洋蓟叶为什么不能吃？

作为一种看起来很奇怪的蔬菜，任何第一次尝试吃朝鲜蓟的人都会感到困惑，不完全确定应该怎么做，哪些部分可以吃，哪些部分应该避免，这是有道理的。 重要的是要知道哪些部分是最好的，哪些部分不应该被人类食用。

朝鲜蓟可能有利于窒息

在大多数情况下，朝鲜蓟对人类来说是完全安全的，除了喉咙（朝鲜蓟的内部多毛部分）和叶子的锋利、多毛的外部部分。 所有部分仍然可以“安全”食用，但问题是它们很容易变成 窒息的危险 .

大多数朝鲜蓟都可以放心食用，包括朝鲜蓟的茎、叶的内部和心脏。 朝鲜蓟心是朝鲜蓟中最受欢迎的部分之一。

当到达朝鲜蓟的中心时，小心毛核和朝鲜蓟心。 这里的叶子应该是半透明的，几乎是紫色的，因为它们的末端有尖尖，所以不能吃。 它们没有毒 ，但吞下它们可能会很痛，甚至危险，这取决于它们的锋利程度。

那些薄薄的叶子将覆盖朝鲜蓟的喉咙，这是心脏顶部生长的细毛。 窒息吃起来没有毒，但细毛带刺，吃起来不舒服，而且也有窒息的危险。

为避免任何风险，可以用叉子或勺子刮去扼流圈，直到完全取出，露出几乎每个人都喜欢的朝鲜蓟部分：心脏。

关键在于它的烹饪

我们如何吃朝鲜蓟的部分原因在于我们如何烹饪它，因为一些烹饪方法会使它更柔软，对消化道更好。 但是，如果我们认为最好将植物的一部分放在一边并丢弃，那么最好使用我们自己的判断。

剥外层叶子时，我们必须假设朝鲜蓟煮得恰到好处。 可以注意到这一点，因为它的颜色较浅，并且可以检测到附着在朝鲜蓟心脏上的部分。 只要一切准备妥当，叶子的可食用部分应该毫不费力地剥落，留下坚硬的外壳。

坚硬的纤维叶子可以稍微吃力，虽然 他们不好吃 如果我们不能充分咀嚼该保护表面，则可能存在窒息危险。 窒息也是可以吃的，但它对人类不好，不利于吞咽，而且还有窒息的危险，也就是说它不值得尝试吃。

简而言之，蔬菜中没有任何部分是有毒的，但尝试吃一整棵朝鲜蓟会产生严重的后果。