健康和饮食专家始终建议均衡饮食，这意味着在我们的餐食中应尽可能多地添加不同颜色的食物。
大多数人认为这只是烹饪行业的一个技巧，因此我们可以购买越来越多的产品并在超市中花更多的钱，但现实情况是，这不是诡计，实际上是在饮食上搭配各种颜色的食物。彩虹对您的健康非常有益。 这是因为植物性食品中含有所谓的类黄酮成分，对您的健康非常有益。
什么是类黄酮？
这些成分可作为抗氧化剂，极大地有助于预防各种疾病，包括与心脏和癌症有关的疾病。
发表的一篇文章中 自然 建议食用 富含类黄酮的食物 降低心血管疾病和癌症的风险，特别是在那些有不良习惯（例如吸烟或大量饮酒）的人中（Bondonno等人，2019）。 此外，根据 营养科学杂志 , 类黄酮分为6个亚组 ：查耳酮，黄酮，黄酮醇，黄烷酮，花色苷和异黄酮（Panche，Diwan和Chandra，2016年）
1. 黄烷醇
黄烷醇是 最著名的类黄酮亚组 ，特别是 槲皮素 .
许多研究都对此表示赞同，但其中一项 药理学评论 它脱颖而出，因为它指出黄烷醇可以帮助我们的身体保护自己免受神经退行性疾病造成的损害。 如阿尔茨海默氏症或帕金森氏症（David，Arulmoli and Parasuraman，2016）
有 黄烷醇类食物 是：
- 番茄
- 洋葱
- Apple
- 西兰花/西兰苔
- 葡萄
- 红葡萄酒
- 绿茶
2. 黄酮
根据发表在上面的一项研究 Plants ，最伟大的之一 食用黄酮的好处 与它的抗炎作用有关。 （Jiang，Doseff和Grotewold，2016年）。 另外，炎症是相当普遍的疾病，因为它与肥胖，糖尿病，癌症等其他疾病有关。
这些是 富含黄酮的食物 :
- 芹菜
- 西兰花/西兰苔
- 胡萝卜
- 橄榄油
- 牛至
- 绿皮书
- 麝香草
- 胡椒
- 迷迭香
3. 异黄酮
如果您的饮食中包含大部分大豆，那么您会很高兴地知道，这种食物除了富含蛋白质外，还富含异黄酮。 但是，它的声誉有点争议，因为它的成分与雌激素非常相似。
但是，根据发表在 Nutrients （于毕，于和陈，2016）
富含异黄酮的产品 如下：
- 大豆植物
- 苜蓿芽
- 花生米
- 各种豆类
4. 黄烷酮
黄烷酮不仅可以出色地用作抗氧化剂，而且还可以作为抗炎药。 这些组件负责 提供水果的糖醋味 ，尽管许多人可能不喜欢它们。
但是，最常见的黄烷是 橙皮苷 ，通常存在于柠檬和橙子中。 实际上，目前正在研究其保护我们的身体免受神经退行性疾病侵害的潜力。
富含黄烷酮的食物 是橙，酸橙，柠檬和葡萄。
5. 查尔科纳斯
像几乎所有以前的查尔孔一样，查尔孔因其潜在的 阻止诸如此类的绝症的发展 作为癌症。
富含查耳酮的食物 如下：
- 小麦基产品
- 土豆和番茄等蔬菜
- 梨和草莓等水果
6. 花青素
您还可以 识别含有花青素的食物 很容易，因为它们在大多数情况下是带紫色，紫红色和紫色的植物。 这些类型的蔬菜与良好的心脏和大脑健康，改善的视力以及抗肥胖和抗糖尿病的特性有关。
花青素含量最高的食物 如下：
- 浆果
- 葡萄
- 红葡萄酒
- 红薯
- 樱桃
如何在饮食中加入类黄酮？
为了使所有这些营养成分都融入您的日常生活中，您必须承诺每天至少食用3杯蔬菜和2杯水果。 为了获得最佳效果，我们建议您在一周内更改两种类型，并选择多种颜色和尺寸以获取更好的丰度。
一个好的秘诀是使蔬菜成为烹饪菜肴中的焦点，并使肉类和其他食物更次要。
但是，其中某些食物可能与您的药物有禁忌症。 因此，如果您正在接受治疗或进行其他类似的治疗，与您的医生进行咨询将是避免严重后果的最佳选择。
参考资料
- 邦德诺诺（NP），达加德（Dalgaard），F。，基尔（Kyrø），默里（K. 在丹麦饮食癌症和健康队列中，类黄酮的摄入与较低的死亡率有关。 自然 。 doi：10.1038 / s41467-019-11622-x
- David，AVA，Arulmoli，R.和Parasuraman，S.（2016年）。 槲皮素的生物重要性概述：一种生物活性类黄酮。 药理学评论。 doi：10.4103 / 0973-7847.194044
- Jiang，N.，Doseff，AI和Grotewold，E.（2016）。 黄酮：从生物合成到健康益处。 Plants 。 doi：10.3390 /植物5020027
- Panche，AN，Diwan，AD和Chandra，SR（2016）。 类黄酮：概述。 营养科学杂志。 doi：10.1017 / jns.2016.41
- Yu，J.，Bi，X.，Yu，B. and Chen，D.（2016年）。 异黄酮：抗炎功效和可能的警告。 Nutrients 。 doi：10.3390 / nu8060361
