jako chemické posly mezi neurony (nervové buňky) v celém těle a odesílají zprávy z jednoho neuronu do druhého.
Acetylcholin se primárně nachází v periferním nervovém systému, nervech, které běží od míchy a mozku do zbytku těla, a hraje důležitou roli při napomáhání pohybu svalů. Nachází se také v mozku, kde pomáhá kontrolovat náladu a udržuje paměť. Podle University of Queensland může poškození nervů, které uvolňují acetylcholin, nazývané cholinergní nervy, hrát roli při vývoji Alzheimerovy choroby.
Lecitin také obsahuje mastné kyseliny , včetně nasycených, mononenasycených a polynenasycených tuků. I přes mnoho použití v těle, lecitin není nezbytnou živinou . Vaše tělo může vyrobit veškerý lecitin, který potřebuje k plnění těchto životně důležitých funkcí.
Potraviny s lecitinem
Vzhledem k jeho zásadní roli v zdraví mozku a nervů, zejména v souvislosti s Alzheimerovou chorobou, možná hledáte nejbohatší zdroj této látky, který by měl být součástí vaší stravy, a ujistěte se, že máte dostatek tohoto tuku. Naštěstí se pro vás nachází v mnoha druzích potravin, včetně živočišných a rostlinných potravin.
Některé potraviny zahrnují:
- Žloutky
- Sója
- Celé zrno
- Mléko
- olej z pšeničných klíčků
- Viscera, jako je mozek, játra a ledviny, jsou také jedny z nejbohatších zdrojů lecitinu.
Lecitin je také emulgátor, což znamená, že má schopnost kombinovat dvě složky, které se normálně dobře nemíchají, jako je olej a voda. Díky emulgačním vlastnostem se používá jako potravinářská přídatná látka v mnoha různých potravinách, včetně dresingů na salát, zmrazených dezertů a pečiva. Kromě toho, že pomáhá smíchat tuk a vodu, snižuje také šanci žluknutí.
Měli bychom to vzít v doplňcích?
Nejen, že se vyskytuje v mnoha běžných potravinách, ale je také k dispozici jako doplněk stravy. Ve vašem místním obchodě s vitamíny najdete lecitin v různých formách, včetně granulí, tobolek a oleje.
Například dvě polévkové lžíce přírodní sójové lecitinové granule obsahovat:
- 80 kalorií
- 8 gramů celkového tuku
- 2 gramy mononenasyceného tuku
- 4 gramy polynenasyceného tuku
- 230 miligramů fosforu
- 3,250 XNUMX miligramů cholinu
Tento přírodní doplněk také obsahuje přírodní ovocné příchutě (kokos a ananas) a také fosforečnan vápenatý. Množství vitamínů E a K není pro lecitinové granule k dispozici.
Pro srovnání, 2 polévkové lžíce sójového lecitinového oleje obsahuje:
- 208 kalorií
- 27 gramů celkového tuku
- 4 gramy nasyceného tuku
- 3 gramy mononenasyceného tuku
- 12 gramy nasyceného tuku
- 95 XNUMX miligramů cholinu
- 2.2 miligramu vitamínu E
- 50 mikrogramů vitamínu K
Sójový lecitinový olej neobsahuje žádné další přidané složky.
Před přidáním doplňků do své každodenní rutiny se nejprve poraďte se svým praktickým lékařem a projednejte výhody, rizika a potřeby.
Jaké výhody to přináší?
Lecitin se používá jako a léčba Alzheimerovy choroby, demence a onemocnění žlučníku , Stejně jako pro prevence mastných jater. Důkazy na podporu těchto výhod jsou však omezené.
Pokud jde o Alzheimerovu chorobu a demenci, randomizované kontrolované studie testující vysoké dávky lecitinu pro léčbu těchto neurodegenerativních stavů neprokázaly žádné pozitivní účinky. Doplnění nebo zvýšení příjmu potravin bohatých na lecitin proto nemusí zlepšit funkce mozku u osob s Alzheimerovou chorobou nebo demencí.
Dalším důkazem na podporu použití této látky je snížit riziko vzniku žlučových kamenů nebo ošetření žlučových kamenů již máte, je velmi slabý. Nicméně, tvrdě pracuje na dosažení nebo udržovat zdravou váhu a jíst zdravou stravu Doporučujeme plnit celou řadu výživných potravin ze všech potravinových skupin.
Jako zdroj cholinu nás také může chránit před vývojem nealkoholické mastné onemocnění jater , stav, ve kterém játra hromadí tuk a zvyšuje riziko zánětu a cirhózy. Cholin, zejména ve formě fosfatidylcholinu nebo lecitinu, pomáhá odstraňovat tuk z jater, čímž zabraňuje hromadění.
