Dokážete vymyslet něco chutnějšího než lahodné třístupňový čokoládový dort ? Protože odpověď je jistě NE, nemáte jinou možnost, než se pustit do práce s tímto neuvěřitelným a chutný receptem. Přestože je těžké tomu uvěřit, je to skutečná radost 100% kompatibilní s naším fitness stylem. Podívejte se na fotografie a nechte se odnést tímto „rozmarem“.
Pro ty, kteří mají rádi sladkosti, může být více žádoucích věcí než třístupňový čokoládový dort. A pokud navíc estetika talíře je to takto, stává se neodolatelným. Měli byste vědět, že přitažlivost k jídlu není řízena pouze chutí. Jídlo má organoleptické vlastnosti . To jsou ty vlastnosti, které mohou smysly vnímat , jako je jeho textura, vůně, barva ... kromě její chuti.
Při analýze potravin je prvním krokem stanovení organoleptických vlastností. Používají se denně k odlišení například čerstvého jídla od jídla, které je rozmazlené nebo ve špatném stavu. Jinými slovy, víme, že maso je čerstvé, když jeho organoleptické vlastnosti odpovídají mírnému zápachu, načervenalé barvě, vlhké a neželatinové struktuře ... To vše bylo řečeno, jdeme na recept, jehož chuť, aroma, barva a textura tvoří vzorec tajemství úspěchu.
Třístupňový čokoládový dort, krok za krokem
Zpracování třístupňového čokoládového koláče je jednoduché, protože je vyrobeno z ovesných vloček, bílků, kakaa, kokosu a čerstvých malin. Odvažujete se vyzkoušet? Ujišťujeme vás, že jeho příprava je snazší, než se zdá, takže se nepřeklápejte a nepřestávejte to zkoušet. Shromážděte níže uvedené složky a postupujte podle pokynů krok za krokem.
Složení
- PRO ZÁKLADY (3 PODLAHY)
- 300g ovesné vločky
- 15 vaječných bílků
- 4 lžíce kakaa Hodnota odtučněná bez cukru
- 1 balíček královských chemických kvasinek
- 1/2 šálku mléka (ten, který obvykle používáte)
- Sladidlo nebo Stevia podle chuti
- PRO PLNĚNÍ
- 1 plechovka kokosového mléka (60% kokosový krém)
- 400 ml vody (cca 2 skleničky)
- 8 listů neutrální želatiny
- 120g bílkoviny Whey Fusion z aroma Amix Cookies (pokud ji nemáte, můžete to udělat bez ní)
- Sladidlo nebo stevia podle chuti
- PRO NAKLÁDÁNÍ
- Čerstvé maliny
PŘÍPRAVA
Prvním krokem je připravit tři sušenky stejné velikosti se stejnou plísní, je to nejbezpečnější způsob, jak zajistit, že budeme mít tři stejné a krásné podlahy.
Smícháme všechny ingredience bází a dobře porazíme, dokud nedosáhneme homogenní směsi. Předehřejte troubu na 200 ° C.
Nalijeme 1/3 směsi bází a pečeme přibližně 25 minut, dokud koláč není suchý. Zkontrolujeme to tak, že píchneme střed nožem, před vyjmutím z trouby, a pokud vyjde čistý, je připraven k odstranění. Stejnou operaci provedeme ještě dvakrát, abychom získali tři stejné sušenky.
V hrnci zahřejte kokosové mléko, vodu a sladidlo podle chuti, dokud se téměř nevře, a vypněte teplo.
Přidejte bílkoviny do pánve a dobře promíchejte. Mezitím máme listy želatiny, které mají namočit, aby bobtnaly (podle pokynů želatiny).
Oteklé listy jsme vložili do kastrolu a dobře promícháme, aby se rozpustila v kapalině. S mixérem na ruce jsme směs porazili a nechali vychladnout.
Vložili jsme ji do mrazničky, aby pěna ztuhla. Za 2 hodiny jsme to zasáhli znovu mixérem. Pokud ji již máme kompletně kompaktní, je náplňový krém čas sestavit dort.
Položili jsme piškotovou podlahu a naplnili jsme ji smetanou i všemi vrstvami. Zakrýváme horní část a umístíme maliny, které jí dodávají kyselý dotek a základní charakteristickou chuť.
Rezervujeme v lednici, dokud ji nespotřebujeme, aby se zabránilo rozlití krému!
Užívat si! Tento dort je ideální na snídani, je velmi kompletní, obsahuje bílkoviny, uhlohydráty a tuky.
