Občerstvení je druh jídla, který se obvykle používá k dočasnému ukojení hladu, poskytnutí minimálního množství energie pro tělo nebo jen pro potěšení. Obvykle se podávají na schůzkách nebo akcích, ale ve zdravé stravě je svačina nezbytná: pomáhá udržovat váhu a dostat se na večeři bez nadměrného hladu, který nás vede k tomu, abychom více klovali nebo jedli.
V tomto smyslu může být čerstvé ovoce vynikající volbou pro rychlé letní občerstvení, které navíc nabízí mnoho živin a uspokojí vás bez přílišného množství kalorií. Sdílíme s vámi 5 nápady na zdravé občerstvení na léto které mohou snížit vaši teplotu velmi originálním způsobem.
5 občerstvení na léto
1. Mini capresa salát
Salát Caprese pochází z ostrova Capri ve 20. letech minulého století a stal se oblíbeným od 50. let. K ochutnání salátu caprese však není nutné připravovat komplikovaný dresink: stačí přidat olivový olej. extra panenská oliva a přidejte trochu sušeného oregana a pepře. O zbytek se postarají kontrastní příchutě ingrediencí.
Složení (pro 2 osoby)
- 8 cherry rajčat.
- 200 gramů čerstvého sýra mozzarella.
- 10 gramů bazalky.
- Olivový olej a balsamico.
- Sůl a pepř.
PŘÍPRAVA
- Nakrájejte cherry rajče na polovinu a na každý plátek vložte malý kousek čerstvého sýra mozzarella a čerstvé listy bazalky. Opakujte stejnou sekvenci, dokud všechny poloviny nemají nahoře část sýra a bazalky.
- Všechna rajčata pokapejte 1 čajovou lžičku olivového oleje a balzamikového octa.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti.
2. Čerstvé ovoce
Čerstvé ovoce bude vždy vynikající volbou k přípravě občerstvení, které navíc nabízí mnoho živin a uspokojí bez přílišného množství kalorií.
Ovoce nám poskytuje vodu, vitamíny, minerály, vlákninu a různé tělu prospěšné sloučeniny. Jsou sladké, chutné, mají málo kalorií a prakticky žádné nasycené tuky (ty nejškodlivější pro tělo), takže jsou dobrou pochoutkou, když máte chuť na sladké.
Jedna dávka (přibližně 1 šálek) má přibližně 60 až 90 kalorií a obsahuje základní živiny, jako jsou vitamíny A a C, kyselina listová, draslík, vláknina a antioxidanty.
Uložte si své oblíbené a užívejte si je jako občerstvení během dne. Čím větší je rozmanitost barev při výběru, tím lepší to bude, protože to znamená, že získáte širší škálu antioxidantů.
3. Banánový koktejl
Mnoho lidí si užívá koktejly na občerstvení nebo snídani. Mezi těmito koktejly je možnost, která vyniká svým energetickým přínosem a chutnou chutí, banánový koktejl, který najdete kdykoli během roku.
Složení
- 3 velké, zralé banány.
- 1/2 litru mléka.
- Skořice nebo hřebíček.
PŘÍPRAVA
- Zmrazený banán nakrájejte na plátky. Tento krok je velmi snadný, protože když jsou banány zralé, téměř se sekají samy.
- Přidejte mléko spolu s plátky banánů do sklenice, kde jej později porazíte.
- Porazte všechny ingredience mixérem nebo mixérem, dokud nezůstane jediná hrudka.
- Podávejte směs ve svých oblíbených brýlích a posypte ji skořicí: dodá zvláštní chuť a dosáhne krásnější prezentace.
Tento recept má mnoho variací. Můžete přidat všechny druhy ovoce, abyste získali více živin, a také trochu arašídového másla by mohlo být dobrou volbou, pokud hledáte jinou příchuť.
4. Domácí granola
Dobrá domácí granola je lahodnou variaci na průmyslové snídaňové cereálie, které jistě obvykle konzumujete.
Pokud si uděláme granolu doma, bude to zdravější a můžeme upravit obsah cukru, jak uznáme za vhodné.
Složení
- 4 šálky surové ovesné vločky.
- 1/2 šálku neslazených kokosových vloček a 2 šálky nasekaných nebo nakrájených mandlí.
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku.
- 1/2 šálku teplé vody.
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu a 1/2 šálku medu nebo agáve.
- Olej.
- 1–2 šálky sušeného ovoce (například třešně, rozinky, datle nebo sušené švestky).
PŘÍPRAVA
- Spojte šálky surové ovesné vločky s neslazenými kokosovými vločkami, mandlemi a 1 čajovou lžičkou muškátového oříšku.
- V malé misce smíchejte teplou vodu s lžičkou vanilkového extraktu a medem.
- Nalijte tekutinu na směs ovesných vloček a spojte je.
- Nalijte celou směs na dva plechy s trochou oleje a pečte při teplotě 150 stupňů asi 30 minut za míchání každých 10 minut.
- Vyjměte jej z trouby a přidejte nakrájené sušené ovoce.
Můžete uložit své domácí müsli ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho měsíce. Se studeným mlékem je to vynikající. Lze jej však použít i jako doprovod k jogurtům, k obohacení jiných sladkých přípravků nebo jednoduše jako dekorace.
5. Ovocné nanuky
Polokošile jsou klasikou, která v létě nemůže chybět a co je lepší, když si je můžete doma vyrobit s vaší oblíbenou chutí.
Tyto domácí ovocné nanuky jsou velmi snadno vyrobitelné a mohou být ideální náhradou za komerční nanuky nabité přidanými tuky a cukry.
Složení
- Ovoce.
- Cukr .
- Dřevěné nanuky nebo párátka (pokud je to nutné).
- Samolepicí plast nebo celofán.
- Forma na zmrzlinu.
PŘÍPRAVA
- Smíchejte ovoce podle vašeho výběru s požadovaným množstvím. Čím více šťávy máte, tím více jednotek získáte.
- Oslaďte si šťávu podle svých představ. Dobře to promíchejte, aby byl homogenní a aby se cukr úplně rozpustil.
- Pomocí džbánu obsah opatrně nalijte na formu na kostky ledu nebo formu na popsicle.
- Vezměte samolepicí plastovou fólii, zakryjte formu a rohy velmi dobře zajistěte, aby byly těsné.
- Do každé krychle vložte dřevěná párátka, jemně propíchněte samolepicí plast a snažte se, aby byla od sebe ve stejné vzdálenosti.
- Vezměte formu do mrazničky a ujistěte se, že je zcela vodorovná. Nyní budete muset počkat, až zmrzliny úplně zmrznou.
Tento recept lze mimo jiné vyrobit z pomeranče, jahody nebo broskve. Mějte však na paměti, že když je šťáva vyrobena z tropického ovoce, jako je banán nebo mango, musíte přidat kousek citronu, abyste zabránili oxidaci, což by přípravku dodalo ošklivou barvu.
Zmiření
Projekt klíč k výrobě zdravého letního občerstvení je vybrat si sezónní ingredience bohaté na vodu a dobré živiny a především se postarat o teploty našich talířů, které nám v této sezoně pomohou osvěžit naše tělo.
Reference
- Upton, J. 20 Snadné, zdravé letní občerstvení. Pro Livestrong. [Revidováno v červnu 2019].
