Existují potraviny, které byly v určitém okamžiku považovány za zdraví škodlivé. Ale pravdou je, že jíst pestrou a vyváženou stravu nebo je správně vařit, nic z toho jídla, která byla špatná pro dlouhodobě byly prokázány negativní účinky na zdraví.
Potraviny, které bývaly špatné, ale už nejsou špatné
1 vejce
Několik studií obviňovalo vejce z nárůstu tuku a cholesterolu v krvi a označil ji za škodlivou potravinu, přestože je bohatým zdrojem bílkovin. Pozdější studie však ukázaly, že samotné vejce významně nemodifikuje množství cholesterolu v krvi a že byla celá dieta jako celek, která způsobila tyto metabolické změny . To znamená, že konzumace vajec není v rámci pestré a vyvážené stravy škodlivá.
2. Chléb
Kolem chleba koluje mnoho mýtů, například to, že nic nepřidává, že vás tloustne, že lepek, který obsahuje, je škodlivý ... Ale není tomu tak. Chléb je jednou ze základních potravin, které by měly být součástí zdravé výživy. Poskytuje vlákninu, uhlohydráty, aminokyseliny, vitamíny a minerály, všechny velmi prospěšné pro zdraví. Bylo také prokázáno, že fermentované potraviny, jako je chléb, pomáhají trávení.
I když je to pravda bílý chléb není nejlepší volbou, protože je vyroben z rafinovaných mouk . Můžete si vybrat celozrnný, žitný nebo ovesný chléb.
3. Těstoviny
Rafinované těstoviny jsou nejoblíbenější, ale rafinované uhlohydráty jsou spojovány se zvýšeným rizikem srdečních chorob, vysoké hladiny cukru v krvi a inzulínové rezistence. To vedlo k přesvědčení, jak se to u chleba děje, že těstoviny jsou obecně pro tělo škodlivé a škodlivé, ale nejsou. Je vhodné vyhnout se bílým nebo zpracovaným těstovinám, ale pokud se jedí celé, může to být velmi dobrá volba.
Celozrnné těstoviny dnes obsahují více živin než před několika lety. Existuje také několik zdravých necelých odrůd těstovin, například z krupicové mouky nebo tvrdé pšenice. Mohou to být také velmi dobré možnosti.
4. Brambory
Brambory, pokud jsou vařené zdravě, nejsou zdraví škodlivé a mohou se stát skvělým zdrojem sacharidů. Nicméně, mohou být špatným jídlem při smažení nebo obsahují velké množství soli nebo omáčky . Ideální je připravit je v troubě, vařené nebo v mikrovlnné troubě, abyste získali jídlo bohaté na vitamín C a B, vlákninu a draslík.
Je velmi důležité vždy vařit brambory tak či onak, protože surový je toxický .
5. Konzervovaná zelenina
Vždy je nejlepší konzumovat čerstvou, mraženou nebo nakládanou zeleninu, ale to neznamená, že by jejich konzumace v plechovce byla škodlivá. A totéž se děje s luštěninami nebo jinými potravinami, které se prodávají v plechovkách. Bylo zjištěno, že konzervovaná zelenina obsahují stejné množství vitamínů a minerálů jako čerstvá volba .
6. Salátový dresink
Pouze saláty bez dresinku jsou mylně považovány za zdravé. Je pravda, že omáčky mívají dostatek cukru a soli, aby dodaly větší chuť, takže ideální by bylo přidat olivový olej, trochu soli, koření podle chuti a ocet . Salát tak kromě chuti dodá tělu také tuk, který pomůže vstřebat některé živiny a vitamíny ze zeleniny.
7. Sušené maso
Sušené maso, jako je šunka nebo trhané maso, je neustále v centru pozornosti. Bylo řečeno, že způsobuje rakovinu, že zvyšuje množství cholesterolu v krvi, že jeho trávení je komplikované ... Ačkoli je pravda, že tento druh masa by se měl jíst s mírou, je to nutné, protože je bohaté na bílkoviny, železo a zinek. Jedná se tedy o jídlo, které musí být zahrnuto do stravy, ale v malých porcích a doprovázeno snadno stravitelnými potravinami, jako je pyré, rýže nebo zelenina. Jíst velké množství sušeného masa by mohlo způsobit zdravotní problémy, zejména kardiovaskulární.
8. Popcorn
Popcorn bylo při mnoha příležitostech řečeno, že je velmi nezdravý. To je poloviční pravda. Popcorn, který běžně prodáváte v kině nebo mikrovlnce, obsahuje velké množství tuku a soli. Domácí popcorn, který se na pánvi nebo v konkrétním stroji připravuje s trochou olivového oleje a špetkou soli, však lze konzumovat bez obav.
9. čokoláda
Mnoho studií tvrdilo, že čokoláda škodí vašemu zdraví, ale odkazovaly na bílou. Tmavá čokoláda, na rozdíl od bílé, je dobrá pro srdce, snižuje krevní tlak a snižuje špatný cholesterol. A to bylo také prokázáno studiemi.
Tím vším myslíme, že ta jídla, která byla špatná, ve skutečnosti nebyla tak špatná. Musíte jen vědět, jak je vařit, kontrolovat množství nebo zvolit typ.
